Somon parmezan ușor cu usturoi
Am găzduit în ultima vreme destul de multe adunări „Happy Hour” la noi acasă. Motivul se datorează unei combinații de câteva lucruri. Adorăm întâlnirile, gătitul și petrecerea în aer liber oameni. Ne simțim foarte norocoși că lucrăm cu astfel de clienți uimitori și cu echipe creative. Și cel mai bine este că totul se învârte în jurul mâncării. Nu de foarte multe ori mulți pot colabora cu oameni în viața noastră profesională. Și, desigur, încă le place să stea cu ei după sfârșitul unei lungi zile de lucru. Totuși, acesta a fost cazul nostru și, prin urmare, serile noastre „Happy Hour” la noi acasă! Dar Happy Hour-ul nostru este puțin diferit prin faptul că suntem prea obsedați de gătit. De fapt, devine cu adevărat o cină lungă care uneori continuă seara târziu. Este complet ok să treci după ora 18:00, pentru că atunci începe să se întâmple toată distracția.
Uită-te la videoclipul realizând Somonul Parmezan cu Usturoi – Este atât de apăsător!
Somon minunat pentru partajare
Parte din meniul nostru Happy Hour implică întotdeauna niște vinuri minunate și cocktailuri, desigur. Toți cei care vor veni vor fi întâmpinați cu câteva platouri uriașe de brânză și salcam pentru a începe vinerea noastră. Dar nu pare niciodată suficient de complet pentru a nu avea mai multe mâncăruri dincolo de doar cocktail-uri și un platou de salcâm / brânză. Apoi, mintea noastră începe să se înfometeze și apoi ne dăm seama că suntem gazde cu adevărat bune, trebuie să servim ceva mai substanțial, nu ?! Oricum, încercăm întotdeauna să venim cu niște feluri de mâncare simple, dar satisfăcătoare, pe care le putem găti dacă grupul va fi de aproximativ 20 de persoane. Da, uneori filmările de producție la care lucrăm pot deveni destul de mari, așa că toată lumea este invitată. Deci, somonul a fost întotdeauna un element de bază, deoarece este proaspăt, mai ușor și ușor de făcut, astfel încât mulți colegi să se bucure de mâncare.
Somon parmezan cu usturoi: înainte și după. yum.
Somonul nostru de parmezan cu usturoi este mult prea ușor de asamblat, dar aspectul amuzant este că poate arăta destul de elegant, dacă îl jucați cu o parte din salată verde sau legume. Da, este una dintre acele rețete rapide și ușoare care arată mai greu decât de fapt, dar niciunul dintre oaspeții noștri nu trebuie să știe cât de ușor este. Aromele sunt remarcabile deoarece încărcăm somonul cu usturoi proaspăt și parmagiano reggiano proaspăt ras. Este, de asemenea, o cină de bază excelentă pentru acele zile în care vă întoarceți acasă de la serviciu, dar doriți o masă satisfăcătoare cu fructe de mare, care să ajungă la fața locului. Și, bineînțeles, asociați-l cu un pahar fabulos de vin alb pentru a-l transforma în micul vostru Happy Hour special acasă.
-diane și todd
Această rețetă a fost publicată inițial în 2017 și re-publicată în 2019 cu videoclip actualizat.
Rețeta tipărită
Somon parmezan cu usturoi
Ingrediente
- 2 (6-8 oz – 170-225g) (2 (6-8 oz – 170-225g)) file de somon * vezi nota de cap
- sare kosher, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 linguri (30 g) unt, topit
- 2 linguri (30 ml) pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană (25 g) parmezan proaspăt ras, rezervați aproximativ 1 lingură (15ml) pentru garnitură
- 3 cuișoare (3 cuișoare) usturoi tocat
- 1 linguriță (5 ml) cimbru proaspăt, mărar, oregano sau planta preferată (dacă utilizați plante uscate, reduceți la jumătate cantitatea)
- 1 lămâie medie (1 medie), feliat sau tăiat în pene
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F). Căptușiți o tavă de hârtie de copt cu hârtie de copt sau ungeți ușor un vas de copt sau o tigaie sigură în cuptor.
-
Condimentați filetele de somon pe ambele părți cu sare și piper
Dacă utilizați un cuptor sigur în cuptor
-
Topiți ușor untul în tigaie. Opriți focul.
-
Se amestecă usturoiul, parmezanul și ierburile. Adăugați fileurile de somon și acoperiți somonul cu amestecul de usturoi-parmezan.
Dacă utilizați foaie de copt sau fel de mâncare
-
În castron, amestecați untul topit, pătrunjelul, parmezanul, usturoiul și ierburile. Îmbrăcați somonul cu amestecul de parmezan-usturoi și așezați fileurile pe tigaia pregătită sau pe vasul de copt.
Coaceți somonul
-
Coaceți somonul până când este gătit până la textura dorită, aproximativ 15 până la 20 de minute.
-
Se presară mai mult parmezan și se ornează cu pătrunjel tocat. Se servește cald cu pene de lămâie sau felii, dacă se dorește.
