Denne Slow Cooker Kalua Pork er en klassisk hawaiisk favoritt, laget enkelt i tregkokeren med bare noen få ingredienser. Spis den alene, eller i taco eller glidebrytere!
Med bare noen få ingredienser er dette Kalua svinekjøttet perfekt for middag eller grill! Server det med litt coleslaw, brokkoli salat eller til og med bakte poteter, så blir det en hit! Vi tror du kommer til å elske denne oppskriften som bokstavelig talt tar minutter å forberede og er så deilig!
En klassisk hawaiisk delikatesse
Hei! Det er Kristin, tilbake igjen fra Yellow Bliss Road. Vi kom akkurat tilbake fra en FANTASTISK hawaiisk ferie, så jeg deler en fantastisk hawaiisk inspirert oppskrift med deg i dag.
Hvis du noen gang har besøkt Hawaii-øyene, har du sannsynligvis prøvd Kalua Pig (Pork) . Det er på nesten alle menyer. På serveringsrestauranter og matbiler kan du få Kalua Pork som en del av «Two Scoop Lunch Plate» med en skje ris og en skje Hawaiian Macaroni Salat på siden.
Det er definitivt en øy klassisk og en oppskrift jeg ønsket å lage hjemme!
Men hva er egentlig Kalua Pork?
På luaus og familiesammenkomster på Hawaii er det ganske populært å steke en hel gris i bakken. Ja, du leste riktig. En hel gris!
Et hull blir gravd og grisen gnides overalt med hawaiisk havsalt, plasseres i hullet og dekkes med blader eller grener, som bananblader, som blir tent på ild og deretter dekket med skitt. Grisen koker i bakken for det meste dag – minst 8 timer.
Resultatet er et deilig, smakfullt og ømt svinekjøtt som alle elsker!
Alt du trenger er en treg COoker
Selvfølgelig kommer du sannsynligvis ikke til å grave et hull i bakgård for å steke din egen gris. Alt du trenger er en langsom komfyr, noe hawaiisk havsalt (eller kosher salt hvis det er det du har) og litt flytende røyk.
Bare gni salt og flytende røyk over hele kjøttet. Dekk deretter til og kok på lavt i 12 timer. Periode. Slutten. Det er egentlig alt det er!
Jeg bruker bein med svinekjøtt fordi jeg tror du får enda mer smak med beinet, men du kan like gjerne bruke beinfri. Skulderen er et fett kjøtt som tilfører smaken, men jeg tror du til og med kan bruke svinekam. I tregkokeren blir den øm og saftig uansett hvilket kutt du bruker.
Eller bruk en øyeblikkelig gryte
Hvis du er i en tidsklemme, er Instant Pot eller annen trykkoker et raskere alternativ som gir det samme resultatet.
- Velg saute på din instapot . Tilsett 1 ss olivenolje og brun alle sider av svinesteken.
- Slå av instapot. Fjern svinesteken og tilsett ½ c vann og flytende røyk.
- Sett steken tilbake i gryten og tilsett salt.
- Dekk til med lokket og velg «manuell». Still timeren til 90 minutter.
- La trykket løsne naturlig før du fjerner lokket. Dette tar omtrent 20 minutter.
Kos deg med restene!
Lagring : Oppbevar saftene fra crock-potten som skal brukes til oppbevaring av rester.Sett svinekjøtt og litt juice fra crock-potten i en lufttett (fryser sikker, hvis aktuelt) beholder. Oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager eller i fryseren i opptil 6 måneder.
Brukes i andre oppskrifter: Du kan alltid nyte kalua-svinekjøtt alene, eller vi vil gjerne legge det i ruller for å lage glidebrytere. Du kan også bruke det på taco, nachos eller legge det på toppen av en salat. Det er ganske allsidig!
Vi elsker å finne enkle, men deilige måltider – spesielt hvis de er ferdig i tregkokeren. Enkel peasy!
deiligere tregkokermåltider:
- Langsomt komfyr svinekoteletter
- Crock Pot kjøttkaker
- Langkokt mandelkylling
- Crock Pot Mac og ost
Kalua Pork Recipe
Ingredienser
- 7 lb bein i svinekjøtt eller skulder
- 1 ss flytende røyk
- 1 ss kosher salt
Instruksjoner
-
Legg svinestekfett opp i tregkokeren. Gni alt over med flytende røyk og salt. Stek på lavt i 9-10 timer (jeg liker å la meg lage mat over natten ht). Rist kjøtt i tregkokeren og server det varmt.
Å gjøre dette Oppskrift? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
