Hvis du ikke vil steke kylling, ikke bekymre deg. Her er en metode for bakte kyllingkoteletter som gir deg en sprø skorpe og saftig kjøtt inni.

Her på The Cookful er vi midt i en serie om kyllingparmesan. Kyllingkoteletter danner grunnlaget for en god kyllingparmesan så i går vi viste deg hvordan du kan brød og tilberede kyllingkoteletter på tradisjonell måte. Dette innebar å koke kyllingen med mel, egg og brødsmuler og deretter steke den.

I dag har vi en slankere bakt versjon av kylling Disse bruker eggehviter blandet med dijonsennep for å få brødsmulene til å feste seg. Så du hopper over melet og eggeplommene her. Bruning av kyllingen skjer fordi du blander en liten mengde olje med brødsmulene. kom inn i den varme ovnen, oljen skåler lett smulene. Det er også litt parmesanost blandet med brødsmulene. Thi s ost knuser seg litt opp og gir litt ekstra knusing sammen med smak.

Før du begynner på disse kotelettene, gjør ta en titt på den tradisjonelle stekte kyllingkotelettmetoden. Ikke for å finne ut hvordan du steker kotelettene (du baker din, ikke sant?), Men for å få tips om å dunke kylling flatt. Det er mye god informasjon om trinnene.

Når du har fått ned disse kyllingkotelettene, er det så mange ting du kan gjøre med dem. Vårt fokus er kyllingparmesan akkurat nå. Se all vår kyllingparm moro her. Det er oppskrifter, hvordan du gjør det og så mye mer.

Skriv ut

Bakte kyllingkoteletter

Hvis du ikke vil steke kylling, ikke bekymre deg. Her er en metode for bakte kyllingkoteletter som gir deg en sprø skorpe og saftig kjøtt inni.

• Forfatter: Christine Pittman
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Koketid: 25 minutter
• Total tid: 35 minutter
• Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

• 4-6oz. benfrie skinnfrie kyllingebryster
• 1 og 1/4 kopper vanlige brødsmuler
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 ts. tørket timian
• 1/2 ts. salt
• 1/4 ts. malt svart pepper
• 2 eggehviter
• 2 ts. Dijonsennep

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Pund kyllingebryst til samme tykkelse som 1/4 tomme.
3. I en liten, grunne bolle eller pajeplate, kombiner brødsmuler, parmesanost, vegetabilsk olje, timian, salt og malt pepper .
4. I en annen grunne bolle må du kombinere eggehviter og Dijon-sennep.
5. Kutt kylling i eggeblandingen og deretter brødsmuleblandingen.
6. Legg kylling på et rist på et bakeplate.
7. Gjenta med gjenværende kylling og stek til den er gjennomstekt og sprø, ca 20-25 minutter.

Christine Pittman

Christine er seniorredaktør og eier av The Cookful, COOKtheSTORY og IsThisThatFood. Nettstedene hennes når over 1,5 millioner lesere per måned, noe som betyr at ting kan bli litt sprø. Hun skriver kontinuerlig, tar bilder, redigerer, administrerer bidragsytere og, oh ja, matlaging. Å si at hun bruker mange hatter er en underdrivelse – det er mange hatter, og også mange skjorter, sko, bukser og til og med det rare kappe!