Niedawno mieliśmy lód kremowy dzień na „i” dzień naszego ABC odliczania do lata. Zamiast kupować lody, zdecydowałem, że zrobimy własne. Wiedziałem, że będzie to świetne ćwiczenie pamięciowe dla moich uczniów i * bonus! * mogliśmy dołącz do tego poradnik.
Kilka wskazówek: jeśli zdecydujesz się spróbować tego (naprawdę powinieneś!), nie przejmuj się tym, jakiego rodzaju soli używasz . Wiele razy robię lody w torebkach, używając zwykłej soli kuchennej – ale najlepiej, by było im więcej kawałków, tym lepiej (zmniejsza to Twoje szanse na słone lody). Podwójne pakowanie to również sprytne posunięcie.
W mojej klasie 18 uczniów pół galona pełnego mleka i ćwierć i pół na pół to więcej niż wystarczająca ilość lodów dla nas wszystkich. Użyłem kombinacji pół na pół i pełnego mleka, a rezultat był kremowy, pyszna dobroć.
Składniki
Pół galona pełnego mleka
1 kwarta i 1 pół kwarty kartonu pół na pół
cukru
ekstrakt waniliowy
Materiały dodatkowe
sól do lodów lub sól koszerna
Woreczki Ziploc wielkości galona
kwarta lub torebki Ziploc wielkości kanapki
Kroki
Zacznij od 6 małych torebek Ziploc. Wlej do każdego 1 szklankę pół na pół i 1 szklankę pełnego mleka. Dodaj 3 łyżki cukru i 1 łyżeczkę wanilii do każdej torebki. Dobrze je uszczelnij, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Zapakuj je podwójnie, aby chronić lody przed zasoleniem.
W torebkach Ziploc o pojemności 6 galonów napełnij nieco ponad połowę z lodem (na poniższym obrazku widać więcej lodu niż potrzeba. Nie chciałem wracać do szkolnej maszyny do lodu, jeśli nie miałem go dość!) Wsyp 1 szklankę soli na lód w każdej torbie. Umieść małe, wypełnione mlekiem woreczki w większych workach. Pieczęć i podwójna torba (łatwo się otwierają, gdy maluchy się trzęsą).
Podziel uczniów na grupy. Daj każdej grupie torebkę do wstrząśnięcia. Każdy uczeń potrząsa torbą przez mniej więcej minutę, a następnie przekazuje ją następnej osobie. Ich ręce szybko stygną, więc pojawia się wiele podań! Zawsze możesz zawinąć woreczki z galonem w ręczniki do rąk, aby ręce uczniów nie były zbyt zimne.
Po około 5 godzinach -8 minut, będziesz miał najsmaczniejsze lody! Wyjmij worki lodów z większych worków galonowych i wytrzyj je. Możesz nawet szybko je spłukać, aby zapewnić dodatkową ochronę przed zasoleniem. Podziel lody równo na filiżanki i ciesz się!
