Denne lækre hurtige & Easy Raspberry Jam får dig til at tømme krukken på ingen tid – seriøst god! Lavet med kun 3 ingredienser på under 10 minutter uden tilsat pektin.
Sidste uge snublede jeg over £ 11 hindbær til 11 pence, så i dag bringer jeg dig hurtig & Let hindbærsyltetøj, der som sædvanligt ikke bruger noget kommercielt pektin eller marmeladesukker, bare citronsaft (som indeholder meget pektin) .
Jeg foretrækker at holde mine syltetøj så naturlige som muligt med et blødt sæt, så brug altid citronsaft til at hjælpe med indstillingen, og jeg tror sandsynligvis, at det giver syltetøj en mere levende smag og farve.
Da mine hindbær var en dag forbi deres salg efter dato (på det tidspunkt, hvor jeg brugte dem), havde jeg ikke kun brug for at skylle dem, men havde også brug for at bade dem i en stor salat spinner fuld af vand for at hjælpe mig med at finde ud af de dårlige. Der var 100 g iffy hindbær, der efterlod mig 800 g.
Det er normalt bedst at lave marmelade med ‘bare moden’ frugt, da pektinniveauerne er højere, men til denne pris ville jeg ikke være kræsne plus hindbær indeholder ikke meget pektin til at begynde med.
Så i betragtning af mine hindbæres alder og fugtighed (selv efter centrifugering) tror jeg, at min marmelade tog længere tid end normalt at komme til indstillingspunktet. Derfor har jeg anbefalet at teste fra op til 7 minutter i opskriften for at tage dette i betragtning.
Min hele familie blev sprængt væk af min hurtige & Easy Raspberry Jam, det er seriøst godt. Hvis du sammenligner det med købt syltetøj, er der ingen sammenligning! Hvis du aldrig har lavet marmelade før, så er du virkelig nødt til at ændre denne tilstand for at begynde at nyde marmelade på sit bedste!
Tidligere har jeg lavet Seedless Raspberry Jam som en godbid for hendes husbond, men selvom han kan ikke lide frø, han stram snart ind i denne marmelade med en scone og nød den grundigt!
Her er nogle flere hindbærsyltetøjsopskrifter:
- Easy Seedless Raspberry Jam – Fab Food 4 All
- Hindbær & Chocolate Jam – Fab Food 4 All
- Hindbær & Solbærsyltetøj – Fab Food 4 All
- Blackberry & Hindbærsyltetøj – Fab Food 4 All
- Jordbær, Hindbær & Rødbærsyltetøj – Fab Food 4 Alle
- Tutti Frutti Jam – Fab Food 4 All
- Morello Cherry & Hindbærsyltetøj – Veg-rummet
Hindbær & Chokoladesyltetøj
Pin til senere!
Printstift
Gem Gemt!
Hurtig & Let hindbærsyltetøj – ingen pektin
Ingredienser
- 800 g hindbær skyllet og tørret
- 700 g granuleret sukker
- 5 spsk citronsaft
Instruktioner
-
Læg hindbær, sukker og citronsaft i en konserveringspande eller lignende.
-
Placer gryden over en mild varme, omrør lejlighedsvis, indtil alt sukkerkrystallerne er opløst. Du kan normalt fortælle ved at køre en træske over bunden af gryden.
-
Medbring gryde i kogende kog og tid i 7 minutter.
-
Tag gryden af varmen og læg et par dråber syltetøj på en kølet underkop.
-
Placer underkop i køleskab i cirka et minut .
-
Test sættet ved at køre fingeren gennem papirstoppet, hvis det danner en rynke og er jel som da marmeladen er klar til at gryde op.
-
Hvis marmeladen ikke er klar, fortsæt med at koge i yderligere 2 minutter ad gangen og gentag -test indtil klar (minen tog 9 minutter).
-
Brug en lille slev til at gryde op marmeladen i steriliserede krukker og forsegles med låg med det samme – laver 2 krukker (900 ml i alt).
-
Opbevar et køligt mørkt sted og afkøles, når det er åbnet.
Noter
Steriliser 2 x 450 ml krukker ved at vaske i varmt sæbevand (eller tage det direkte fra opvaskemaskinen), fyld med kogende vand, tøm det og sæt det derefter i ovnen i 20 minutter ved 140 ° C hvor du efterlader dem, indtil marmeladen er klar. Vaskede låg skal steriliseres med kogende vand og derefter drænes.
