Easy Garlic Parmesan Salmon
Wir haben in letzter Zeit einige „Happy Hour“ -Treffen in unserem Haus veranstaltet. Grund dafür ist eine Kombination aus ein paar Dingen. Wir lieben Treffen, Kochen und Abhängen mit Coolness Wir fühlen uns sehr glücklich, mit so großartigen Kunden und Kreativteams zusammenzuarbeiten. Und das Beste ist, dass sich alles um Essen dreht. Es kommt nicht oft vor, dass viele mit Menschen in unserem Arbeitsleben zusammenarbeiten können. Und natürlich lieben sie es immer noch, zu hängen nach einem langen Arbeitstag mit ihnen ausgehen. Doch das war bei uns und damit bei unseren „Happy Hour“ -Abenden in unserem Haus der Fall! Aber unsere Happy Hour ist etwas anders, weil wir zu besessen vom Kochen sind. Es wird tatsächlich zu einem langen Abendessen, das manchmal bis spät in den Abend andauert. Es ist völlig in Ordnung, nach 18 Uhr zu gehen, denn dann beginnt der ganze Spaß.
Sehen Sie sich das Video an, in dem der Knoblauch-Parmesan-Lachs hergestellt wird – es ist so lecker!
Toller Lachs zum Teilen
Teil unseres Happy Hour-Menüs Natürlich geht es immer um großartigen Wein und Cocktails. Jeder, der kommt, wird mit ein paar riesigen Platten Käse und Wurstwaren begrüßt, um unseren Freitag zu beginnen. Aber es scheint nie vollständig genug zu sein, um nicht mehr Knabbereien als nur Cocktails und eine Wurst- / Käseplatte zu haben. Dann werden unsere Gedanken hungrig und dann denken wir, dass wir wirklich gute Gastgeber sind. Wir müssen etwas Wesentlicheres servieren, oder?! Wie auch immer, wir versuchen immer, einfache, aber zufriedenstellende Gerichte zu finden, die wir zubereiten können, wenn die Gruppe etwa 20 Personen umfasst. Ja, manchmal können die Produktionsaufnahmen, an denen wir arbeiten, ziemlich groß werden, sodass jeder eingeladen ist. Lachs war schon immer ein Grundnahrungsmittel, weil es frisch, leichter und einfach zuzubereiten ist, damit so viele Kollegen gerne essen.
Knoblauch-Parmesan-Lachs: vorher und nachher. lecker.
Unser Knoblauch-Parmesan-Lachs ist viel zu einfach zusammenzustellen, aber das lustige daran ist, dass es ziemlich schick aussehen kann, wenn man es mit einer Beilage grünem Salat oder Gemüse aufpeppt. Ja, es ist eines dieser schnellen und einfachen Rezepte, das viel schwieriger aussieht als es tatsächlich zu machen ist, aber keiner unserer Gäste muss wirklich wissen, wie einfach es ist. Die Aromen sind hervorragend, weil wir den Lachs mit frischem Knoblauch und frisch geriebenem Parmagiano Reggiano beladen. Es ist auch ein großartiges Grundnahrungsmittel für die Tage, an denen Sie von der Arbeit nach Hause kommen, aber eine zufriedenstellende Mahlzeit mit Meeresfrüchten wünschen, die genau das Richtige für Sie ist. Und natürlich kombinieren Sie es mit einem fantastischen Glas Weißwein, um es zu Ihrer besonderen kleinen Happy Hour zu Hause zu machen.
-diane und todd
Dieses Rezept wurde ursprünglich 2017 veröffentlicht und 2019 mit aktualisiertem Video erneut veröffentlicht.
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Knoblauch-Parmesan-Lachs
Zutaten
- 2 (6-8 oz – 170-225 g) (2 (6-8 oz – 170-225 g)) Lachsfilets * siehe Kopfnote
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel (30 g) Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel (30 ml) frisch gehackte Petersilie
- 1/4 Tasse (25 g) frisch geriebener Parmesan, ca. 1 Esslöffel (15 ml) zum Garnieren aufbewahren
- 3 Nelken (3 Nelken) Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) frischer Thymian, Dill, Oregano oder Ihr Lieblingskraut (wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, halbieren Sie die Menge)
- 1 mittlere (1 mittlere) Zitrone, in Scheiben geschnitten oder in Keile geschnitten
Anweisungen
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Ofen auf 220 ° C vorheizen. Eine Backblechpfanne mit Pergamentpapier auslegen oder eine Auflaufform oder eine ofenfeste Pfanne leicht einölen.
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Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen
Bei Verwendung einer ofensicheren Pfanne
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Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne vorsichtig. Schalten Sie die Heizung aus.
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Knoblauch, Parmesan und Kräuter einrühren. Fügen Sie die Lachsfilets hinzu und bestreichen Sie den Lachs mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung.
Bei Verwendung von Backblech oder Geschirr
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In einer Schüssel zerlassene Butter, Petersilie, Parmesan, Knoblauch und Kräuter mischen. Den Lachs mit der Parmesan-Knoblauch-Mischung bestreichen und die Filets auf das vorbereitete Backblech oder die Auflaufform legen.
Den Lachs backen
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Lachs backen, bis er die gewünschte Textur erreicht hat, ca. 15 bis 20 Minuten.
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Mit mehr Parmesan bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren. Auf Wunsch warm mit Zitronenschnitzen oder -scheiben servieren.
