Denna läckra snabba & Easy Raspberry Jam får dig att tömma burken på nolltid – allvarligt bra! Tillverkad med bara 3 ingredienser på under 10 minuter utan tillsats av pektin.
Förra veckan snubblade jag över £ 11 hallon till 11 pence så idag tar jag med dig snabb & Easy Raspberry Jam som som vanligt inte använder något kommersiellt pektin eller sylt socker bara citronsaft (som innehåller mycket pektin) .
Jag föredrar att hålla mina sylt så naturliga som möjligt med ett mjukt set, så använd alltid citronsaft för att underlätta inställningen och jag tror att det förmodligen ger sylt en mer levande smak och färg.
Eftersom mina hallon var en dag efter deras försäljning efter datum (när jag använde dem) behövde jag inte bara skölja dem utan behövde bada dem i en stor salladsnurr full av vatten som hjälper mig att plocka ut de dåliga. Det fanns 100 g ojämna hallon som gav mig 800 g.
Det är oftast bäst att göra sylt med ”bara mogen” frukt eftersom pektinnivåerna är högre men till det här priset skulle jag inte vara noga , plus hallon innehåller inte mycket pektin till att börja med.
Så med tanke på mina hallons ålder och fuktighet (även efter att ha snurrat) tror jag att min sylt tog längre tid än vanligt för att komma till inställningspunkten. Därför har jag rekommenderat att testa i 7 minuter i receptet för att ta hänsyn till detta.
Hela min familj slogs bort av min snabba & Easy Raspberry Jam, det är allvarligt bra. Om du jämför det med köpta sylt, det finns ingen jämförelse! Om du aldrig har gjort sylt förut måste du verkligen ändra detta tillstånd för att börja njuta av sylt när det är som bäst!
Tidigare har jag gjort Seedless Raspberry Jam som en godbit för hennes fästman men även om han gillar inte frön, han tappade snart in det här syltet med en scone och njöt verkligen av det!
Här är några fler hallon syltrecept:
- Easy Seedless Raspberry Jam – Fab Food 4 All
- Hallon & Chocolate Jam – Fab Food 4 All
- Hallon & Svarta vinbärssylt – Fab Food 4 All
- Blackberry & Hallon Jam – Fab Food 4 All
- Strawberry, Raspberry & Rödbärssylt – Fab Food 4 All
- Tutti Frutti Jam – Fab Food 4 All
- Morello Cherry & Hallonstopp – Veg-rymden
Hallon & Chokladstopp
Fäst för senare!
Print Pin
Spara Sparat!
Snabb & Easy Raspberry Jam – inget pektin
Ingredienser
- 800 g hallon sköljs och torkas
- 700 g granulerad socker
- 5 msk citronsaft
Instruktioner
-
Lägg hallon, socker och citronsaft i en konserveringspanna eller liknande.
-
Placera pannan över en mild värme, rör om ibland tills allt sockerkristallerna har lösts upp. Du kan vanligtvis säga genom att köra en träsked över pannans botten.
-
Ta med panorera till en kokande koka och ta tid i 7 minuter.
-
Ta av pannan från värmen och placera några droppar sylt på en kyld tefat.
-
Placera fatet i kylen i ungefär en minut .
-
Testa uppsättningen genom att föra fingret genom syltet, om det bildar en skrynkling och är jel som då syltet är klart att fyllas på.
-
Om syltet inte är klart, fortsätt koka ytterligare två minuter åt gången och -test tills det är klart (mitt tog 9 minuter).
-
Använd en liten slev för att potta upp sylt i steriliserade burkar och täta med lock omedelbart – gör 2 burkar (totalt 900 ml).
-
Förvara på en sval, mörk plats och kyl ned när den har öppnats.
Anteckningar
Sterilisera 2 x 450 ml burkar genom att tvätta dem i varmt tvålvatten (eller ta direkt från diskmaskinen), fyll med kokande vatten, töm dem och lägg dem i ugnen i 20 minuter vid 140 ° C där du lämnar dem tills syltet är klart. Tvättade lock bör steriliseras med kokande vatten och sedan dräneras.
