Denne deilige raske & Easy Raspberry Jam får deg til å tømme krukken på kort tid – seriøst bra! Laget med bare 3 ingredienser på under 10 minutter uten tilsatt pektin.
I forrige uke snublet jeg over £ 11 bringebær til 11 pence, så i dag gir jeg deg rask & Easy Raspberry Jam som som vanlig ikke bruker kommersielt pektin eller syltetøy, bare sitronsaft (som inneholder mye pektin) .
Jeg foretrekker å holde syltetøyene mine så naturlige som mulig med et mykt sett, så bruk alltid sitronsaft for å hjelpe til med innstillingen, og jeg tror det sannsynligvis gir syltetøy en mer levende smak og farge.
Da bringebærene mine var en dag forbi salg etter dato (da jeg brukte dem), trengte jeg ikke bare å skylle dem, men trengte å bade dem i en stor salat spinner full av vann for å hjelpe meg å plukke ut de dårlige. Det var 100 g usikre bringebær som etterlot meg 800 g.
Det er vanligvis best å lage syltetøy med ‘bare moden’ frukt, siden pektinnivået er høyere, men til denne prisen skulle jeg ikke være masete , pluss bringebær inneholder ikke mye pektin til å begynne med.
Så med tanke på alderen og fuktigheten til bringebærene mine (selv etter spinning) tror jeg syltetøyet mitt tok lenger tid enn vanlig for å komme til innstillingspunktet. Derfor har jeg anbefalt å teste i syv minutter i oppskriften for å ta hensyn til dette.
Hele familien min ble blåst bort av min raske & Easy Raspberry Jam, det er seriøst bra. Hvis du sammenligner det med kjøpt syltetøy, er det ingen sammenligning! Hvis du aldri har laget syltetøy før, må du virkelig endre denne tilstanden for å begynne å nyte syltetøy på sitt beste!
Tidligere har jeg laget Seedless Raspberry Jam som en godbit for hubby, men selv om han liker ikke frø han snart smutt inn i denne syltetøyet med en scone og nøt det grundig!
Her er noen flere bringebærsyltetøyoppskrifter:
- Easy Seedless Raspberry Jam – Fab Food 4 All
- Bringebær & Chocolate Jam – Fab Food 4 All
- Bringebær & Solbærsyltetøy – Fab Food 4 All
- Blackberry & Raspberry Jam – Fab Food 4 All
- Jordbær, bringebær & Rødbærsyltetøy – Fab Food 4 All
- Tutti Frutti Jam – Fab Food 4 All
- Morello Cherry & Raspberry Jam – The Veg Space
Bringebær & Sjokoladesyltetøy
Pin for senere!
Print Pin
Lagre Lagret!
Rask & Easy Raspberry Jam – ingen pektin
Ingredienser
- 800 g bringebær skylles og tørkes
- 700 g granulert sukker
- 5 ss sitronsaft
Instruksjoner
-
Ha bringebær, sukker og sitronsaft i en konserveringspanne eller lignende.
-
Legg pannen over en mild varme, rør av og til, til alt sukkerkrystallene er oppløst. Du kan vanligvis si det ved å kjøre en tresleiv over bunnen av pannen.
-
Ta med gryte og koke i 7 minutter.
-
Ta gryten av varmen og legg noen dråper syltetøy på en avkjølt tallerken.
-
Legg tallerkenen i kjøleskapet i omtrent et minutt .
-
Test settet ved å føre fingeren gjennom syltetøyet, hvis det danner en rynke og er gel som da syltetøyet er klart til å pottes opp.
-
Hvis syltetøyet ikke er klart, fortsett å koke i ytterligere 2 minutter om gangen og -test til det er klart (mitt tok 9 minutter).
-
Bruk en liten øse til å potte opp syltetøyet i steriliserte krukker og forsegl med lokk umiddelbart – lager 2 glass (totalt 900 ml).
-
Oppbevar på et kjølig mørkt sted og avkjøl når det er åpnet.
Merknader
Steriliser 2 x 450 ml glass ved å vaske i varmt såpevann (eller ta det rett fra oppvaskmaskinen), fyll det med kokende vann, tøm det og sett det i ovnen i 20 minutter ved 140 ° C der du lar dem stå til syltetøyet er klart. Vaskede lokk skal steriliseres med kokende vann og deretter dreneres.
