Tostones blir saltet og spist omtrent som potetgull / chips eller pommes frites / chips. I noen regioner er det vanlig å dyppe dem i mojo (en hvitløkssaus) eller ají. I Colombia serveres de noen ganger med hogao-saus eller toppet med krydret strimlet biff. I Costa Rica blir de ofte spist med en pasta-lignende dukkert laget av svarte bønner. I Den Dominikanske republikk serveres de ofte med ferske kalkbåter for å presse over dem og salt til dryssing. I Guatemala på den karibiske siden serveres de vanligvis som en side når du bestiller fisk eller en hvilken som helst type fjærfe. Vanligvis drysset med litt salt. I noen land serveres de toppet med ost som forrett, eller med rekevis, kylling eller avokadosalat. De kan også kjøpes tilberedt fra supermarkeder. Denne maten finnes i alle varianter av karibisk mat. I Nicaragua serveres de vanligvis med stekt ost og noen ganger med stekt bønner.

Tostones er også en stift i Latin-Amerikanske land og Karibien, inkludert Cuba, Puerto Rico, Den Dominikanske republikk, Panama, nordkysten av Honduras, og på Haiti, hvor de ofte serveres med den tradisjonelle griot (stekt svinekjøtt) eller picklise (pikliz) – en syltet paprika-blanding.

De finnes også i vestafrikansk mat, hvor de blir referert til som plantain chips.