Lurer på hvordan legge til smak til tofu? Slik baker du Tofu med 3 dristige og smakfulle marinader! Aldri ha blid tofu igjen, med disse tre variantene – sesam ingefærmiso, krydret meksikansk tofu og grilltofu. Enkle, veganske og lette oppskrifter! Flott for måltidsprep! Hvis du heller panner tofu på komfyrtoppen, må du se på denne sprø Tofu-oppskriften.
Mange av dere har har sendt meg en melding og sendt meg en e-post, og spurt meg hvordan jeg skal legge til mer smak til tofu.
Hvordan legger du til smak til tofu?
En av de enkleste måtene å tilsette smak til tofu er å bake tofu i en smakfull marinade. I likhet med en svamp vil tofu suge opp smakene som omgir den – så bakking av tofu rett i marinaden oppmuntrer til denne prosessen mens du konsentrerer smakene, og tørker den litt ut, og gir tofu en behagelig tekstur. Bakt tofu er virkelig så enkelt som det blir.
Selv de mest kresne spiserne ser ut til å like disse! Virkelig! Og disse tre smakfulle tofu-marinadene er enkle nok til å innlemme de ukentlige måltidene dine. Velg en, og lag deretter et parti på søndag, og legg den til måltidene du allerede lager – Buddha-boller, taco, stekt pommes frites, asiatiske nudler eller server bare med en solid side av grønnsaker.
Hvis du heller vil lage mat tofu på komfyrtoppen, sørg for å se på denne sprø Tofu-oppskriften.
Tofu kan kuttes i forskjellige størrelser- terninger, strimler eller «fileter» avhengig av hvordan du planlegger å bruke dem.
Slik baker du tofu:
- Forvarm ovnen til 400F
- Blot en blokk tofu med papirhåndklær og trykk tofu lett, slipp vannet.
- Skjær tofu i biter – strimler, terninger eller «fileter» og legg på et bakepapirkledd bakepapir.
- Coat alle sider liberalt med din favorittmarinade!
- Hell eventuell restmarinade over toppen eller over grønnsaker for å bake ved siden av.
- Legg tofu i 400F-ovnen og stek avdekket i 25 minutter.
- For ekstra sprø bakt tofu, fortsett å bake ytterligere 5-10 minutter!
Trykker du på Tofu før eller etter marinering?
Tenk på Tofu som en svamp. Du vil presse litt av vannet ut av tofu før du marinerer det. Dette vil tillate tofu å suge opp litt marinade, trekke den inn. Den beste måten å gjøre dette på er å ta to papirhåndklær og tørke lett og trykke på hver side av en hel blokk. Ikke prøv å presse ut for hardt eller alt vannet, noe fuktighet er bra her. Kutt deretter.
Hva skjer hvis du ikke trykker på tofu?
Hvis du ikke trykker på tofu før du baker, kan det hende at marinaden ikke suger inn i tofu (fordi den er fylt med vann), noe som resulterer i tofu som er mindre smakfull og mindre sprø.
Smakfulle Tofu-marinader:
- Bakt sesam ingefær-Tofu – spesielt godt med asiatiske retter som Thai Noodle Salat fra forrige uke – også veldig velsmakende i vårruller, eller asiatisk stil buddha boller eller server som en enkel vegansk hovedrett med en side av sesongens grønnsaker.
- Baked Spicy BBQ Tofu– en blanding av favorittgrillsausen din med litt srirachasaus (eller chiliflak) skjeet over saltet tofu før du baker . Flott sammen med sommerens BBQ-måltider med grillet mais, avokado og slaw, eller i veganske glidebrytere eller smørbrød eller over en bolle med grillede sommergrønnsaker.
- Smoky Spicy Mexican Style Baked Tofu – krydret med spisskummen, chilipulver, chipotle, denne smakfulle tofu er perfekt i taco, burrito-boller eller i tacosalater.
- Og hvis du liker Peanut TOFU- Go Here!
- Eller Tofu Shawarma, Go Here!
Kan du marinere Tofu for lenge?
Jo saltere marinaden er jo kortere marineringstiden. Husk at tofu er som en svamp. Fordi du baker tofu i marinaden, kan du bake tofu rett etter at du har belegget den i marinaden, eller ikke lenger enn 24 timer med marineringstid.
Det jeg liker med disse bakte tofuoppskriftene er at du kan forberede og bake en del av dette fremover på søndag, og deretter bruke den bakte tofu til forskjellige måltider i midten av uken når tiden er knapp.
Tofu-marinaden tar omtrent 5 minutter med praktisk tid før du går inn i ovnen for å bake i 25-30 minutter.
Noen av dere har fortalt meg at du er «av» soya, og jeg forstår det. For meg personlig, når jeg kjøper tofu, velger jeg organisk, ikke-GMO-fast tofu og nyter det i moderasjon – en gang i uken eller så – som en god kilde til plantebasert protein.
I tillegg liker jeg det virkelig, og det gjør også min kjøttelskende mann, alltid en bonus!
Så for å blande det opp, det er en del av repertoaret vårt.
For mye av noe er aldri en god ide.
