Nutrição adequada e perda de peso são tópicos importantes na sociedade hoje. É importante estar ciente de que a perda de peso não se traduz necessariamente em uma nutrição adequada. Muitos indivíduos acreditam que, para perder peso, é preciso eliminar a gordura da dieta. Infelizmente, isso pode ser muito prejudicial para o corpo, pois certos tipos de gorduras são essenciais para o funcionamento adequado do corpo. Essas gorduras benéficas são conhecidas como ácidos graxos essenciais (EFAs). Eles são essenciais porque seu corpo não pode produzi-los por conta própria, então eles devem vir de sua dieta. Os dois EFAs primários são conhecidos como ácido linoléico (ômega-6) e ácido alfa-linolênico (ômega-3).
Esses EFAs são necessários para os seguintes processos:
- Formação de membranas celulares saudáveis
- Desenvolvimento e funcionamento adequados do cérebro e do sistema nervoso
- Atividade adequada da tireoide e adrenal
- Produção de hormônios
- Regulação da pressão sanguínea, função hepática, respostas imunológicas e inflamatórias
- Regulação da coagulação do sangue: os ácidos graxos ômega-6 estimulam a formação de coágulos sanguíneos, enquanto o óleo ômega-3 reduz a coagulação. O ideal é atingir um equilíbrio entre ácidos graxos ômega-6 e ômega-3
- Crucial para o transporte e degradação do colesterol
- Suporte para pele e cabelo saudáveis
As fontes de ômega 3 incluem sementes de linhaça, sementes de abóbora, soja e seus produtos, como tofu e tempeh. Nozes e vegetais verde-escuros, como couve, couve, acelga, salsa e gramíneas de cereais (trigo & gramíneas de cevada) também são boas fontes. Isso ocorre porque todos os alimentos verdes (ricos em clorofila) contêm FA ômega-3 em seus cloroplastos.
Fontes de ácidos graxos ômega-6 incluem nozes, sementes, grãos, legumes e laticínios.
Os especialistas aconselham que se deve consumir no mínimo entre 3% e 5% das calorias do ômega-6 e cerca de 0,5% a 1% dos ácidos graxos ômega-3. Em uma dieta de 2.000 calorias, isso é cerca de 12 gramas de Omega-6 e 3 gramas de Omega-3.
Uma dieta vegetariana é naturalmente pobre em gordura, então certifique-se de incluir alimentos ricos em EFA em seu estilo de vida saudável.
