Správná výživa a úbytek hmotnosti jsou dnes v naší společnosti horkým tématem. Je důležité si uvědomit, že hubnutí nemusí nutně znamenat správnou výživu. Mnoho lidí věří, že za účelem hubnutí musí člověk vyloučit tuk ze stravy. Bohužel to může být pro tělo velmi škodlivé, protože některé druhy tuků jsou zásadní pro správnou funkci těla. Tyto prospěšné tuky jsou známé jako esenciální mastné kyseliny (EFA). Jsou nezbytné, protože vaše tělo si je samo nedokáže vyrobit, takže musí pocházet z vaší stravy. Dvě primární EFA jsou známé jako kyselina linolová (omega-6) a kyselina alfa-linolenová (omega-3).
Tyto EFA jsou nezbytné pro následující procesy:
- Tvorba zdravých buněčných membrán
- Správný vývoj a fungování mozku a nervového systému
- Správná činnost štítné žlázy a nadledvin
- Produkce hormonů
- Regulace krevního tlaku, funkce jater, imunitní a zánětlivé reakce
- Regulace srážení krve: Omega-6 FA podporují tvorbu krevní sraženiny, zatímco Omega-3 olej srážení omezuje. Ideální je dosáhnout rovnováhy mezi omega-6 a omega-3 FA
- zásadní pro transport a rozklad cholesterolu
- podpora zdravé pokožky a vlasů
Zdroje Omega 3 zahrnují lněná semínka, dýňová semínka, sóju a její produkty, jako je tofu a tempeh. Dobrým zdrojem jsou také vlašské ořechy a tmavě zelená zelenina, jako je kapusta, řapíkatý, mangold, petržel a obilné trávy (pšeničné & ječmenové trávy). Je to proto, že všechny zelené potraviny bohaté na chlorofyl obsahují ve svých chloroplastech Omega-3 FA.
Zdroje omega-6 mastných kyselin zahrnují ořechy, semena, zrna, luštěniny a mléčné výrobky.
Odborníci doporučují, že byste měli konzumovat minimálně mezi 3% a 5% kalorií z Omega-6 a přibližně 0,5% až 1% z Omega-3 FA. V kalorické stravě o hmotnosti 2 000 to je asi 12 gramů Omega-6 a 3 gramy Omega-3.
Vegetariánská strava má přirozeně nízký obsah tuku, proto do svého jídelníčku zahrňte potraviny bohaté na EFA. zdravý životní styl.
