Jedną z przyjemności zakupów w spółdzielni jest odkrywanie unikalnych potraw do spróbowania. Jeśli kiedykolwiek przeglądałeś produkty i obserwowałeś coś, co wygląda jak mały klub, którego jaskiniowiec mógłby użyć do polowania – to jest yuca!
Co to jest: Yuca, wymawiane YOO-ka, jest korzeniem rośliny manioku. Jego nazwa może być myląca ze względu na jej podobieństwo do rodzimej rośliny pustynnej południowo-wschodniej Stanów Zjednoczonych zwanej juką (wymawiane YUHK-a). Nie są ze sobą powiązane, chociaż pisownia jest często używana zamiennie. Musieliśmy nawet sprawdzić nasze półki, aby upewnić się, że to dobrze!
Duże, zwężające się korzenie juki są podobne pod względem wielkości i kształtu do słodkich ziemniaków i mogą mieć od jednego do kilku funtów. W kooperacji możesz znaleźć korzenie yuca w przejściu z produktami. Wyglądają bardzo podobnie do swoich bliskich kuzynów, ignamu i ziemniaków, z szorstką skórką przypominającą korę, którą należy usunąć przez tarcie lub obieranie.
Yuca lub maniok jest głównym pożywieniem w rozwijającym się świecie, zapewniając podstawową dietę dla ponad pół miliarda ludzi. Jest to jedna z najbardziej odpornych na suszę upraw, zdolna do wzrostu na glebach marginalnych. W Stanach Zjednoczonych nazwa „tapioka” najczęściej odnosi się do skrobi wytwarzanej z korzenia juki.
Jak to smakuje: skrobiowy miąższ korzenia juki ma jasnobiały lub kremowy kolor z ziarnista konsystencja podobna do ziemniaków. Mięsny miąższ jest często opisywany jako mający łagodny, słodki, nieco orzechowy smak.
Korzyści zdrowotne: Yuca ma wysoką zawartość węglowodanów i niską zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu. dobre źródło manganu i witaminy C. Szczegółowe informacje o wartościach odżywczych: http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2389/2#ixzz3xzdJNp3Z
Jak to zjeść: Możesz go przygotować w taki sam sposób, jak pieczony ziemniaki, chociaż ważne jest, aby najpierw usunąć skórkę. Yuca ma wysoką zawartość skrobi, co sprawia, że są raczej suche, więc dołączenie sosu pomaga. Typowym sposobem przygotowania juki jest pieczenie frytek lub kawałków juki w piekarniku. Spójrz poniżej na kilka smacznych przepisów z yucą i prześlij nam swoje zdjęcia i komentarze, jeśli je wypróbujesz. Z przyjemnością przeczytamy o Twoich przygodach z jedzeniem!
Link s do przepisów:
Łatwe: jak upiec yucę: ten przepis zawiera również podstawowe informacje na temat yuki i ważne wskazówki dotyczące przygotowywania.
Frytki z juki z majonezem chipotle: ten przepis wymaga gotowania frytki w oleju.
Aby uzyskać lżejszą alternatywę, możesz upiec frytki według następującego przepisu: Chrupiące pieczone frytki z juki
Yuca con Mojo: Na Kubie to danie jest często podawane razem z ryżem, fasolą i pieczoną wieprzowiną.
Informacje Yuca: https://en.wikipedia.org/wiki/Cassava
Odkryj sezonowe produkty, nowe produkty, przepisy i inne -op news, polubiąc stronę Lakewinds na Facebooku.
