Acest delicios Quick & Jam de zmeură ușor vă va face să goliți borcanul în cel mai scurt timp – serios bun! Făcut cu doar 3 ingrediente în mai puțin de 10 minute, fără pectină adăugată.
Săptămâna trecută am dat peste £ 11 zmeuri în valoare de 11 pence, așa că astăzi vă aduc Quick & Gem de zmeură ușor care, ca de obicei, nu folosește pectină comercială sau zahăr dulce doar suc de lămâie (care are un conținut ridicat de pectină) .
Prefer să-mi păstrez gemurile cât mai naturale cu un set moale, așa că folosește întotdeauna suc de lămâie pentru a ajuta la setare și cred că, probabil, conferă gemurilor o aromă și o culoare mai vibrante.
Deoarece zmeura mea depășea cu o zi după data de vânzare (până când le-am folosit), nu numai că trebuia să le clătesc, ci să le scald într-o filat mare pentru salată, plin cu apă, pentru a mă ajuta să-i aleg pe cei răi. Au fost 100 g de zmeură neclintită, care mi-au lăsat 800g.
De obicei, cel mai bine este să prepari gem cu fructe „doar coapte”, deoarece nivelurile de pectină sunt mai mari, dar la acest preț nu aveam să fiu agitat. , plus zmeura nu conține multă pectină pentru a începe.
Așadar, având în vedere vârsta și umezeala zmeurii mele (chiar și după învârtire), cred că dulceața mea a durat mai mult decât de obicei pentru a ajunge la punctul de stabilire. Prin urmare, am sfătuit testarea de la 7 minute la rețetă pentru a ține cont de acest lucru.
Toată familia mea a fost uluită de Quick & Quick Jam de zmeură, este foarte bun. Dacă îl comparați cu dulceața cumpărată, nu există nicio comparație! Dacă nu ați făcut niciodată gem înainte, trebuie să schimbați această stare de lucruri pentru a începe să vă bucurați de cel mai bun gem!
Anterior, am făcut Jam de zmeură fără sămânță ca un tratament pentru bărbat, dar chiar dacă el nu-i plac semințele, el a fost în curând băgat în acest gem cu o scone și se bucură din plin de el!
Iată câteva rețete de gem de zmeură:
- Easy Seedless Raspberry Jam – Fab Food 4 All
- Raspberry & Gem de ciocolată – Fab Food 4 All
- Raspberry & Gem de coacăze negre – Fab Food 4 Toate
- Blackberry & Gem de zmeură – Fab Food 4 Toate
- Căpșuni, zmeură & Dulceață de coacăze roșii – Fab Food 4 Toate
- Dulceață Tutti Frutti – Fab Food 4 Toate
- Morello Cherry & Raspberry Jam – The Veg Space
Raspberry & Gem de ciocolată
Pin pentru mai târziu!
Tipărire Pin
Salvați salvat!
Rapid & Jam dulce de zmeură – fără pectină
Ingrediente
- 800 g zmeură clătite și uscate
- 700 g granulate zahăr
- 5 linguri suc de lămâie
Instrucțiuni
-
Puneți zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-o tigaie de conservare sau similar.
-
Puneți tigaia la foc mic, amestecând ocazional, până când toate cristalele de zahăr s-au dizolvat. De obicei, vă puteți da seama rulând o lingură de lemn peste fundul tigaii.
-
Aduceți rotiți până fierbeți timp și timp de 7 minute.
-
Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o câteva picături de gem pe o farfurie răcită.
-
Puneți farfuria în frigider timp de aproximativ un minut .
-
Testați setul trecând degetul prin blocaj, dacă acesta formează o încrețire și este gel ca atunci dulceața este gata să se adune.
-
Dacă blocajul nu este gata, continuați să fierbeți încă 2 minute la un moment dat și re -testează până când este gata (a mea a durat 9 minute).
-
Folosește un mic oală pentru a ridica gemul în borcane sterilizate și sigilat cu capace imediat – face 2 borcane (900 ml în total).
-
Depozitați într-un loc răcoros și întunecat la frigider odată deschis.
Note
Sterilizați 2 borcane de 450 ml spălându-le în apă fierbinte cu săpun (sau luați direct din mașina de spălat vase), umpleți-le cu apă clocotită, goliți-le și apoi introduceți-le în cuptor pentru 20 de minute la 140 ° C unde le lași până când gemul este gata. Capacele spălate trebuie sterilizate cu apă clocotită și apoi lăsate să se scurgă.
