Este camarão cozido é cozido com vinagre, água e solução de Old Bay. O velho tempero louro é infundido no camarão, tornando-o perfeito para comer sozinho ou para servir com um molho caseiro de coquetel de camarão.
Esta receita de camarão cozido é um aperitivo delicioso para servir a família e amigos. É delicioso servido quente ou frio!
Camarão e Tempero Old Bay
O tempero Old Bay é um dos melhores temperos para frutos do mar. É uma mistura de sal de aipo, pimenta preta, pimenta vermelha e páprica. A combinação é ótima para usar em molhos e também para salpicar em frutos do mar.
Quando se trata de camarão, adoro comprar meu camarão cru e prepará-lo eu mesma. Sinto que é muito mais saboroso quando faço isso. O camarão é mais macio e menos elástico do que comprar camarão pré-cozido.
Camarão fresco, cru, de preferência com cauda. Deixo as caudas para que aqueles a quem sirvo o coquetel de camarão possam pegar o camarão pelo rabo para comê-lo.
Tempero velho da baía
Vinagre de cidra de maçã
Água
Panela grande
O que você precisa saber sobre camarão fervente
O camarão cozinha muito rapidamente. Então, quando o vinagre, a água e o tempero ferverem, o camarão é adicionado à água fervente e cozinhe em fogo médio até que o camarão fique rosa.
Não deve demorar mais mais de 3 minutos para o camarão ficar pronto. Assim que o camarão ficar rosa, remova-o da solução. Permitir que o camarão cozinhe por mais tempo do que deveria fará com que fique emborrachado.
Variações da receita
- Substitua um tempero cajun pelo tempero velho da baía
- Remova o tempero velho da baía e use 1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de chá de sal e 1 folha de louro.
Molhos para servir com camarão cozido
Adoramos mergulhar nosso camarão no molho! Estes são apenas alguns dos nossos favoritos.
Molho tártaro caseiro
Molho coquetel caseiro
Molho para salada Thousand Island
Morango Chipotle Torrado Molho
* Se você fez isso cozido Camarão com receita de tempero antigo da baía, dê uma avaliação com estrelas *
Camarão cozido
Shelby Law Ruttan
Ingredientes 1x2x3x
- 1 lb camarão cru
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de tempero Old Bay
- Rodelas de limão opcionais
Instruções
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Enxágüe e remova as cascas f rom o camarão. Deixando as caudas intactas.
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Adicione a água, vinagre de cidra e tempero de louro velho a um panela grande e leve para ferver em fogo médio-alto.
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Adicione o camarão à fervura solução aquosa e cozinhe por 3 minutos ou até que o camarão fique rosa.
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Remova o camarão de água fervente e deixe esfriar. Esfrie até estar pronto para servir.
