Romige Zoete Aardappelpuree zijn gemakkelijk te maken en zo verslavend! De onweerstaanbare combinatie van boter en zure room maakt dit het beste recept voor zoete aardappelpuree.
Hartige en ultra romige aardappelpuree is het meest geliefde en verslonden bijgerecht. Het geheim om deze puree lekker romig te krijgen, is niet een overvloed aan boter, maar een flinke hoeveelheid zure room. Voeg knoflook, parmezaanse kaas en een vleugje melk toe, en je hebt het beste, meest smaakvolle bijgerecht voor op tafel!
Bekijk de video hieronder in de post om te zien hoe we ze maken!
ZOETE AARDAPPELPRODUCTEN
Met de hoeveelheid zoete aardappelpuree-recepten online met ahornsiroop en bruine suiker in de mix, wilde ik je ons favoriete familierecept geven. Een heerlijke zoete aardappelversie van onze populaire romige aardappelpuree – de perfecte puree.
Hartige zoete aardappelpuree kan gemakkelijk worden geserveerd met elke hoofdgerecht – gebraden kip, slowcooker gebraden kalkoen, knapperig geroosterd varkensvlees en prime rib. Ze zijn zo veelzijdig dat je ze naast je sperziebonen, macaroni met kaas, geroosterde aardappelen of geroosterde broccoli kunt serveren.
ZIJN ZOETE AARDAPPELEN GEZOND VOOR JE?
Zoete aardappelen houden je vast vol en zijn een geweldige bron van vezels. Ze bevatten een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, waaronder calcium, ijzer, selenium, B- en C-vitamines, en de antioxidant bètacaroteen.
Een knolgewas met een lage GI, zoete aardappelen verteren langzamer in vergelijking met gewone aardappelen en geleidelijk suiker afgeven in de bloedbaan, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
HOE MAAK JE EENVOUDIG GEPREIDE ZOETE AARDAPPELEN
Zoete aardappelen zijn net zo gemakkelijk te bereiden en te koken als gewone puree, met minimale stappen:
- Schil
- Hak
- Kook
- Puree
- Smaken mengen
Sommige winkels hebben voorgeschilde en gehakte zoete aardappelen in uw supermarkt om te voorkomen dat u ze schilt. Je kunt ook bevroren gesneden zoete aardappelen gebruiken. Ontdooi ze voor het koken of volg de instructies op de verpakking.
HOE LANG KOOK JE ZOETE AARDAPPELEN?
Zoete aardappelen hebben ongeveer 15 – 20 minuten nodig om gaar te worden. Om ze te testen, tilt u een stuk eruit met uw houten lepel en plaatst u de vork erin. Als je vork er gemakkelijk in glijdt, zijn ze klaar om te pureren.
Veel sneller dan roosteren, deze methode is perfect als je tijd nodig hebt. Vooral als je van een goede klassieke puree houdt.
KUNT U ZOETE AARDAPPELPRODUCTEN IN DE OVEN MAKEN?
Absoluut! Gooi je gehakte zoete aardappelen gewoon op een braadslede, smeer ze in met kruiden en rooster ze tot ze gaar zijn op 220 ° C. Je kunt ze ook horizontaal gehalveerd roosteren met de schil erop, en dan het vruchtvlees eruit scheppen voor een snellere bereidingstijd. Bekijk deze receptvideo voor verdere instructies.
Ga door met het pureren van ze als ze klaar zijn en volg het onderstaande recept. Ze hebben misschien 1/4 kopje extra melk en een paar extra eetlepels zure room nodig, omdat zoete aardappelen bij het braden meestal wat droger uitkomen.
MOET U ZOETE AARDAPPELEN SCHILLEN OM TE MASSEN?
Dit is een persoonlijke vraag, afhankelijk van de resultaten die u zoekt. Zoete aardappelschillen zijn eetbaar en worden zacht tijdens het koken, net als gewone aardappelen.
Als je de voorkeur geeft aan een klassieke, rustieke puree met een beetje schil, laat deze dan zitten.
Echter, voor een gladde en romige puree zoals hieronder afgebeeld, ik raad aan ze eerst te pellen.
HOUD VAN ZOETE AARDAPPELEN? PROBEER DEZE RECEPTEN!
Kaasachtige Zoete Aardappels in Knoflook
Knoflookboter Gebroken Zoete Aardappelen Met Parmezaan
Kip Fajita Gevulde Zoete Aardappelen
GEPAKTE ZOETE AARDAPPELEN OP VIDEO!
PRINT OPSLAAN ga naar je favorieten
Ingrediënten
- 4 pond (2 kg) zoete aardappelen
- 4 theelepels zout, verdeeld
- 1 eetlepel knoflook poeder
- 1/3 kopje ongezouten boter,
- 1/4 kopje zure room (vetarm)
- 2 teentjes knoflook
- 1/4 kopje vers gesneden Parmezaanse kaas, optioneel
- 1/4 kopje melk indien gewenst
- 1 eetlepel gratis gehakte peterselie optioneel om te garneren
Instructies
-
Schil en snijd zoete aardappelen in blokjes van 5 cm.
-
Plaats de zoete aardappelen in een grote pan (6 liter) en bedek ze met water van 2,5 cm. Breng op smaak met 3 theelepels zout en breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de vork gaar is (ongeveer 15-20 minuten).
-
Giet gekookte aardappelen af, voeg de boter, zure room, knoflook, resterend zout en parmezaan toe.
-
Pureer met een aardappelstamper tot een gladde massa, voeg desgewenst melk toe voor een zachtere / lichtere puree.
-
Garneer met peterselie, serveer.
