Riktig ernæring og vekttap er begge populære temaer i samfunnet i dag. Det er viktig å være klar over at vekttap ikke nødvendigvis oversettes til riktig ernæring. Mange mennesker tror at for å gå ned i vekt, må man fjerne fett fra dietten. Dessverre kan dette være veldig skadelig for kroppen, da visse typer fett er avgjørende for at kroppen fungerer. Disse fordelaktige fettene er kjent som essensielle fettsyrer (EFA). De er viktige fordi kroppen din ikke kan produsere dem alene, så de må komme fra kostholdet ditt. De to primære EFA-ene er kjent som linolsyre (omega-6) og alfa-linolensyre (omega-3).
Disse EFA-ene er nødvendige for følgende prosesser:
- Dannelse av sunne cellemembraner
- Riktig utvikling og funksjon av hjernen og nervesystemet
- Riktig skjoldbruskkjertel- og binyreaktivitet
- Hormonproduksjon
- Regulering av blodtrykk, leverfunksjon, immun- og inflammatoriske responser
- Regulering av blodpropp: Omega-6 FA stimulerer til dannelse av blodpropp, mens Omega-3 olje reduserer koagulering. Det ideelle er å oppnå en balanse mellom omega-6 og omega-3 FAs
- Avgjørende for transport og nedbrytning av kolesterol
- Støtt sunn hud og hår
Kilder til Omega 3 inkluderer linfrø, gresskarfrø, soyabønner og dets produkter som tofu og tempeh. Valnøtter og mørkegrønne grønnsaker, som grønnkål, collards, chard, persille og frokostblandinger (hvete & bygggress), er også gode kilder. Dette skyldes at alle grønne (klorofyllrike) matvarer inneholder Omega-3 FA i kloroplaster.
Kilder til Omega-6-fettsyrer inkluderer nøtter, frø, korn, belgfrukter og meieriprodukter.
Eksperter anbefaler at man bør konsumere minst mellom 3% og 5% av kaloriene fra Omega-6 og ca. 0,5% til 1% fra Omega-3 FA. I et 2000-kalori diett, det vil si omtrent 12 gram Omega-6 og 3 gram Omega-3.
Et vegetarisk kosthold inneholder naturlig lite fett, så sørg for å inkludere EFA-rik mat i sunn livsstil.
