Det er sant, dette er uten tvil den beste ferskenkrisen jeg noen gang har hatt! Jeg er helt forelsket i det! Jeg kunne ikke slutte å nå bare en bit til, og så en til, og å bare en siste liten.
Ta en titt på alle disse lagene og fortell meg hvordan kunne du motstå?
Perfect Peach Crisp
Du får dette deilig søte og saftige ferskenlaget toppet med den mest uimotståelige skarpe pålegg i verden, og etter at den er bakt, fyller du den med en skje vaniljeis (så bare tenk fersken og fløte), ja det er bare wow bra! Jeg gjorde dette skarpt til å være det jeg ville betrakte som den perfekte mengden av alt.
Akkurat riktig mengde brun sukkerholdig sødme, litt tekstur fra havre sammen med en god balanse som kommer fra en like stor del mel ( så det er ikke for havre-y, pluss det hjelper å holde smuldret sammen).
Det er forbedret med akkurat den rette mengden krydder (jeg vil ikke distrahere fra den deilige smaken av den friske frukten) , pluss at den har en perfekt smøraktig smak, og knasen fra nøttene bare tar dette over toppen.
Du må prøve denne oppskriften! Du gjør det bare :).
Kos deg!
Følg Cooking Classy
Ferskenkris
Ingredienser
Ferskenfylling
- 3 kg ferske fersken, kjernet og skåret i kiler 3/4-tommers tykk
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/4 kopp granulert sukker
- 2 ss allsidig mel
Topping
- 3/4 kopp allsidig mel
- 3/4 kopp gammel -mote havre
- 1/4 ts salt
- 3/4 ts malt kanel
- 1/8 ts malt muskat
- 1/8 ts bakken ingefær
- 3/4 kopp pakket lysebrunt sukker
- 10 ss usaltet smør, kaldt og terninger i 1/2-tommers terninger
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller hasselnøtter (jeg brukte halvparten av hver. Hakk dem små)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. I en stor mikseskål kaster du fersken med sitronsaft. Dryss granulert sukker og mel over toppen og kast for å jevnt belegge. Hell blandingen i en smurt 3-liters bakervarer (min var 12 x 8 x 2 1/2) og sett den til side.
-
I en mikseskål, visp sammen mel, havre, salt, kanel, muskat og ingefær. Tilsett brunt sukker og rør, mens du bruker fingertuppene for å bryte opp eventuelle klumper.
-
Legg smør i blandingen, og bruk fingertuppene, gni inn i blandingen til den kommer sammen i små klumper og smørstykker som ikke lenger er synlige.
-
Bland inn nøtter, kast det flere ganger (slik at det fester seg til smuldret). Dryss blandingen jevnt over toppen av fersken i en bakebolle.
-
Stek i forvarmet ovn ca 38 – 42 minutter til pålegg er gyldenbrunt og juice bobler langs kantene. Serveres varm med iskrem eller søtet pisket krem hvis ønskelig
