Prawidłowe odżywianie i utrata masy ciała to obecnie gorące tematy w dzisiejszym społeczeństwie. Należy mieć świadomość, że utrata wagi niekoniecznie przekłada się na prawidłowe odżywianie. Wiele osób uważa, że aby schudnąć, należy wyeliminować z diety tłuszcz. Niestety, może to być bardzo szkodliwe dla organizmu, ponieważ niektóre rodzaje tłuszczów mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Te korzystne tłuszcze są znane jako Niezbędne Kwasy Tłuszczowe (NNKT). Są niezbędne, ponieważ organizm nie jest w stanie ich wytworzyć samodzielnie, więc muszą pochodzić z diety. Dwa podstawowe NNKT znane są jako kwas linolowy (omega-6) i kwas alfa-linolenowy (omega-3).
Te NNKT są niezbędne w następujących procesach:
- Tworzenie zdrowych błon komórkowych
- Prawidłowy rozwój i funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego
- Prawidłowa aktywność tarczycy i nadnerczy
- Produkcja hormonów
- Regulacja ciśnienia krwi, funkcji wątroby, odpowiedzi immunologicznej i zapalnej
- Regulacja krzepnięcia krwi: kwasy tłuszczowe Omega-6 sprzyjają tworzeniu się skrzepów krwi, podczas gdy oleje Omega-3 zmniejszają krzepnięcie. Ideałem jest osiągnięcie równowagi między kwasami tłuszczowymi omega-6 i omega-3
- Kluczowe znaczenie dla transportu i rozkładu cholesterolu
- Wspieraj zdrową skórę i włosy
Źródła kwasów Omega 3 obejmują siemię lniane, pestki dyni, soję i jej produkty, takie jak tofu i tempeh. Dobrym źródłem są również orzechy włoskie i ciemnozielone warzywa, takie jak jarmuż, kapusta włoska, boćwina, pietruszka i trawy zbożowe (pszenica & trawa jęczmienna). Dzieje się tak, ponieważ wszystkie zielone (bogate w chlorofil) pokarmy zawierają kwasy omega-3 FA w swoich chloroplastach.
Źródła kwasów tłuszczowych omega-6 obejmują orzechy, nasiona, zboża, rośliny strączkowe i nabiał.
Eksperci radzą, aby spożywać co najmniej od 3% do 5% kalorii z kwasów Omega-6 i około 0,5% do 1% z kwasów Omega-3. W diecie 2000 kalorii, to jest około 12 gramów Omega-6 i 3 gramów Omega-3.
Dieta wegetariańska jest naturalnie uboga w tłuszcz, więc pamiętaj o dodaniu do swojej diety produktów bogatych w NNKT zdrowy styl życia.
