Courgetteflis – sprø, sprø courgetteflis! Flott alternativ til potetgull.
Disse courgetteflisene startet faktisk med en av de oppskriftene som blir sendt på Facebook. Du kjenner de. Oppskrifter som alle deler igjen og igjen, du aner ikke hvor de kom fra, de ser veldig bra ut, men du vet bare ikke om de virkelig vil fungere. Ja, disse oppskriftene.
Jeg fortsatte å se denne oppskriften på Courgetteflis ble sendt rundt, og jeg måtte bare prøve.
Så, spør du, gjorde den originale oppskriften som lagt ut på Facebook arbeid? Nei. Ikke engang i nærheten.
Den første batchen brant til en skarp. Den andre batchen var fuktig. Men jeg visste at det hadde potensial til å fungere, så jeg fortsatte å leke med det til jeg fikk det riktig!
Disse sjetongene er så lette og sprø, du kan bare forveksle dem med en potetgull. Det beste med dem? De vil hjelpe deg med å bruke noe av den flommen av hagesuccini! Pluss at de passer veldig godt sammen med drinker.
Jeg håper du liker denne. Det er enkelt, men krever litt tålmodighet og oppmerksomhet under den første fasen av matlaging. Gi meg beskjed om hva du synes.
Crispy, crunchy courgetteflis! Flott alternativ til potetgull. Click To Tweet
Hvordan lage courgetteflis
Skjær courgette i skiver
Forvarm ovnen til 450 grader. Linje to bakeplater med bakepapir.
Skjær squashen i tynne skiver med en kniv eller mandolin. Jeg brukte en mandolin for å få skikkelig tynne skiver. Mandolin min har tre innstillinger (1, 2 og 3), og jeg brukte innstilling # 3. Hvis du bruker mandolin, må du bruke fingerbeskyttelsen. Disse tingene er i utgangspunktet barberblad med et håndtak, du vet, så ta forholdsregler!
Kast med olje og krydder
I en stor bolle kombinerer du olje, salt, pepper, løkpulver og paprika. Rør for å kombinere.
Tilsett squashskivene i bollen og kast slik at hver skive er belagt med den krydret oljen. Egentlig må du gjøre litt mer enn bare å kaste skivene. Du må jobbe med det for å få hvert stykke belagt. De vil bare naturlig holde seg sammen, så du må lokke dem litt, skille skivene og gni dem med oljen. Bare vær forsiktig og ikke bryt stykkene.
Legg skiver på bakeplater og kok
Legg courgettskivene på de tilberedte bakeplatene. Du trenger ikke å plassere dem veldig langt fra hverandre siden de «skal krympe opp mens de lager mat.
Stek i 8-15 minutter og se veldig nøye. Ikke gå bort i løpet av denne tiden. Når courgette begynner å vise noen brune flekker, fjerner du straks fra ovnen og legger til side.
MERK: Dette er den vanskelige delen av oppskriften. Steketiden kommer til å variere vilt avhengig av hvor tykt du har skåret courgette, hvor mye fuktighet er i courgette, hvor fuktig dagen er, og planetenes innretting rundt solen 🙂
Seriøst, det kan ta alt fra 8 til 15 minutter, men vær oppmerksom på at når de begynner å brune, vil de gå fra vakkert gyldne til BRENNE på omtrent 30 sekunder. Se på dem som en hauk.
Reduser ovnstemperaturen til 180-200 grader.
Når ovnen har nådd den laveste temperaturinnstillingen, setter du courgette tilbake i ovnen og koker i ytterligere 20-60 minutter eller til skivene er sprø. Igjen vil tilberedningstiden variere, men de brenner sannsynligvis ikke under denne delen av tilberedningen.
Fortsett å sjekke hvert 10. minutt, og når de tykkeste skivene er sprø, er de ferdige!
Fjern fra ovnen og avkjøl.
Kos deg!
- Okra Chips
- Tomat-Zucchini Tian
- Pan Fried Courgette med sitron og parmesan
- 8-ball courgette
chipsoppskrifter fra andre bloggere:
- Hjemmelagde Apple Chips fra The Italian Dish
- Smoky BBQ Potato Chips from Leite’s Culinaria
- Baked Beet Chips from A Cozy Kitchen
- Grønnkålchips fra Gimme Some Oven
Liker du denne oppskriften? Pin den!
Courgetteflis
Print Pin
Ingredienser
- 1 middels courgette vasket og tørket
- 1 ss. olivenolje
- Lite ½ ts. kosher salt
- ½ ts. sort pepper
- ¼ ts. løkpulver
- ½ ts. paprika
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 450 grader. Linje to bakeplater med bakepapir.
-
Skjær squashen med en kniv eller mandolin.
-
I en stor bolle kombinerer du olje, salt, pepper, løkpulver og paprika . Rør for å kombinere.
-
Legg courgettskivene i bollen og kast godt slik at hver skive er belagt med krydret olje.
-
Legg courgettskivene på de tilberedte bakeplatene.
-
Stek i 8-15 minutter og se veldig nøye. Når courgetten begynner å vise noen brune flekker fjernes fra ovnen og legger til side.
-
Reduser ovnstemperaturen til 180-200 grader. Sett courgette tilbake i ovnen og kok i ytterligere 20-40 minutter eller til skivene er sprø.
-
Fjern fra ovnen og avkjøl.
Video
Notater
Ernæringsinformasjon
Ernæringsinformasjon beregnes av programvare basert på ingrediensene i hver oppskrift. Det er bare et estimat og er gitt for informasjonsformål. Du bør kontakte helsepersonell eller en registrert diettist hvis det er nødvendig med nøyaktige ernæringsberegninger av helsemessige årsaker.
