Easy Garlic Parmesan Salmon
Vi har vært vert for ganske mange «Happy Hour» -samlinger hjemme hos oss i det siste. Årsaken er fordi en kombinasjon av noen få ting. Vi elsker samlinger, matlaging og henging med kule mennesker. Vi føler oss veldig heldige som har jobbet med slike fantastiske kunder og kreative team. Og best av alt, alt dreier seg om mat. Det er ikke veldig ofte at mange kan samarbeide med folk i arbeidslivet vårt. Og selvfølgelig elsker de fortsatt å henge ute med dem etter slutten av en lang arbeidsdag. Likevel har det vært tilfelle for oss og dermed våre «Happy Hour» -kvelder hjemme hos oss! Men Happy Hour’ene våre er litt forskjellige i og med at vi er for besatt av å lage mat. Det blir egentlig en lang middag som noen ganger fortsetter sent på kvelden. Det er helt ok å gå forbi 18.00, for det er da alt moroa begynner å skje.
Se videoen som lager hvitløk parmesan laks – det er så munnvannende!
Fantastisk laks for deling
En del av Happy Hour-menyen innebærer alltid noen gode vin og cocktailer, selvfølgelig. Alle som kommer vil bli møtt med noen enorme tallerkener med ost og kjøttpålegg for å starte vår fredag. Men det virker aldri fullstendig nok til ikke å ha mer munchies utover bare cocktailer og et kjøttpålegg / ostefat. Så begynner tankene våre å bli sultne, og så ser vi ut til å være virkelig gode verter, vi må tjene noe mer vesentlig, ikke sant ?! Uansett prøver vi alltid å finne på noen enkle, men likevel tilfredsstillende retter som vi kan lage mat hvis gruppen får være rundt 20 personer. Ja, noen ganger kan produksjonsskuddene vi jobber med bli ganske store, slik at alle blir invitert. Så laks har alltid vært en stift fordi den er fersk, lettere og lett å lage så mange kolleger liker å spise.
Hvitløk parmesan laks: før og etter. yum.
Vår hvitløk parmesan laks er altfor lett å sette sammen, men det morsomme er at det kan se ganske fancy ut som du jazz det opp med en side av grønn salat eller grønnsaker. Ja, det er en av de raske og enkle oppskriftene som ser vanskeligere ut enn det er å lage, men ingen av gjestene våre trenger virkelig å vite hvor lett det er. Smakene er enestående fordi vi laster laksen med fersk hvitløk og fersk revet parmagiano reggiano. Det er også en flott stiftmiddag for de dagene du kommer hjem fra jobb, men ønsker et tilfredsstillende sjømatmåltid som vil treffe stedet. Og selvfølgelig par det med et fantastisk glass hvitvin for å gjøre det til din egen spesielle lille Happy Hour hjemme.
-diane og todd
Denne oppskriften ble opprinnelig publisert i 2017 og publisert på nytt med 2019 med oppdatert video.
Utskriftsoppskrift
Hvitløk parmesan laks
Ingredienser
- 2 (6-8 oz – 170-225 g) (2 (6-8 oz – 170-225 g)) laksefilter * se hodetegn
- Kosher salt, etter smak
- Nykvernet sort pepper, etter smak
- 2 ss (30 g) smør, smeltet
- 2 ss (30 ml) ferskhakket persille
- 1/4 kopp (25 g) fersk revet parmesan, reserver ca 1 spiseskje (15 ml) for pynt
- 3 fedd (3 fedd) hvitløk, hakket
- 1 ts (5 ml) fersk timian, dill, oregano eller din favoritturt (hvis du bruker tørkede urter, halver mengden)
- 1 medium (1 medium) sitron, skåret eller kuttet i kiler
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 220 ° C. Legg en bakepanne med bakepapir eller olje en bakebolle eller en stekeovnspanne.
-
Krydre laksefileter på begge sider med salt og pepper
Hvis du bruker en ovnssikker skillet
-
Smelt smøret forsiktig i stekepannen. Slå av varmen.
-
Rør inn hvitløk, parmesan og urter. Tilsett laksefiletene og beleg laksen med hvitløk-parmesan-blandingen.
Hvis du bruker bakeplate eller fat
-
Bland sammen smeltet smør, persille, parmesan, hvitløk og urter i en bolle. Strøk laksen med parmesan-hvitløksblandingen og legg filetene på den tilberedte bakepannen eller bakefatet.
Stek laksen
-
Stek laks til den er gjennomstekt til ønsket tekstur, ca. 15 til 20 minutter.
-
Dryss med mer parmesan og pynt med hakket persille. Serveres varm med sitronkiler eller skiver hvis ønskelig.
