Fisk med mangosalsa er en enkel middag som tar et enkelt, sunt protein og kombinerer det med en zesty mango salsa. En helt tilfredsstillende og familievennlig sjømatmiddag.
Server sjømat med fersk mangosalsa, og hele familien blir glad for middagen. Denne enkle salsaen med mango, rødløk, tomater, løk, lime og koriander er perfeksjon.
Hurtigklikk Innholdsfortegnelse:
Gå til:
- Mangosalsa er ikke bare for fisk
- Ingredienser for fersk mango salsa
- Mangosalsa til fisk
- 📖 Oppskrift
- 💬 Kommentarer
Fisk er et av favorittproteinene mine, for når som helst på året. Det er ikke tungt om sommeren, og om vinteren er det et lett måltid som får meg til å føle meg frisk.
Hvis du vil ha mer sjømat, må du prøve One Pan Coconut Fish Curry and my Grilled Fish with Caper Herb Salsa and Corn.
Mango salsa er ikke bare for fisk
Fruktsalsa er så frisk og morsom å spise på sjømat, flankbiff eller chips. Jeg har en morderoppskrift på Fish Tacos med Mango Salsa! Denne fargerike konfettisalsaen er ganske bra servert på andre ting også.
Selvfølgelig er denne mango- og tomatsalsaen deilig på salt tortillachips, sprø bakt chips, cracker og på et meksikansk snackbrett.
Jeg blander frukt inn i guacamole hele tiden, og denne salsaen er flott blandet i mashed avokado.
Du kan til og med servere denne retten på en grønn salat, eller med taco av svinekjøtt.
Hvor mange varianter av mango eksisterer?
Tro det eller ei, det er så mange mangosorter at du ikke helt får et rett svar. Nettsteder fra Google sier at det er over 1000 varianter som vokser i verden. Wikipedia sier over 500. The National Mango Board nettsteder 7 varianter som vi mest sannsynlig vil finne gjennom hele året her i delstatene.
De er alle søte og buttery, men hvis du prøver forskjellige varianter ved siden av hverandre, kan du se at de har en litt annen smak, nesten aromatiske, som forskjellige blomster.
En hvilken som helst mangosort smaker godt i denne mangosalsaen. Sødmen passer så godt sammen med saftig tomater, paprika, løk og urter. Et skvett limejuice lyser opp alt.
Ingredienser til fersk mangosalsa
Dette er en mango- og tomatsalsa, så uten frukt ville det nesten være en vanlig rød salsa. Jeg la til paprika og elsker å blande u p fargene med gul eller oransje paprika eller til og med arvestykke oransje eller gule tomater.
Denne enkle salsaen har bare 8 ingredienser:
- 2 terninger i terninger
- 1 mango i terninger
- Halv terning gul eller rød paprika
- 2 hakkede løk
- 1 håndfull hakket koriander
- Halvhakket rødløk
- 1 håndfull hakket persille
- 1 ss. limejuice
Mangosalsa for fisk
Den kalde limen og limens søthet gir fisken en god smaksdimensjon. Jeg elsker personlig å legge til denne enkle mangosalsaen i min fileterte flyndre, men du kan legge den til hvilken som helst hvit fisk som tilapia eller kveite.
For å spare tid og arbeid kjøper jeg vanligvis fisken min som allerede er filetert. Du finner fileter i butikken, både ferske og frosne. Det har ikke noe å si!
Den beste måten å tine fisk på er å plassere den i kjøleskapet over natten for gradvis å avis. Ved å tine den over natten, bevares fiskens smak og tekstur. Men hvis du ha det travelt, legg fisken i kaldt vann i en time før du steker.
Slik steker du fisk:
Steking av fisk er en av de enkleste måtene å tilberede den på. metoden kan gjøres med nesten hvilken som helst slags fisk, bare juster koketiden til filetenes tykkelse.
- Krydre først fisken med litt salt og pepper. Du kan legge til en skive sitron eller legg den over urter hvis du også vil.
- Legg den på en slakepanne eller laken, og sett den under en varm slaktekylling, ca. 6 tommer fra varmekilden. Stek i 5 til 8 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskefileten din. Fisken er ferdig når den er ugjennomsiktig og flassete.
Etter at du har grillet eller stekt fisken din. , spre din hjemmelagde mangosalsa på toppen og bratsj, y du har en smakfull, sunn rett!
Prøv mine 15 Mind Blowing Fruit Salsa-oppskrifter for andre unike og friske salsaer!
📖 Oppskrift
Fisk med mangosalsa
Tara Teskje
Ingredienser 1x2x3x
- 2 små tomater, terninger
- 1 mango, terninger
- ½ rød eller gul paprika, terninger
- ½ liten rødløk, hakket
- 2 løk, hakket
- 1 ss limesaft
- ¼ kopp koriander, hakket
- ¼ kopp persille, hakket
- kosher salt og pepper
- 4 små fiskefileter, tilapia, flyndre eller kveite
Instruksjoner
-
Bland sammen tomater, mango, paprika, løk, løk og limejuice. Rør inn koriander og persille og smak til med salt. Sett til side.
-
Varmekylling til høy. Sett stativet ca. 6 tommer fra varmekilden. Krydre fisk med litt salt og pepper.
-
Legg fisken på en foliekledd slakepanne og stek i 5 til 8 minutter, avhengig av på tykkelsen på fiskefileten din. Det gjøres når det er ugjennomsiktig og flassete.
Alternativt kan du grille eller saute fisken din.
-
Server salsa over stekt fisk.
Merknader
Salsa kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Ernæring
Fest denne oppskriften:
Om Tara Teskje
Jeg har vært i matpubliseringsbransjen i over 20 år og laget oppskrifter & mat-styling for magasiner, bøker, TV & reklame. Bestill den nye kokeboken min & hold deg for fantastiske ting å spise.
Finn ut mer!
Oppskrift Tara Teskje. Food Styling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografering Hallie Burton. Opprinnelig publisert i LHJ 5/10.
