Salmón con parmesano y ajo fácil
Últimamente hemos celebrado bastantes reuniones de «Happy Hour» en nuestra casa. La razón es que se debe a una combinación de algunas cosas. Nos encantan las reuniones, cocinar y pasar el rato personas. Nos sentimos muy afortunados de trabajar con clientes y equipos creativos tan increíbles. Y lo mejor de todo, es que todo gira en torno a la comida. No es muy frecuente que muchos puedan colaborar con gente en nuestra vida laboral. Y, por supuesto, todavía les encanta estar salir con ellos después del final de un largo día de trabajo. Sin embargo, ese ha sido el caso para nosotros y, por lo tanto, nuestras noches de «Happy Hour» en nuestra casa. Pero nuestras Happy Hour son un poco diferentes en el sentido de que estamos demasiado obsesionados con la cocina. Realmente se convierte en una cena larga que a veces continúa hasta altas horas de la noche. Está bien pasar de las 6:00 p. M. Porque ahí es cuando empieza la diversión.
Mira el video haciendo el salmón con ajo y parmesano: ¡es tan delicioso!
Increíble salmón para compartir
Parte de nuestro menú Happy Hour siempre implica un buen vino y cócteles, por supuesto. Todos los que vengan serán recibidos con unas enormes fuentes de queso y charcutería para comenzar nuestro viernes. Pero nunca parece lo suficientemente completo como para no tener más bocadillos más allá de cócteles y una fuente de embutidos / quesos. Entonces nuestras mentes comienzan a tener hambre y luego pensamos que somos realmente buenos anfitriones, tenemos que servir algo más sustancial, ¿verdad? De todos modos, siempre estamos tratando de encontrar algunos platos simples pero satisfactorios que podamos cocinar si el grupo llega a ser de unas 20 personas. Sí, a veces las sesiones de producción en las que trabajamos pueden ser bastante grandes, por lo que todos están invitados. Así que el salmón siempre ha sido un alimento básico porque es fresco, más ligero y fácil de preparar, lo que a muchos colegas les gusta comer.
Salmón con ajo y parmesano: antes y después. yum.
Nuestro salmón con ajo y parmesano es demasiado fácil de armar, pero lo divertido es que puede verse bastante elegante si lo animas con una guarnición de ensalada verde o verduras. Sí, es una de esas recetas rápidas y fáciles que parece mucho más difícil de lo que realmente es hacer, pero ninguno de nuestros invitados necesita saber lo fácil que es. Los sabores son sobresalientes porque cargamos el salmón con ajo fresco y parmagiano reggiano recién rallado. También es una excelente cena básica para esos días en los que regresa a casa del trabajo pero quiere una comida de mariscos satisfactoria que dé en el clavo. Y, por supuesto, combínalo con una fabulosa copa de vino blanco para que sea tu propio Happy Hour especial en casa.
-diane y todd
Esta receta se publicó originalmente en 2017 y se volvió a publicar en 2019 con un video actualizado.
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Salmón con ajo y parmesano
Ingredientes
- 2 (6-8 oz – 170-225g) (2 (6-8 oz – 170-225g)) filetes de salmón * ver nota principal
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
- 2 cucharadas (30 ml) de perejil recién picado
- 1/4 taza (25 g) de parmesano recién rallado, reserve aproximadamente 1 cucharada (15 ml) para decorar
- 3 dientes (3 dientes) ajo, picado
- 1 cucharadita (5 ml) de tomillo fresco, eneldo, orégano o su hierba favorita (si usa hierbas secas, reduzca a la mitad la cantidad)
- 1 limón mediano (1 mediano), en rodajas o en gajos
Instrucciones
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Precalienta el horno a 425 ° F (220 ° C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente una fuente para hornear o una sartén para horno.
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Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta
Si usa una sartén apta para horno
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Derrite suavemente la mantequilla en la sartén. Apaga el fuego.
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Agregue el ajo, el parmesano y las hierbas. Agregue los filetes de salmón y cubra el salmón con la mezcla de ajo y parmesano.
Si usa una bandeja o plato para hornear
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En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, el perejil, el parmesano, el ajo y las hierbas. Cubra el salmón con la mezcla de parmesano y ajo y coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada o en la fuente para hornear.
Hornee el salmón
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Hornea el salmón hasta que esté cocido a la textura deseada, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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Espolvoree con más parmesano y decore con perejil picado. Sirva caliente con rodajas o rodajas de limón si lo desea.
