- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
Klopsiki w brązowym sosie to jeden z najsmaczniejszych sposobów przygotowania klopsików . Pulpety są bardzo podobne do steków Salisbury i mają dużo smaku dzięki takim składnikom jak parmezan oraz bułka tarta z czosnkiem i ziołami. Bułka tarta z czosnkiem i ziołami naprawdę pomaga nadać tym klopsikom wyśmienity smak i wolę je od włoskiej bułki tartej. Sos jest łatwy do zrobienia i prawdopodobnie masz już pod ręką wiele składników, aby go przygotować. Te klopsiki świetnie nadają się do tłuczonych ziemniaków lub jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, puree z kalafiora. Ostatnio dużo jemy w naszym domu puree z kalafiora i początkowo byliśmy sceptyczni, ale przekonaliśmy się, że jest on idealnym substytutem tłuczonych ziemniaków, a może nawet lepszym!
Klopsiki w brązowym sosie
Składniki
Klopsiki –
- 1 ½ funta mielonej wołowiny
- 1/3 szklanki bułki tartej z czosnkiem i ziołami
- 1/3 szklanki mleka
- ¼ szklanki pietruszki
- ¼ szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Sos –
- 2 łyżki masła
- 10 uncji bulionu wołowego
- ½ szklanki wody
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki keczupu
- 1 ½ łyżeczki Musztarda Dijon
- ½ łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
Instrukcje
-
In w dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na klopsiki, aż dobrze się połączą. Rozwałkuj rękoma miksturę mięsną na średniej wielkości klopsiki.
-
Roztop masło na głębokim patelni na średnim ogniu. Przyrumieniaj klopsiki partiami, dodając więcej masła w razie potrzeby, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
-
Tymczasem przygotuj sos, mieszając w misce bulion wołowy, wodę, mąkę, keczup, musztardę Dijon, sproszkowany czosnek i sos Worcestershire.
-
Polej sosem klopsiki na patelni. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut pod przykryciem, aż klopsiki będą w pełni ugotowane (temperatura wewnętrzna osiągnęła 160 stopni F.). Podawane na puree ziemniaczanym.
