Dit recept voor zalm in folie is de gemakkelijkste en lekkerste manier om eet vis! Zalm wordt op smaak gebracht met citroen-knoflookboter, gebakken in folie en vervolgens overgoten met verse dille. De perfecte maaltijd voor elke gelegenheid!
Zalm in folie is zo eenvoudig te maken en het is elke keer weer mals en smaakvol. Serveer je zalm met aardappelpuree en gegrilde asperges voor een complete maaltijd.
Ik overdrijf niet eens als ik je dit vertel zalm in folie is een van de beste zalm die ik ooit heb gehad. Dit recept is zeker onderdeel van onze vaste dinerroulatie, en het beste van alles is dat het niet eenvoudiger te maken is!
Hoe maak je zalm in folie?
Jij Voor dit recept wil je een grote zalmfilet, ergens tussen de 1 1/2 en 2 pond. Ik spring graag voor in het wild gevangen zalm voor dit recept, alleen omdat het zo’n eenvoudige bereiding is en ik het gevoel heb dat de wild gevangen zalm beter smaakt. Maar het is natuurlijk ook duurder, dus gebruik wat voor jou (en je budget!) Werkt. Ik bedek de zalm in boter met knoflook en citroensmaak, wikkel hem dan in folie en bak!
De baktijd van deze zalm in folie hangt af van de grootte en dikte van je stuk vis. Ik heb dit recept meerdere keren gemaakt en mijn vis is meestal binnen 15-20 minuten klaar. De folie zorgt ervoor dat de vis niet uitdroogt en houdt al die heerlijke boter vast zodat deze tijdens het bakproces de zalm volledig kan doordringen. Ik vind het leuk om mijn zalm bloot te leggen en nog een paar minuten te grillen om wat knapperige randen te krijgen. De laatste stap in het proces is om een flinke scheut verse dille en wat schijfjes citroen toe te voegen als garnering. Ik weet dat de meeste mensen geen verse dille in de koelkast bewaren, maar het is echt ZO lekker op deze zalm! Als je in de problemen zit, kun je peterselie of bieslook vervangen, maar probeer het zeker een keer met de dille.
Deze zalm in folie is perfect om te serveren met rijst en groene groenten, of met een knapperig brood om al die extra botersaus op te dweilen. Dit is absoluut een recept dat zelfs de meest fervente vishaters in je leven zal bekeren!
Meer heerlijke zalmrecepten
- Gemarineerde gegrilde zalm
- Zalm Foliepakketten
- Zalm met avocadosalsa
- Honing-knoflookzalm
- Zalmteriyaki
Video met zalm in folie
Printpin
Zalm in folie met Citroen en dille
Ingrediënten
- 1 zalmfilet 1 1/2 – 2 pond
- 4 eetlepels boter gesmolten
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 2 theelepels citroenschil
- zout en peper naar smaak
- kookspray
- Optioneel garnituur : schijfjes citroen
1/4 kopje gehakte verse dille
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden. Bekleed een vlakke pan met folie en bedek de folie met kookspray.
-
Meng in een kleine kom de boter, knoflook en citroenschil en zout en peper naar smaak.
-
Leg de zalm op de folie en giet het botermengsel erover. Bedek de zalm met folie en bak 15-20 minuten, of tot de vis net gaar is.
-
Draai de oven om te grillen. Ontdek de vis en plaats deze op het bovenste rek; gril gedurende 5 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
-
Haal uit de oven en bestrooi met dille. Voeg schijfjes citroen toe voor garnering en serveer onmiddellijk.
