O bolo de limão úmido com cobertura é macio, doce e feito com sabor de limão fresco. Esta sobremesa cozinha em uma forma de pão e requer menos de 10 minutos de preparação!
Por que o bolo inglês é tão gostoso ? Obviamente, a resposta é manteiga, açúcar e farinha, mas ainda fico surpreso cada vez que faço. Os ingredientes mais básicos fazem a sobremesa mais deliciosa. Este bolo de limão úmido é embalado com sabor de limão fresco e um esmalte sutilmente doce.
Haley aqui do If You Give a Blonde a Kitchen, e algo sobre a primavera me faz querer assar sobremesas de limão. Eles são frescos, doces e simplesmente me fazem feliz. Adoramos fazer este bolo de limão e também adoramos essas barras de limão. Você pode até adicionar um pouco de raspas e suco de limão fresco ao nosso Bolo de Caneca de Baunilha favorito para fazer uma sobremesa deliciosa de limão para uma pessoa!
como fazer bolo de limão úmido
- Etapa 1: para fazer o bolo, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve a mistura.
- Passo 2: Bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar na tigela da batedeira com o batedor em formato de pá. Bata até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione as raspas e o suco de limão e misture até incorporar.
- Etapa 3: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione um terço da mistura de farinha seguida de metade do leite . Repita, misturando cada mistura até combinar. Termine adicionando o último terço da mistura de farinha e mexa até incorporar. Não misture demais!
- Etapa 4: Despeje a massa do bolo em uma assadeira de pão de 5 por 9 polegadas forrada com papel manteiga e spray de cozinha antiaderente. Asse por 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia com pouca ou nenhuma migalha.
Você pode usar suco de limão engarrafado em uma pitada. Lembre-se de que o sabor pode não ser tão forte, pois você não terá raspas de limão frescas. Recomendamos usar suco de limão fresco sempre que possível.
Você pode usar limões tradicionais ou limões Meyer para esta receita.
Depois de assado, o resultado é um delicioso pão de limão. Uma maneira de torná-lo ainda melhor é adicionar um esmalte doce! O esmalte de limão doce e ácido adiciona uma dose extra de sabor de limão sem exagerar.
esmalte de limão
Para fazer o esmalte, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão fresco até não aglomerados permanecem. A consistência deve ser fina o suficiente para chuviscar. Se necessário, adicione outra colher de chá de suco de limão.
Passe a cobertura de glacê sobre o bolo resfriado e sirva.
dicas para servir e armazenar
Guarde este bolo de limão coberto em temperatura ambiente por até 4 dias.
Você também pode congelar o bolo antes de fazer a cobertura (não congelar com a cobertura.) Para congelar, esfrie o bolo, embrulhe com filme plástico e guarde em um saco plástico próprio para freezer no freezer por até 6 meses. Descongele e faça o esmalte. Regue com a cobertura assim que o bolo estiver descongelado.
Além de ter um sabor incrível de limão, a textura do pão de limão é perfeita. Este bolo de limão é macio e denso, ao mesmo tempo que oferece um sabor doce e amanteigado a cada mordida.
Para simplificar, esta receita de bolo de limão úmido é tão boa que você deve adicioná-la à sua lista de sobremesas para tente nesta primavera!
Bolo de libra de limão
Ingredientes
Para o bolo:
- ▢ 1 1/2 xícara de farinha de trigo, (185 g)
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/4 colher de chá de fermento em pó
- ▢ 1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente (113 g)
- ▢ 1/4 xícara de manteiga ou gordura vegetal, temperatura ambiente (50 g)
- ▢ 1 1/2 xícara de açúcar granulado (300 g )
- ▢ 3 ovos grandes
- ▢ 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, coado
- ▢ 1 colher de sopa de raspas de limão
- ▢ 1/2 xícara de leite (120 ml)
Para o esmalte:
- ▢ 1 xícara de confeiteiro “açúcar, peneirado (110 g)
- ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, coado
▢ Raspas de limão para enfeitar, opcional
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma forma de pão de 5 polegadas por 9 polegadas com papel manteiga e borrife com spray de cozinha antiaderente. Reserve.
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Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento. Reserve.
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Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande usando um batedeira), bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione as raspas de limão e o suco de limão e misture até combinar, cerca de 30 segundos. *
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Na batedeira, coloque um terço da mistura da farinha seguida da metade do leite. Repita, deixando cada ingrediente misturar até que esteja quase combinado. Termine adicionando o último terço da mistura de farinha e misture apenas até incorporar. Evite misturar demais.
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Despeje a massa do bolo na forma de pão preparada e leve ao forno por 55 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo de libra saia com pouca ou nenhuma migalha nele. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, em seguida, use o papel manteiga para retirar o bolo da forma e esfrie completamente sobre uma gradinha.
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Para fazer o esmalte, misture os confeiteiros “açúcar e suco de limão fresco até que não haja grumos e uma consistência de garoa seja alcançada. Se necessário, adicione outra colher de chá de suco de limão. Colher cubra o bolo de libra resfriado e sirva. Armazene coberto em temperatura ambiente por 3 a 4 dias.
Observações
- A massa pode parecer ligeiramente coalhada depois de adicionar o suco de limão. Tudo bem! Passe rapidamente para a próxima etapa e o bolo ficará lindo.
- A receita pede manteiga E gordura vegetal. Sim, manteiga é um tipo de gordura vegetal e você pode usar toda a manteiga para esta receita, se desejar.
- Você pode usar limões Meyer ou limões padrão para esta receita.
- Embora você possa usar suco de limão em uma pitada, nós altamente Recomendo o uso de suco de limão fresco para obter a melhor textura e sabor.
Nutrição
Ferramentas de cozinha úteis para esta receita
- Forma de pão para assar o bolo. Uma frigideira antiaderente ajuda a criar o pão perfeito.
- Um microplano de limão zester é uma ferramenta essencial em qualquer cozinha. Essa ferramenta ajuda a adicionar o sabor perfeito de limão.
- Nosso batedor favorito ajuda a fazer o esmalte delicioso.
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