Para mim, uma melancia fria e suculenta é o melhor para matar a sede no verão (bem, é mais de 90% de água !). E agora que a maioria dos melões no mercado não tem sementes, é mais fácil do que nunca mergulhar e comer / beber sem cuspir (ou engolir) as sementes. Eles são menores do que os melões longos tradicionais e perfeitos em deliciosas receitas de melancia, de saladas a salsas a raspadinhas, até mesmo pizza de melancia.
Se você tem espaço na geladeira, o melhor negócio é compre uma melancia inteira. E se você tiver espaço, é exatamente o que você deve fazer: não se intimide com a perspectiva de fatiar e picar o melão pesado. Com algumas dicas fáceis, é realmente muito fácil.
Como preparar sua melancia
Não importa se você deseja fatiar sua melancia em triângulos, bastões, cubos ou apenas descascá-lo, você terá que começar com essas três etapas.
1. Enxágue bem
… já que as bactérias se escondem na pele do melão, e você não quer arrastá-las para o melão.
2. Corte ambas as pontas
… em uma tábua de corte limpa, usando uma grande faca serrilhada (ou faca afiada de chef).
3. Divida o melão pela metade
… colocando-o em uma das pontas cortadas e cortando-o por completo. Para fazer triângulos ou bastões, corte-os longitudinalmente. Para descascar e / ou cubar a melancia, corte-a transversalmente. Nota: o melão ficará melhor sem cortar, então, a menos que você esteja se preparando para uma festa, embrulhe uma metade em plástico e leve à geladeira.
Como fazer triângulos de melancia
1. Coloque a metade com o lado cortado voltado para baixo em uma tábua de corte
… e corte verticalmente no meio de uma ponta à outra para fazer quartos.
2. Corte fatias de 1 a 1 ½ polegada no melão dividido em quatro partes
3. Sirva
Como fazer bastões de melancia
Esta é a melhor maneira de servir melancia em uma festa. Chega de bochechas bagunçadas e queixos extras pingando. Você tem casca suficiente para segurar e o resto é comido.
1. Faça fatias verticais ao longo do comprimento do melão
… com a casca, em intervalos de 1 a 1 ½ polegada.
2. Corte transversalmente ao longo da largura do melão
… em intervalos de 1 a 1 ½ polegada para formar uma grade.
3. Separe em bastões e sirva
Como descascar uma melancia
1. Corte ambas as pontas e divida o melão ao meio
… depois, levante-se em uma das pontas cortadas.
2. Corte para baixo seguindo a forma do melão para remover as tiras de casca.
3. Gire o melão e continue até que toda a pele tenha sido removida.
Volte e apare todo o branco restante.
Como cubar melancia
Só porque diz em cubos, lembre-se deles “t tem que ser perfeito!
1. Corte o melão descascado em intervalos de 1 a 1 ½ polegada para fazer placas
… então, empilhe um alguns para cima e corte verticalmente e depois horizontalmente para criar pedaços em forma de cubo.
2. Transfira para uma tigela e repita com as placas restantes
… e depois a outra metade do melão se estiver usando.
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