We hadden onlangs ijs slagroomdag voor “i” -dag van ons aftellen naar de zomer. In plaats van ijs te kopen, besloot ik dat we het zelf zouden maken. Ik wist dat het een geweldige activiteit zou zijn om herinneringen te maken voor mijn studenten, en * bonus! * dat konden we koppel een how-to-schrijven om erbij te horen.
Een paar tips: als je besluit dit te proberen (dat zou je echt moeten doen!), hang dan niet te veel aan het soort zout dat je gebruikt . Ik maak vaak ijs in een zak met gewoon keukenzout, maar idealiter geldt: hoe dikker, hoe beter (het verkleint de kans op zout ijs). Dubbel inpakken is ook een slimme zet.
Voor mijn klas van 18 leerlingen maakten een halve gallon volle melk en een kwart gallon half en half meer dan genoeg ijs voor ons allemaal. Ik gebruikte een combinatie van half en half en volle melk, en het resultaat was romig, heerlijke goedheid.
Ingrediënten
1 halve gallon volle melk
1 kwart gallon en 1 halve kwart kartons half en half
suiker
vanille-extract
Aanvullende materialen
ijszout of koosjer zout
Ziploc-zakjes van gallonformaat
quart of Ziploc-zakjes ter grootte van een sandwich
Stappen
Begin met 6 kleine Ziploc-zakjes. Giet in elk 1 kopje half en half en 1 kopje volle melk. Voeg in elk zakje 3 eetlepels suiker en 1 theelepel vanille toe. Sluit ze goed af en zorg ervoor dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert. Verpak ze dubbel om te voorkomen dat het ijs zout wordt.
In Ziploc-zakjes van 6 gallon, iets meer dan halverwege vullen met ijs (de foto hieronder toont meer ijs dan nodig. Ik wilde niet half teruglopen naar de ijsmachine van de school als ik er niet genoeg van had!) Gooi 1 kopje zout over het ijs in elke zak. Plaats de kleine, met melk gevulde zakjes in de grotere zakken. Verzegel en dubbele zak (ze breken gemakkelijk open als de kleintjes trillen).
Verdeel uw leerlingen in groepen. Geef elke groep een zak om te schudden. Elke leerling schudt de tas ongeveer een minuut en geeft hem dan door aan de volgende persoon. Hun handen worden snel koud, dus er zijn veel passages! Je kunt de zakjes van gallon altijd in handdoeken wikkelen om te voorkomen dat de handen van je leerlingen te koud worden.
Na ongeveer 5 -8 minuten, je hebt het lekkerste ijs! Haal de zakken ijs uit de grotere gallonzakken en veeg ze weg. Je kunt ze zelfs snel uitspoelen voor extra bescherming tegen zout. Verdeel het ijs gelijkmatig in kopjes en geniet ervan!
