Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Dairy MAX for PayPerPost. Alle meninger er 100% mine.
Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Dairy MAX for IZEA Worldwide. Alle meninger er 100% mine.
Innvendig: Fortsett å lese for å lære hvordan du lager en rask og enkel meksikansk sopeoppskrift som passer perfekt til frokost, lunsj eller middag. 
Jeg er så glad for at jeg fikk muligheten til å vokse opp på en ranch i Mexico hvor vi hadde lett tilgang til ferske, deilige ingredienser. Besteforeldrenes gård hadde griser, kyr, kyllinger og mye mer. Et av mine tidligste minner er når bestefaren min tok meg ut der kyrne var, og han lærte meg hvordan jeg skulle melke dem.
Etter å ha melket kyrne, ville bestemor bruke det på mange forskjellige måter. Hun laget sitt eget smør, noen oster og til og med kremer! Hvis du har prøvd mye meksikansk mat, vil du vite at alle ingrediensene er viktige for mange autentiske meksikanske oppskrifter.
En av favorittene mine er en vanlig meksikansk mat som ofte konsumeres til frokost. Den kalles en sope og består i sin enkleste form av en liten tortilla laget med masa, toppet med bønner, salsa, ost og selvfølgelig crema.
Versjonen som jeg deler i dag inkluderer også Meksikansk chorizo og poteter, og jeg håper du liker det i årene som kommer!
Nå som jeg bor i forstedene i USA, har jeg ikke samme mulighet til å melke mine kyr. Når det er sagt, vet jeg at det er mange lokale melkebønder som jobber hardt slik at jeg fremdeles kan lage favorittoppskriftene mine ved hjelp av meieriprodukter. Hver gang jeg kjøper meieriprodukter, gjør det meg glad å vite at jeg støtter lokale melkeprodusjonsfamilier.
Alle i huset mitt elsker melkeprodukter, og det er en av grunnene til at jeg inkluderer det i så mange oppskrifter. Det er en viktig del av et balansert kosthold, så jeg er glad for at mannen min og barna elsker det!
Som jeg nevnte ovenfor, bruker jeg crema (eller krem) og ost i så mange forskjellige oppskrifter, inkludert denne sope-oppskriften. Du kan finne mange andre gode oppskrifter på Dairy MAX. Jeg fant noen som jeg definitivt kommer til å prøve snart!
Hva er en Sope?
Når du tenker på meksikansk mat, kan du tenke på taco, tostadas, tamales og guacamole . Imidlertid er det utallige forskjellige oppskrifter og matvarer i Mexico som er like deilige som de klassikerne.
En som mamma pleide å lage mye for oss da jeg var yngre, var sopes. En sope lages ved å lage hjemmelagde tortillas fra maismas, og deretter koke dem på en varm komal (eller stekepanne) med litt olje, og deretter fylle med bønner, salsa, ost (jeg bruker alltid queso fresco) og crema. / p>
Det unike med en tortilla for en sope er at kantene er skrudd opp, noe som gir den mer skållignende følelse.
Selvfølgelig kan du endre grunnoppskriften ved å legge til andre ingredienser, som chorizo og poteter.Disse er så enkle å lage, og alle elsker dem når jeg lager dem til frokost.Hvis du aldri har laget ferske maistortillaer, vet du kanskje ikke at det kan ta litt tid å få dem perfekte. Heldigvis, hvis du ikke har tid til å lage dine egne, har jeg funnet noen ferdiglagde sope tortillas i butikken som også smaker godt.
Jeg anbefaler å bruke disse første gangen hvis du ikke er helt klar til å lag din egen.
Denne sope-oppskriften vil helt sikkert bli en favoritt etter at du har prøvd den en gang. Bruk gjerne fantasien din og bruk andre ingredienser, som barbacoa eller svinekarnitas.
Jeg er sikker på at uansett hvordan du lager det, vil det bli en hit! Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor hvis du har spørsmål.
Andre autentiske meksikanske oppskrifter
- Autentiske meksikanske tamaler
- Tradisjonelle meksikanske tostader
- Tinga Tostadas
- Den beste Enchiladas-oppskriften (Hjemmelaget rød Enchilada-saus)
- Meksikansk Pozole-oppskrift
Lagre oppskriftResept lagret! Skriv ut oppskriftsnål oppskrift
Enkel meksikansk oppskrift med chorizo og poteter
Ingredienser
- 8 Tortillas for Sopes Store kjøpt eller hjemmelaget
- 1/2 pund meksikansk chorizo
- 1/4 løk finhakket
- 2 Russetpoteter hakket i små biter og kokt
- 2 kopper Refried Beans
- 2 kopper Salsa Verde
- 1 kopp Queso Fresco kan erstatte mozzarella hvis ønskelig.
- 1 avokado i terninger
- 1 haug koriander hakket
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
1 kopp meksikansk crema
Instruksjoner
-
Legg chorizoen til en varm stekepanne, og del den opp i små biter.
-
Når du er gjennomstekt, tilsett løk og poteter og fortsett å lage mat i 5-8 minutter. Sett til side.
-
I en separat stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og varme opp. Når du er varm, legg til torturtasene og la dem koke på hver side til de er gyldenbrune. Sett til side.
-
Form sopene ved å ta en sope tortilla og tilsett de refried beans. Tilsett deretter chorizo- og potetblandingen og topp med queso fresco, avokado, crema, salsa og koriander. Serveres varm.
Ernæring
