Du er bare noen få enkle ingredienser og 25 minutter borte fra en familiens favorittoppskrift på brokkoli-Cheddar fylte kyllingbryst.
Når det gjelder komfortmat, blir det ikke mye enklere eller mer tilfredsstillende enn kylling og ost. Jeg har tatt det et skritt videre ved å ta de klassiske smakene av brokkoli-cheddarsuppe og forvandle dem til en fylling. Men dette er ikke din gjennomsnittlige oppskrift på fylte kyllingbryst, det er mye mer av en mal.
Ta tak i ost, urter og krydder du har, og gjør smaksløkene dine klare for en solid smak -pakket måltid.
Hva kan du fylle kylling med?
Verden er østersen din … er … kyllingbryst! Alternativene er virkelig uendelige når det gjelder fylte kyllingbryst, men denne oppskriften holder det lett og osteaktig.
En rask blanding av brokkoli, cheddar, kremost og urter fører til den mest smakfulle fyllingen. Men ikke la den perfekte sammenkoblingen av brokkoli og cheddar hindre deg i å bruke alt annet du har.
Kan du bruke forskjellige grønnsaker eller ost?
Absolutt! Denne oppskriften vil fungere bra sammen med blomkål og / eller hvilken som helst type ost som har en anstendig smeltefaktor.
Fastere oster som parmesan og gruyere vil være velkomne tillegg, men jeg vil unngå alt som er ekstra mykt (tenk Brie eller mascarpone) fordi vi vil at fyllet skal være intakt.
Kan du bruke frossen brokkoli?
Ja … men med noen få justeringer. Frossen brokkoli inneholder ekstra fuktighet, og vårt mål er en veldig kompakt fylling som ikke er for rennende. Så hvis du bruker frossen brokkoli, er det viktig å tine den helt før du fortsetter med oppskriften som angitt.
Jeg har tatt med notater om å tømme dampet brokkoli på papirhåndklær før du hakker den, og dette ekstra (raske!) trinnet vil garantere den perfekte konsistensen for brokkoli-cheddar-fyllingen.
Hvordan forhindrer du at fyllet faller ut mens du lager mat?
Mens du sikrer kyllingbrystene lukket med en tannpirker er et alternativ, det er virkelig ikke nødvendig for denne oppskriften. Noen nyttige tips for å holde fyllingen inne i de utstoppede kyllingbrystene inkluderer:
- Skjær en pukket veldig dypt i hvert kyllingbryst (uten å skjære hele veien gjennom)
- pakke fyllet i lommene
- Hvis noe fyll fyller ut under såringen eller bakeprosessen, må du bare øse det inn igjen!
Vil du ha mer? Abonner på Just a Taste for å få nye oppskrifter og et nyhetsbrev levert rett i innboksen din! Og hold kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Brokkoli-Cheddar fylte kyllingbryst
Ingredienser
- 4storbenløse, skinnfrie kyllingebryster
- 3cupsbrokkoliblomster
- 1 1/2 kopps strimlet cheddarost
- 2 oz. kremost, i romtemperatur
- 1Spiseskehakket fersk gressløk eller andre friske urter
- Hvitløkspulver, spidskommen eller andre krydder
- 1 / 4cupolive olje, delt
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 400 ° F.
Legg brokkolien i en mikrobølgeovn, og tilsett deretter 2 ss vann. Dekk til bollen (en stor tallerken fungerer best) og mikrobølge brokkoli i 2 minutter. Fjern brokkolien fra mikrobølgeovnen og tøm den veldig godt på tørkepapir.
Hakk brokkolien i små biter av erterstørrelse, og legg den deretter tilbake i bollen.
Tilsett bollen cheddarost, kremost, gressløk, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Rør til godt kombinert.
Ordne kyllingbrystene på et skjærebrett, og skjær en dyp lomme i lengderetningen i hvert kyllingbryst med en skarp kniv uten å skjære hele veien gjennom. til den andre siden.
Del brokkoliblandingen mellom kyllingbrystene, og press den godt inn i hver lomme.
Sesong utsiden av kyllingbrystene på begge sider med hvitløkspulver, salt, pepper og andre foretrukne krydder.
Del olivenoljen på to ovnsfaste stekepanner satt på middels varme. Når oljen er varm, tilsett to kyllingbryst i hver panne. Syr kyllingen i 3 minutter på den ene siden, snu den en gang og surr ytterligere 2 til 3 minutter.
Overfør skilletene til ovnen og fortsett å lage kyllingebrystene til den tykkeste delen av hvert bryst når 165 ° F, 10 til 15 minutter.
Fjern kyllingebrystene fra ovnen og server.
Kelly’s merknader:
Kyllingebryst kommer ofte med kyllingmørtelen fremdeles festet i bunnen. Fjern anbudene og lagre dem til annen bruk før du fortsetter med oppskriften.
Frossen brokkoli kan erstattes av fersk, men den skal tines / dampes (som angitt i oppskriften) og deretter dreneres godt.
★ Lagde du denne oppskriften? Ikke glem å gi den en stjernevurdering nedenfor!
×
