Amerikanere ser ut til å ha et kjærlighetsforhold med snacking.

Som samfunn spiser vi dobbelt så mye snacks som vi gjorde for en generasjon siden. Kvinner er i gjennomsnitt på over 400 snackkalorier per dag, ifølge føderale undersøkelsesdata. Og menn spiser nesten 600 kalorier om dagen mellom måltidene.

Så hvis nibbling er vårt nye tidsfordriv, har forskere et forslag til en mettende matbit som ser ut til å bidra til å kontrollere appetitten vår: mandler.

Ifølge resultatene av fersk forskning publisert i European Journal of Clinical Nutrition, rapporterte folk som tilførte 1,5 gram mandler til kostholdet hver dag, redusert sult, og de kompenserte for ekstra kalorier fra nøtter ved å spise mindre til andre tider. av dagen.

«Denne forskningen antyder at mandler kan være et godt alternativ for snacks, spesielt for de som er opptatt av vekt,» sier Richard Mattes, professor i ernæringsvitenskap ved Purdue University. «Til tross for at 250 kalorier ble lagt til i dietten, var det ingen endring i det totale energiinntaket.»

Og etter en måned med å spise mandler hver dag, gikk ikke deltakerne opp i vekt.

Hvis du lytter til historien min om All Things Considered, vil du høre hvordan Glenn Reed fra East Orange, NJ, klarer å holde seg slank. Vi møtte ham på Union Station, i Washington, DC, i løpet av sen ettermiddagspendling.

«Det er mye søppel og sukker her,» bemerket Reed, «så jeg ser alltid etter noe med nøtter i.»

Da han munket på trail mix som inkluderte mandler og tørkede tyttebær, sier han at nøtter kan være kaloritette og fulle av fett – som mange amerikanere er forsiktige med – men for ham er nøtter den perfekte snacken.

«Jeg elsker crunchiness, og dette er en matbit som definitivt vil … holde deg over, «sa Reed meg.

Så hva er det med nøtter som kan bidra til å dempe appetitten? Det er mest sannsynlig en kombinasjon av faktorer, forklarer Mattes.

«Proteinet, den umettede fettsammensetningen, fiberen» spiller sannsynligvis en rolle, sier han. Og mandler inneholder lite karbohydrater, som har en tendens til å stimulere appetitten vår.

En annen faktor? Tygging. Som vi har rapportert, har forskning vist at hvis vi ikke tygger mandlene våre grundig, beveger noen av kaloriene seg rett gjennom oss – ufordøyd.

Tidligere undersøkelser har allerede vist at mandler bidrar til å øke metthetsfølelsen, både hos mennesker med normal vekt og de som er utsatt for overvekt.

Den nye observasjonen her, ifølge Mattes, er at mandler er enda «bedre til å kontrollere appetitten når de konsumeres som snacks.»

Teamet hans fant at å spise mandler mellom måltidene hadde en tendens til å avstumpe økningen i sult, sammenlignet med når folk spiste nøttene som en del av et måltid.

Det er ikke klart om alle nøtter har denne effekten. Denne studien ble finansiert av mandelindustrien, og forskere evaluerte ikke andre typer nøtter.

Mattes forklarer at næringsfinansierte studier blir vanligere, særlig ettersom det blir vanskeligere å skaffe statlige midler. Men han understreker at forskningen utføres helt uavhengig og blir fagfellevurdert før den blir publisert.

«Så den har kontroller og balanser,» avslutter Mattes.