Du er kun et par enkle ingredienser og 25 minutter væk fra en familiens yndlingsopskrift på Broccoli-Cheddar fyldte kyllingebryst.
Når det kommer til komfortmad, bliver det ikke meget enklere eller mere tilfredsstillende end kylling og ost. Jeg har taget det et skridt videre ved at tage de klassiske smag af broccoli-cheddar suppe og omdanne dem til en påfyldning. Men dette er ikke din gennemsnitlige opskrift på fyldte kyllingebryst, det er meget mere af en skabelon.
Grib uanset hvilken ost, urter og krydderier du har, og gør dine smagsløg klar til en hjertelig smag -pakket måltid.
Hvad kan du fylde kylling med?
Verden er din østers … er … kyllingebryst! Valgmulighederne er virkelig uendelige, når det kommer til fyldte kyllingebryst, men denne opskrift holder det let og osteagtigt.
En hurtig blanding af broccoli, cheddar, flødeost og urter fører til den mest smagfulde fyldning. Men lad ikke den perfekte parring af broccoli og cheddar forhindre dig i at bruge hvad du ellers har.
Kan du bruge forskellige grøntsager eller ost?
Absolut! Denne opskrift fungerer godt sammen med blomkål og / eller enhver form for ost, der har en anstændig smeltefaktor.
Fastere oste som parmesan og gruyere ville være velkomne tilføjelser, men jeg vil undgå alt, hvad der er ekstra blødt (tænk Brie eller mascarpone), fordi vi ønsker, at fyldet forbliver intakt.
Kan du bruge frossen broccoli?
Ja … men med et par justeringer. Frossen broccoli indeholder yderligere fugt, og vores mål er en meget kompakt fyldning, der ikke er for løbende. Så hvis du bruger frossen broccoli, er det vigtigt at optø den helt, før du fortsætter med opskriften som anvist.
Jeg har medtaget noter om dræning af den dampede broccoli på papirhåndklæder, før jeg hugger den, og dette ekstra (hurtige!) trin vil garantere den perfekte konsistens til din broccoli-cheddarfyldning.
Hvordan forhindrer du, at fyldet falder ud under madlavning?
Mens du sikrer kyllingebrystene lukket med et tandstikker er en mulighed, det er virkelig ikke nødvendigt for denne opskrift. Et par nyttige tip til at holde din fyldning inde i dine fyldte kyllingebryster inkluderer:
- Skær en pukket meget dybt ind i hvert kyllingebryst (uden at skære hele vejen igennem)
- pak fyldet i lommerne
- Hvis der fyldes noget fyld under såringen eller bagningsprocessen, skal du blot øse det tilbage!
Vil du have mere? Abonner på Just a Taste for at få nye opskrifter og et nyhedsbrev leveret direkte til din indbakke! Og hold kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
Broccoli-Cheddar fyldte kyllingebryst
Ingredienser
- 4storbenløse, skinless kyllingebryst
- 3cupsbroccoli florets
- 1 1 / 2cupsshredded cheddar cheese
- 2 oz. cremeost, ved stuetemperatur
- 1Spiseskefulde friske purløg eller andre friske urter
- Hvidløgspulver, spidskommen eller andre krydderier
- 1 / 4cupolive olie, opdelt
Instruktioner
Forvarm ovnen til 400 ° F.
Anbring broccoli i en mikrobølgesikker skål, og tilsæt derefter 2 spsk vand. Dæk skålen (en stor plade fungerer bedst), mikrobølge broccoli i 2 minutter. Fjern broccoli fra mikrobølgeovnen, og dræn den meget godt på papirhåndklæder.
Hak broccoli i små stykker i ærtestørrelse, og føj den derefter tilbage til skålen.
Til skålen tilsæt cheddarost, flødeost, purløg, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Rør, indtil de er godt kombinerede.
Arranger kyllingebrystene på et skærebræt, og skær en dyb lomme på langs i hvert kyllingebryst med en skarp kniv uden at skære hele vejen igennem til den anden side.
Del broccoli-blandingen mellem kyllingebrystene, tryk den fast i hver lomme.
Sæson ydersiden af kyllingebrystene på begge sider med hvidløgspulver, salt, peber og andre foretrukne krydderier.
Opdel olivenolie i to ovnsbestande stegepande, der er sat over medium varme. Når olien er varm, skal du tilføje to kyllingebryster til hver pande. Sær kyllingen i 3 minutter på den ene side, vend den derefter en gang og svær yderligere 2 til 3 minutter.
Overfør stegepande til ovnen og fortsæt tilberedningen af kyllingebrysterne, indtil den tykkeste del af hvert bryst når 165 ° F, 10 til 15 minutter.
Fjern kyllingebrysterne fra ovnen og server.
Kelly’s bemærkninger:
Kyllingebryst kommer ofte med kyllingemørt stadig fastgjort i bunden. Fjern budene og gem dem til en anden brug, inden du fortsætter med opskriften.
Frossen broccoli kan erstattes af frisk, men den skal optøes / dampes (som angivet i opskriften) og derefter drænes godt.
★ Lavede du denne opskrift? Glem ikke at give den en stjernebedømmelse nedenfor!
×
