Denne kokte reken tilberedes med eddik, vann og Old Bay-løsning. Den gamle buktkrydda tilføres rekene, noe som gjør den perfekt å spise alene eller servere med en hjemmelaget rekecocktailsaus.
Denne kokte rekeoppskriften er en deilig forrett for å servere familie og venner. Det er deilig servert varmt eller kaldt!
Reker og Old Bay-krydder
Old bay seasoning er en av de beste krydderene for sjømat. Det er en blanding av sellerisalt, sort pepper, rød pepper og paprika. Kombinasjonen er flott å bruke i sauser så vel som å strø på sjømat.
Når det gjelder reker, elsker jeg å kjøpe rekene mine rå og lage den selv. Jeg føler at det er langt mer smakfullt når jeg gjør det. Reker er mer ømme og mindre gummiaktige enn å kjøpe ferdigkokte reker.
Fersk reker, ukokte, med haler på foretrukket. Jeg lar halene være på slik at de jeg serverer rekecocktailen til kan bare plukke rekene opp i halen for å spise dem.
Old Bay Seasoning
Apple Cider Vinegar
Vann
Stor krukke
Hva du trenger å vite om kokende reker
Reker koker veldig raskt. Så når eddik, vann og krydder har kokt opp, legges reken til det kokende vannet og la det surre over middels varme til rekene har blitt rosa.
Det skal ikke ta lenger tid enn 3 minutter for at rekene skal være klare. Når rekene har blitt rosa, fjern den fra løsningen. Å la rekene koke lenger enn den burde føre til at den blir gummiaktig.
Oppskriftsvariasjoner
- Erstatt en cajun-krydder for den gamle bukkekrydderet
- Fjern den gamle bukkekrydderet og bruk 1 ss hvitløkspulver, 1 ts salt og 1 laurbærblad.
Sauser til servering med kokte reker
Vi elsker å dyppe rekene våre i saus! Dette er bare noen få av favorittene våre.
Hjemmelaget tartarsaus
Hjemmelaget cocktailsaus
Thousand Island Salat Dressing
Ristet Chipotle Strawberry Saus
* Hvis du gjorde dette kokt Reker med Old Bay krydderoppskrift, vennligst gi den en stjernerangering *
Kokt reke
Shelby Law Ruttan
Ingredienser 1x2x3x
- 1 lb rå reker
- 1/2 kopp vann
- 1/4 kopp cidereddik
- 2 ss Old Bay Seasoning
- Sitronkiler valgfritt
Instruksjoner
-
Skyll og fjern skallene f rom rekene. La halene være intakte.
-
Tilsett vann, cidereddik og gammel krydder til en bukt til stor gryte og kok opp på middels høy varme.
-
Legg rekene til det kokende vannoppløsning og la koke i 3 minutter, eller til rekene blir rosa.
-
Fjern reker fra kokende vann og la det avkjøles. Avkjøl til servering.
