Vraagt u zich af hoe u smaak toevoegen aan tofu? Hier is hoe je tofu bakt met 3 gewaagde en smaakvolle marinades! Nooit meer saaie tofu, met deze drie variaties – Sesame Ginger Miso, Spicy Mexican Tofu en BBQ Tofu. Simpele, veganistische en gemakkelijke recepten! Geweldig voor het bereiden van maaltijden! Als je tofu liever op het fornuis schroeit, kijk dan zeker eens naar dit knapperige tofu-recept.

Velen van jullie hebben stuurde me berichten en e-mailde me met de vraag hoe je meer smaak aan je tofu kunt toevoegen.

Hoe voeg je smaak toe aan tofu?

Een van de gemakkelijkste manieren om smaak aan tofu toe te voegen is om tofu te bakken in een smaakvolle marinade. Net als een spons, zal tofu de smaken die het omringt opnemen, dus het bakken van tofu midden in de marinade stimuleert dit proces terwijl de smaken worden geconcentreerd en een beetje worden gedroogd, waardoor de tofu een aangename textuur krijgt. Gebakken tofu is echt zo eenvoudig als het kan.

Zelfs de meest kieskeurige eters lijken hiervan te genieten! Werkelijk! En deze drie smaakvolle tofu-marinades zijn eenvoudig genoeg om in uw wekelijkse maaltijden te verwerken. Kies er een en maak op zondag een batch klaar door deze toe te voegen aan maaltijden die je al aan het maken bent – Buddha Bowls, taco’s, wokgerechten, Aziatische noedels of serveer gewoon met een hartige kant van groenten.

Als je liever kookt tofu op de kookplaat, kijk dan zeker eens naar dit knapperige tofu-recept.

Tofu kan in stukken van verschillende grootte worden gesneden blokjes, reepjes of “filets”, afhankelijk van hoe u ze wilt gebruiken.

Hoe tofu te bakken:

1. Verwarm de oven voor op 400F
2. Dep een blok tofu met keukenpapier en druk de tofu lichtjes aan, zodat het water vrijkomt.
3. Snijd de tofu in stukjes – reepjes, blokjes of “filets” en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Bestrijk alle kanten rijkelijk met je favoriete marinade!
5. Giet de overgebleven marinade over de bovenkant, of over de groenten, om ernaast te bakken.
6. Plaats de tofu in de oven van 400 graden. en bak 25 minuten onafgedekt.
7. Voor extra knapperige gebakken tofu, bak nog eens 5-10 minuten!

Druk je op Tofu voor of na het marineren?

Denk aan Tofu als een spons. Je wilt een deel van het water uit de tofu persen voordat je hem marineert. Hierdoor kan de tofu wat marinade opnemen en naar binnen trekken. De beste manier om dit te doen is door 2 papieren handdoeken lichtjes te deppen en aan elke kant van een heel blok te drukken. Probeer niet te hard of al het water eruit te persen, wat vocht is hier goed. Knip dan.

Wat gebeurt er als je niet op tofu drukt?

Als je voor het bakken niet op de tofu drukt, mag de marinade niet in de tofu trekken (omdat hij gevuld is met water), wat resulteert in tofu die minder smaakvol en minder knapperig is.

Smaakvolle Tofu-marinades:

1. Gebakken Sesam Ginger Tofu – vooral goed bij Aziatische gerechten zoals de Thaise Noedelsalade van vorige week – ook erg lekker in loempia’s of Boeddha-kommen in Aziatische stijl of serveer als een eenvoudig veganistisch hoofdgerecht met een kant van seizoensgroenten.
2. Gebakken Spicy BBQ Tofu – een mix van je favoriete barbecuesaus met een beetje srirachasaus (of chilivlokken) over gezouten tofu geschept voor het bakken . Geweldig naast zomerse barbecuemaaltijden met gegrilde maïs, avocado en slaw, of in veganistische sliders of sandwiches of over een kom vol gegrilde zomergroenten.
3. Smoky Spicy Mexican Style Baked Tofu – gekruid met komijn, chilipoeder, chipotle, deze smaakvolle tofu is perfect in taco’s, burrito-kommen of in taco-salades.
4. En als je van Peanut TOFU houdt, ga hierheen!
5. Of tofu-shoarma, ga hierheen!

Kun je Tofu te lang marineren?

Hoe zouter de marinade, hoe korter de marineertijd. Onthoud dat tofu als een spons is. Omdat je de tofu in de marinade bakt, kun je de tofu direct na het omhullen in de marinade bakken, of niet langer dan 24 uur marineertijd.

Wat ik leuk vind aan deze gebakken tofu-recepten, is dat je op zondag een partij hiervan kunt bereiden en bakken, en de gebakken tofu vervolgens kunt gebruiken voor verschillende doordeweekse maaltijden als de tijd kort is.

De tofu-marinade duurt ongeveer 5 minuten hands-on tijd, voordat hij in de oven gaat om 25-30 minuten te bakken.

Sommigen van jullie hebben me verteld dat je geen soja meer hebt en ik begrijp het. Voor mij persoonlijk kies ik bij het kopen van tofu voor biologische, niet-GMO-tofu en geniet er met mate van – een keer per week of zo – als een goede bron van plantaardige eiwitten.

Plus ik vind het gewoon heel lekker en mijn vleesminnende echtgenoot ook, altijd een bonus!

Dus om het te mengen omhoog, het maakt deel uit van ons repertoire.

Te veel van wat dan ook is nooit een goed idee.

Hierboven is de rokerige pittige Mexicaanse gebakken tofu perfect voor doordeweekse taco’s.

Hieronder is de sesamgember gebakken tofu heerlijk over Thaise pindanoedels.

Soms ben ik ‘ Snijd de tofu in verschillende soorten en maten voor verschillende doeleinden. Ik snijd ze bijvoorbeeld in lange smalle reepjes voor loempia’s en taco’s. Grotere “filets” worden gebruikt als “main” en kleinere blokjes zijn geweldig voor Buddha Bowls of in salades. Zorg ervoor dat de tofu voor het bakken ongeveer ¾ 2,5 cm dik is.

Meng of roer de marinade-ingrediënten door elkaar en giet er eenvoudig overheen of borstel op.

Bak 25-35 minuten op 400 F. En dat is het dan!

De gebakken tofu wordt knapperig en vol van smaak.

Gebakken tofu is tot 4-5 dagen houdbaar in de koelkast. Het is eigenlijk best lekker koud.

Hier is de sesamgember gebakken tofu, met mijn favoriete salade … Thaise noedelsalade!

Tofu-recepten hoeven nooit meer saai of saai te zijn! Probeer deze week een van deze Baked Tofu-recepten!

Als je je tofu liever op de kookplaat kookt, bezoek dan de post voor Crispy Tofu!

Als je het idee van PEANUT TOFU leuk vindt , bezoek dit bericht voor Bali Bowls en pak het recept daar!

Ik ben ook dol op het bakken van tofu in deze Szechuan-saus … zo lekker!

Print

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave