アメリカ人は間食に恋をしているようです。

社会として、私たちは一世代前の2倍のスナックを食べます。連邦政府の調査データによると、女性は平均して1日あたり400カロリー以上のスナックを摂取しています。そして、男性は食事の合間に1日約600カロリーを消費します。

したがって、ニブリングが私たちの新しい娯楽である場合、研究者は私たちの食欲を制御するのに役立つと思われる1つの満足のいくスナックを提案しています。

European Journal of Clinical Nutritionに発表された新鮮な研究の結果によると、毎日1.5オンスのアーモンドを食事に加えた人々は空腹感が減ったと報告し、他の時間に食べる量を減らすことでナッツからの余分なカロリーを補った

「この研究は、アーモンドが、特に体重が心配な人にとって、良いスナックの選択肢である可能性があることを示唆しています」と、パーデュー大学の栄養科学教授であるリチャードマットは言います。 「食事に250カロリーを追加したにもかかわらず、総エネルギー摂取量に変化はありませんでした。」

そして、毎日アーモンドを1か月食べた後、参加者は体重が増えませんでした。

オールシングス・コンシッドに関する私の話を聞くと、ニュージャージー州イーストオレンジのグレン・リードがどうやってスリムなままでいるのかがわかります。午後遅くの通勤ラッシュ中に、ワシントンDCのユニオンステーションで彼に会いました。

「ここにはたくさんのがらくたと砂糖があります」とリードは言いました。「だから私はいつもナッツが入っているものを探します。」

彼が含むトレイルミックスをむしゃむしゃ食べたときアーモンドと乾燥クランベリーは、ナッツはカロリーが濃く、脂肪が豊富である可能性があると彼は言います。これは多くのアメリカ人が警戒していますが、彼にとって、ナッツは完璧なスナックです。

「私はカリカリ感が大好きです。これは間違いなく…あなたを引き留めるスナック」とリードは私に言った。

では、私たちの食欲を抑えるのに役立つナッツについてはどうでしょうか。 「おそらく要因の組み合わせだとマットは説明します。

「タンパク質、不飽和脂肪組成、繊維」はすべて役割を果たす可能性が非常に高いと彼は言います。アーモンドは炭水化物が少なく、食欲を刺激する傾向があります。

もう1つの要因は、噛むことです。報告したように、アーモンドを完全に噛まないと、カロリーの一部が消化されずに私たちの中を移動することが研究によって示されています。

以前の研究では、アーモンドは通常の体重の人と太りすぎの人の両方で満腹感を高めるのに役立つことがすでに示されています。

マットによると、ここでの新しい観察はアーモンドです

彼のチームは、食事の合間にアーモンドを食べると、人々が食事の一部としてナッツを食べた場合と比較して、空腹感の上昇を鈍らせる傾向があることを発見しました。

すべてのナッツがこの効果を持っているかどうかは明らかではありません。この研究はアーモンド産業によって資金提供され、研究者は「他の種類のナッツを評価しませんでした。

Mattesは、特に政府の資金提供が困難になるにつれて、産業資金による研究がより一般的になっていると説明しています。研究は完全に独立して実施され、公開される前にピアレビューされることを強調しています。

「したがって、チェックとバランスがあります」とマットは結論付けています。