Ovenfor er den røykfylte krydret meksikanske bakte tofuen perfekt for taco i midtuken.
Nedenfor er Sesame Ginger Baked Tofu deilig over thailandske peanøttnudler.
Noen ganger har jeg Skar tofu i forskjellige former og størrelser for forskjellige bruksområder. For eksempel kuttet jeg dem i lange smale striper til vårruller og taco. Større «fileter» brukes som en «hoved», og mindre kuber er gode for Buddha-boller eller kastet i salater. Forsikre deg om at tofu er omtrent inch en tomme tykk.
Bland eller rør marinadeingrediensene sammen og hell bare over eller pensle på.
Stek ved 400 F i 25-35 minutter. Og det er det!
Den bakte tofu kommer sprø og full av smak.
Bakt tofu holder opptil 4-5 dager i kjøleskapet. Det er faktisk ganske bra kaldt.
Her er sesam ingefær bakt tofu, med favorittsalaten min … .. Thai nudelsalat!
Tofuoppskrifter trenger aldri å være kjedelige eller kjedelige igjen! Prøv en av disse Bakte Tofu-oppskriftene denne uken!
Hvis du heller koker tofu på komfyrtoppen, kan du gå til innlegget til Crispy Tofu!
Hvis du liker ideen om PEANUT TOFU , besøk dette innlegget for Bali Bowls og hente oppskriften der!
Jeg elsker også å bake tofu i denne Szechuan-sausen … så velsmakende!
Skriv ut
Beskrivelse
Slik BAKER du Tofu med 3 FLAVORFUL marinader! Aldri ha blid tofu igjen, med disse tre variantene – sesam ingefærmiso, krydret meksikansk tofu og grilltofu. Enkle, veganske og lette oppskrifter! Ypperlig til måltidsklargjøring!
Ingredienser
Bakt ingefær sesamfisk
- 16 gram tofu- organisk, fast eller ekstra fast, ikke-GMO
- 2 ss ristet sesamolje
- 3 ss soyasaus– eller glutenfrie Braggs flytende aminosyrer (tamari blir for salt )
- 1 ss miso (eller sub 1 mer ss soyasaus)
- 3-4 skiver tynne skiver ingefærskall ok
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss riseddik (valgfritt)
- 1-3 ts chilipasta (alt valgfritt)
- 1 ss sesamfrø
Bakt BBQ Tofu
- 16 gram tofu- organisk, fast eller ekstra fast, ikke-GMO
- sjenerøs klype salt og pepper
- ½ kopp – ¾ kopp bbq-saus (tilsett sriracha eller chili-flak for et lite spark)
Smokey Spicy Mexican Style Tofu
- 3 ss olivenolje
- 1 ss eplecidereddik (eller hvit)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts granulert hvitløk (eller finhakket hvitløksfedd)
- ¾ ts kosher salt
- ¼ –½ ts chipotle pulver
- ½ ts røkt paprika
- 1 ts meksikansk oregano (valgfritt)
Og hvis du liker bakt Peanut TOFU- Gå hit!
Eller bakt Tofu Shawarma, Go Here!
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400F
- Tørk blokken tofu med tørkepapir. Trykk tofu forsiktig for å slippe litt væske, blotting mens du går.
- Skjær tofu i biter (strimler, terninger, firkanter eller fileter) omtrent 3/4 -1 tommer tykk.
- Legg på et bakepapirkledd bakepapir.
- Plukk og lag en marinade.
- Til ingefærsesammarinade: Bland ingredienser (unntatt sesamfrø) sammen i en blender til den er jevn, hell over tofu , belegg alle sider godt. Dryss med sesamfrø. Stek 40-50 minutter, og for ekstra sprø broil i noen minutter.
- For BBQ-tofu: Dryss tofu med salt og pepper. Bland bbq-saus og 1-2 ts sriracha sammen i en liten bolle. Smak, juster varmen. Hvis du liker sprø tofu, rør inn et par teskjeer olivenolje. Pels toppen og sidene av tofu liberalt med bbq-sausen. Stek 25-35 minutter, kanskje lenger hvis den er sterkt belagt.
- For den meksikanske tofu: Rør alle ingrediensene sammen i en liten bolle, og pensle deretter marinaden på tofu. tofu i 400F ovnen og sjekk etter 25 minutter, stek 5-15 minutter lenger for ekstra sprø.
- For ekstra sprø, broil. (Jeg satte faktisk gassovnen min til 425F- og bruker midtre stativ – men noen opplevde å brenne seg – så jeg senket varmen her. Du kan alltid prøve dette.)
Merknader
Hvis du bruker kokosnøttaminosyre i stedet for Braggs eller soyasaus, tilsett mer salt for å hjelpe smaken. Det er mindre salt enn Braggs og soyasaus.
Hvis du har problemer med å få tofu ekstra sprø, kan det hende at du ikke presset nok væske ut.
Nøkkelord: bakt tofuoppskrift, hvordan bake tofu, tofu marinader, hvordan bake tofu, bakt tofu, tofu oppskrift, tofuoppskrifter, bakte tofuoppskrifter, tofu marinade, hvordan lage mat tofu, hvordan bake tofu
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
