«Water Valley til Oxford er som Brooklyn til New York City, noe jeg skjønner er en latterlig sammenligning fordi det er Mississippi,» sier Alexe van Beuren , som er medeier av BTC Grocery i Water Valley, en liten by omtrent atten mil sør for Oxford. Med en befolkning på litt over 3000, trekker Water Valley mange av Oxfords kunstnere, intellektuelle og unge innbyggere med sin billigere leie og avslappede , liten byatmosfære. Denne tilstrømningen har ansporet en revitalisering, som van Beuren har hjulpet drivstoff med BTC, hvor hun viser ferske, lokale råvarer og produkter mens medeier Dixie Grimes serverer klassiske burgere, pommes frites og løkringer, sammen med roterende daglige spesialiteter som har inkludert koreansk bulgogi-flankbiff og lime-suppe i Yucatan-stil.

«En gang gjorde Dixie veganske indiske kikerterboller som ser ut som $ 5 millioner på en tallerken, men er $ 8,99,» van Beuren. «Det er mat folk ellers ikke har tilgang til i Water Valley. ” Så mens B.T.C. og det omkringliggende sentrum blomstrer – kunstgallerier, et jernvarehandel-hotell og en gammeldags narkotikabutikk langs den en gang karrige Main Street – når det er på tide å gå ut og spise et måltid, van Beuren våger seg opp til Oxford, der hun har blitt en fast på disse restaurantene utenfor byens allfarvei.

Ravinen
53 County Road 321

«Joel Miller er kjent som den beste matrestauranten i området. Ravine har vært åpen i omtrent ti år i en omgjort gammel hus, med en veldig koselig stemning. Hver kokk sier at de kommer fra lokalt, men Joel virkelig gjør det. Han er eieren, og han er på kjøkkenet hver dag. Lenge før folk i dette området ville gjøre alt selv, var Joel. En gang, Jeg fikk en rotølfløt til dessert, og han hadde laget rotølen selv. Hvem gjør det? Jeg har gått i ti år og har aldri hatt noe like gjennomsnittlig. Det er klassisk, utmerket mat, med stor oppmerksomhet på detaljer . Selv brødkurven deres er fantastisk, med det beste smøret du noen gang har hatt. » oxfordravine.com

Tarasque Cucina
1611 Jackson Avenue West

«John og Lauren bor i Water Valley, også. Restauranten har en italiensk innflytelse, og de er store i råvarer og lokale råvarer – som John vil fôre muscadines på vinstokker på vei til jobb om morgenen. De satte opp en ti-eller-retters middag som kun koster rundt $ 40. Det er så personlig. Dette er helt sikkert min familiebesøk. ” tarasque.net

Mama Jo’s Country Cookin
1503 Old Hwy 7 North

«Dette er god country matlaging i utkanten av Oxford. Det handler om $ 7 for lunsj , og de har drikke som rød Kool-Aid og god søt te. De lager sine egne kaker – du kan få et stykke med måltidet ditt, men du må spørre om du vil ha en hel kake å ta med hjem. Du ser alle fra kansler i Ole Miss til gutter på lastebiler i lunsjpausene. Det er pussig. Du får engasjere deg med alle der inne og si hei til mamma Jo selv, som alltid er på kjøkkenet. »

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av John T Edge (@johntedge ) 25. april 2019 kl.11: 04 PDT

Ajax Diner
118 Courthouse Square

» Ajax er en institusjon i Oxford med gode sørlige tallerkenlunsjer. Min favoritt er deres stekte reker po’boy. Folk vil stå utenfor og vente to timer på en fotballhelg, men det er helt verdt det. Randy Yates er eieren og en superfin fyr. Det er bare et stand-up sted som har vært åpent i flere tiår.”Ajaxdiner.net

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg ble delt av Ajax Di ner (@ajaxdiner) 6. mars 2019 kl 09:20 PST

Bottletree Bakery
923 Van Buren Avenue

«Nye ting åpner hele tiden i Oxford og klarer ikke å ta tak, så det er noe å si om steder som har hatt god mat konsekvent i flere tiår. Bottletree åpnet tidlig på nittitallet med virkelig gode bakverk og kaffe, og det gjør de fortsatt i dag. De lager også sitt eget ferske brød hver dag, som det er veldig vanskelig å få tak i, spesielt her. ” facebook.com/bottletreebakery