Pompoenbroodje is synoniem met Thanksgiving in mijn familie, en ik hoop snel – in het jouwe. Dit Pumpkin Roll-recept is gemakkelijker dan je denkt en zal je een superster voor vakantiedesserts maken. Lees verder om erachter te komen hoe je een pompoenrolletje rolt en hoe je er een in de vriezer bewaart!

Mijn Nana was een geweldige bakker en was altijd in voor mij betrekken bij haar keuken. Ze zette me op een barkruk en zij aan zij, ik nam haar talent in me op en bootste haar technieken zo goed mogelijk na.

Ondanks mijn jonge leeftijd had ze ongetwijfeld een enorme hoeveelheid zelfvertrouwen in mij. Ze twijfelde nooit aan mijn vermogen om een mes te gebruiken of gebakken goederen uit een gloeiend hete oven te halen.

Ik was haar souschef en tijdens onze bake-a-thons werd ik behandeld als een volwassene – niet als een 7 -jarige jongen met een gepermanente mul en houder.

Het lijdt geen twijfel dat ik mijn wervelende stijl van bakken van haar heb geërfd. We zouden haar keuken verscheuren en uren later onze weg naar buiten graven.

Maar ze bracht ook een onbevreesd voedsel bij waar ik voor altijd dankbaar voor zal zijn. Hoeveel tweedeklassers ken jij die een perfect pompoenbroodje kunnen maken met weinig tot geen begeleiding?

Zo ver terug als ik me kan herinneren, was Thanksgiving vrijwel synoniem met Pumpkin Rolls. We zouden een weekend reserveren en systematisch ongeveer 30 Pumpkin Rolls uitdelen die Nana zou weggeven als vakantiegeschenken aan vrienden, familie en kerkgenoten.

Tot op de dag van vandaag zijn die met Pumpkin Roll gevulde dagen enkele van mijn dierbaarste jeugdherinneringen. Nana bakte en kookte vaak uit mijn hoofd, dus ik heb niet haar exacte Pumpkin Roll-recept.

Maar ik herinner me dat ze de Libby’s recept met geheime ingrediënten, waarvan ik vrij zeker ben dat het pompoentaartkruiden was, dus dat is zo ongeveer wat ik al jaren doe met heerlijke resultaten.

EASY RECEPT MET POMPOENROLLEN

Door de prachtige werveling in een pompoenbroodje ziet het er misschien moeilijk uit, maar dit recept voor een pompoenbroodje is eigenlijk vrij eenvoudig!

Je hebt maar een handvol standaard cake en room nodig! kaasglazuur-ingrediënten als ingrediënten voor je Pumpkin Roll. Het belangrijkste is om de juiste soort pompoen te krijgen.

Zorg ervoor dat je een blik pure pompoenpuree krijgt. Op de ingrediëntenlijst moet gewoon ‘pompoen’ staan. Mijn favoriete merk is Libby’s.

Krijg geen pompoentaartvulling – het heeft zout, kruiden en andere ingrediënten toegevoegd die we niet willen in ons Pumpkin Roll-recept.

HOE EEN POMPOENROL TE ROLLEN

Het verkrijgen van die perfecte Pumpkin Roll-werveling is ook niet zo moeilijk als het lijkt! Ik beloof.

In tegenstelling tot recepten zoals Caramel Apple Cinnamon Rolls die worden gerold en gevuld voordat ze worden gebakken, worden Pumpkin Rolls opgerold nadat ze uit de oven komen.

De truc is om de cake te verwijderen uit de pan zodra deze uit de oven komt. Draai het (voorzichtig) uit op een schone theedoek die je bestrooid hebt met poedersuiker.

Nu kun je de cake en de handdoek samen oprollen – zorg ervoor dat je aan het korte uiteinde begint en niet aan de lang einde!

Plaats de cake – verstild in de handdoek gerold – op een koelrek en laat hem volledig afkoelen.

Nadat het is afgekoeld, kunt u het uit de handdoek halen en de roomkaasvulling toevoegen.

KUN JE POMPOENROLLEN VRIEZEN?

Mijn Nana en ik zouden 30 pompoenbroodjes per keer maken, dus ik weet zeker je vraagt je af hoe we ze hebben bewaard.

Pompoenbroodjes zijn een geweldig cadeau voor een gastvrouw of een Thanksgiving-dessert om vooruit te komen, omdat ze zo goed invriezen.

Bereide pompoenbroodjes kunnen afgedekt worden bewaard. , in de koelkast tot 5 dagen.

Om in te vriezen, wikkel je de pompoenrol eerst stevig in een laag plasticfolie en vervolgens in een laag folie. Bewaar het maximaal 1 maand in de vriezer.

Als je klaar bent om te serveren, haal je het bevroren pompoenbroodje 1 uur voor het serveren op kamertemperatuur.

Voor meer tips en trucs, bekijk enkele veelgestelde vragen over het maken van een pompoenbroodje.

MEER GEBRUIK VOOR POMPOEN IN BLIK

Het is je misschien opgevallen dat mijn Pumpkin Roll-recept slechts ⅔ kopje ingeblikte pompoenpuree gebruikt, maar een typisch blikje pure pompoen bevat bijna 2 kopjes.

Ik maak graag meerdere Pumpkin Rolls om het volle blikje op te gebruiken, maar hier zijn enkele andere favoriete recepten die alleen een gedeeltelijk blik pompoen gebruiken:

Pompoen Whoopie Pies
Nutella Chocolade Chip Pompoen Brood
Pumpkin Spice Marshmallow Dip
Pompoen Pure Chocolade Cranberry Koekjes
No Bake Pompoen Cheesecake
Mini Pompoen Cheesecakes
Pompoen Wit Chocoladekoekjes
Pompoenmuffins met Appelmoes

Foto’s door Natalie van Feasting on Fruit