Pieczone w piekarniku frytki z juki z łatwym Czosnkowe aioli są o wiele lepsze niż zwykłe, nudne, nudne frytki ziemniaczane. Podawaj jako dodatek ze swoim ulubionym białkiem lub samodzielnie jako smaczną przekąskę!
Bardzo mi się podoba smażona yuca. Dosłownie robię ten przepis pieczonych w piekarniku frytek z juki z łatwym czosnkiem aioli przynajmniej raz w tygodniu, czasem dwa razy. Mój pierwszy smak miał miejsce, gdy byłem mały i spróbowałem ich w kubańskiej restauracji w centrum Miami.
Była to restauracja tylko lokalna i miała lunch w formie bufetu przygotowany dla tłumu. Układałem na talerzu stosy chrupiącej pieczeni wieprzowej i słodkich bananów, kiedy zauważyłem smażone grube paluszki przypominające ziemniaki. Zaintrygowany, położyłem pęczek na moim talerzu i od razu zakochałem się od pierwszego kęsa.
Do tej pory gotowałem tylko yucę i całkowicie mnie zaskoczyła smażona wersja. łatwo kochać, bo kto nie lubi niczego smażonego ?!
Jeśli chodzi o gotowanie yuki w domu, powiem to raz i tylko raz … zrób sobie przysługę, weź mrożoną odmianę. Zaoszczędzisz sobie mnóstwo bólu serca, ponieważ świeży yuca to wrzód na dupie. To samolubne. Nie dba o ciebie. Ukrywa się za grubą skórą z woskową powłoką i nie daje ci poznać, że jest prawdziwym ja, dopóki nie spędzisz wielu cennych minut z miłością na obieraniu go, tylko odkryje, że jest zgniły w środku .
Mówię z doświadczenia. Przeszłam przez wiele świeżych korzeni yuca, ale skończyło się na odcięciu ¾ go, ponieważ reszta była brązowa i papkowata. Przez cały czas ignorowałam łatwe i uproszczone torby niegotowanej, w pełni przygotowanej yuca w zamrażarce mojego sklepu spożywczego Ale ja nie jestem zgorzkniały. W rzeczywistości dzień, w którym podniosłem paczkę mrożonych zamiast kupować świeże, był najlepszym dniem w moim życiu (cóż, najlepszym dniem w moim życiu yuca). Żegnaj, świeży yuca.
Yuca po ugotowaniu. Przekrój na pół i usuń grubą zdrewniałą membranę pośrodku.
Pokrój na frytki. Do „aioli” używam dobrej jakości majonezu i dodam trochę keczupu ze świeżą limonką. Jest pyszna i jest ulubioną przyprawą J. do tych frytek.
Więc spróbuj tej pieczonej w piekarniku frytki z juki z łatwym Czosnkowe aioli zamiast zwykłych frytek i zaimponuj swojej rodzinie kochającej ziemniaki.
Pieczone w piekarniku frytki z juki z łatwym czosnkowym aioli
Drukuj przypinkę
Składniki
DLA YUCA:
- ▢ 2 funty mrożonej yuca
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek lub stopionego oleju kokosowego
- ▢ sól i pieprz do smaku
DLA ŁATWEGO CZOSNKOWEGO AIOLI:
- ▢ ½ cup całkowicie naturalny majonez, domowy lub kupiony w sklepie
- ▢ 2 łyżki całkowicie naturalnego ketchupu, domowego lub kupionego w sklepie
- ▢ 1 ząbek czosnku, starty lub zmiażdżony
- ▢ wycisnąć świeżą limonkę
Instrukcje
DLA YUCA:
-
Rozgrzej piekarnik do 450F / 232 ° C.
-
Umieść mrożoną yucę w dużym rondlu, przykryj wodę i doprowadzić do wrzenia.
-
Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub aż juka będzie miękka. ** Uważaj, aby nie przypalić, ponieważ yuca będzie zbyt papkowata **
-
Usuń ugotowaną yucę z wody i pokrój na pół. Usuń włóknistą środkową membranę / korzeń i pokrój każdą połowę na grube francuskie patyczki.
-
Umieść yucę w dużej misce, dodaj oliwę z oliwek lub olej kokosowy, sól i pieprz i wrzucaj, aż każdy kawałek będzie lekko pokryty. Ułóż kawałki na blasze, upewniając się, że się nie dotykają, i piecz przez 10–15 minut.
-
Odwróć kawałki i piecz jeszcze 10 minut. Podawaj yucę świeżą po wyjęciu z piekarnika z aioli.
DLA ŁATWEGO CZOSNKOWEGO AIOLI:
-
Wymieszaj wszystkie składniki na aioli w małej misce. Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej 1 godzinę, aby smaki się wymieszały.
