Pumpkin Roll er synonymt med Thanksgiving i familien min, og jeg håper snart – i din. Denne Pumpkin Roll-oppskriften er lettere enn du tror, og vil gjøre deg til en superstar for høytidsdesserten. Les videre for å finne ut hvordan du ruller en gresskarrull og hvordan du oppbevarer en i fryseren!

Min Nana var en fantastisk baker og var alltid oppe for involverer meg på kjøkkenet hennes. Hun satte meg på toppen av en barkrakke og side om side, jeg ville ta i talentet hennes og etterligne teknikkene hennes så godt jeg kunne.

Til tross for min unge alder hadde hun utvilsomt en enorm tillit i meg. Hun satte aldri spørsmålstegn ved min evne til å bruke kniv eller fjerne bakevarer fra en varm ovn.

Jeg var hennes sous-kokk, og under vår bake-a-thons ble jeg behandlet som en voksen – ikke en 7 -årig gutt med permed multe og holder.

Det er ingen tvil om at jeg arvet min virvelvindstil av å bake fra henne. Vi ville rive opp kjøkkenet hennes og grave oss ut timer senere.

Men hun innpodet også ureddhet med mat som jeg for alltid vil være takknemlig for. Hvor mange andreklassinger kjenner du som kan piske ut en perfekt gresskarrull med liten eller ingen veiledning?

Så langt tilbake jeg kan huske var Thanksgiving ganske synonymt med Pumpkin Rolls. Vi ville sette av en helg og systematisk sveve ut rundt 30 Gresskarruller som Nana ville gi bort som feriegaver til venner, familie og andre kirkemedlemmer.

Til i dag er disse Gresskarrullfylte dagene noen av mine kjæreste barndomsminner. Nana bakte og tilberedes ofte fra hukommelsen, så jeg har ikke den eksakte gresskarrulloppskriften hennes.

Men jeg husker at hun «la opp» Libbys oppskrift med hemmelige ingredienser, som jeg er ganske sikker på var gresskarpai-krydder, så det er stort sett det jeg har gjort i årevis med deilige resultater.

LETT OPPSKRIFT AV RUMPELRULLE

Den vakre virvelen i en gresskarrulle kan få den til å se hard ut, men denne gresskarrulloppskriften er faktisk ganske enkel! ostefrostingredienser som Pumpkin Roll-ingredienser. Det viktigste er å få riktig type gresskar.

Sørg for at du får en boks med ren gresskarpuré. På ingredienslisten skal du bare si «gresskar.» Mitt favorittmerke er Libby’s.

Ikke fyll gresskarpai-fylling – den har tilsatt salt, krydder og andre ingredienser som vi ikke vil ha i vår Pumpkin Roll-oppskrift.

HVORDAN RULLE EN GRUPPEKRULLE

Å få den perfekte Pumpkin Roll-virvelen er heller ikke så vanskelig som den ser ut! Jeg lover.

I motsetning til oppskrifter som Caramel Apple Cinnamon Rolls som rulles og fylles før de blir bakt, blir Pumpkin Rolls rullet opp etter at de kommer ut av ovnen.

Trikset er å fjerne kaken. fra pannen så snart den kommer ut av ovnen. Vend den (forsiktig) ut på et rent kjøkkenhåndkle som du har støvet med pulverisert sukker.

Nå kan du rulle opp kaken og håndkleet sammen – sørg for å starte fra den korte enden og ikke lang ende!

Legg kaken – stille rullet i håndkleet – på et kjølerist og la den avkjøles helt.

Etter at det er avkjølt, kan du pakke det ut av håndkleet og tilsette kremostfyllet.

KAN DU FRYSE GRUPPEKRULLER?

Min Nana og jeg ville laget 30 gresskarruller om gangen, så jeg er sikker du lurer på hvordan vi lagret dem.

Pumpkin Rolls er en flott vertinne-gave eller på forhånd Thanksgiving-dessert fordi de fryser så godt.

Tilberedte Pumpkin Rolls kan lagres, dekkes , i kjøleskapet i opptil 5 dager.

For å fryse, pakk Pumpkin Roll tett først i et lag plastfolie og deretter i et lag med folie. Oppbevar den i fryseren i opptil 1 måned.

Når du er klar til servering, tar du den frosne gresskarrullen ut til romtemperatur 1 time før servering.

For flere tips og triks, sjekk ut noen vanlige spørsmål om hvordan du lager en gresskarrulle.

FLERE BRUK FOR hermetisk gresskar

Du har kanskje lagt merke til at min Pumpkin Roll-oppskrift bare bruker ⅔ kopp hermetisert gresskarpuré, men en typisk boks med rent gresskar inneholder nesten 2 kopper.

Jeg liker å lage flere gresskarruller for å bruke opp hele boksen, men her er noen andre favorittoppskrifter som bare bruker en delvis boks med gresskar:

Pumpkin Whoopie Pies
Nutella Chocolate Chip Gresskarbrød
Pumpkin Spice Marshmallow Dip
Pumpkin Dark Chocolate Cranberry Cookies
No Bake Pumpkin Cheesecake
Mini Pumpkin Cheesecakes
Pumpkin White Chocolate Chip Cookies – Pumpkin Muffins with Applesauce

Bilder av Natalie fra Feasting on Fruit