To tylko kilka prostych składników i 25 minut z dala od ulubionego przez rodzinę przepisu na piersi z kurczaka nadziewane brokułami i cheddarem.
Jeśli chodzi o komfortowe jedzenie, nie jest to ani prostsze, ani bardziej satysfakcjonujące niż kurczak i ser. Poszedłem o krok dalej, wykorzystując klasyczne smaki zupy brokułowo-cheddar i przekształcając je w nadzienie. Ale to nie jest twój przeciętny przepis na nadziewane piersi z kurczaka, to raczej szablon.
Chwyć dowolny ser, zioła i przyprawy i przygotuj kubki smakowe na obfity smak -pakowany posiłek.
Czym można nadziać kurczaka?
Świat jest twoją ostrygą… eee… piersią z kurczaka! Możliwości są naprawdę nieskończone, jeśli chodzi o nadziewane piersi z kurczaka, ale ten przepis sprawia, że jest to łatwe i kiepskie.
Szybka mieszanka brokułów, sera cheddar, twarogu i ziół prowadzi do najbardziej aromatycznego nadzienia. Ale nie pozwól, aby idealne połączenie brokułów i sera cheddar powstrzymało Cię przed używaniem wszystkiego, co masz.
Czy możesz użyć różnych warzyw lub serów?
Oczywiście! Ten przepis będzie świetnie pasował do kalafiora i / lub każdego rodzaju sera, który ma przyzwoity współczynnik topnienia.
Bardziej jędrne sery, takie jak parmezan i gruyere, byłyby mile widzianymi dodatkami, ale unikałbym wszystkiego, co jest wyjątkowo miękkie (pomyśl o Brie lub mascarpone), ponieważ chcemy, aby nadzienie pozostało nienaruszone.
Czy możesz używać mrożonych brokułów?
Tak… ale z kilkoma poprawkami. Mrożone brokuły zawierają dodatkową wilgoć, a naszym celem jest bardzo kompaktowe nadzienie, które nie jest zbyt rzadkie. Jeśli więc używasz mrożonych brokułów, ważne jest, aby je całkowicie rozmrozić przed kontynuowaniem zgodnie z przepisem.
Dołączyłem uwagi o odsączaniu gotowanych na parze brokułów na ręcznikach papierowych przed ich pokrojeniem, a ten dodatkowy (szybki!) krok zagwarantuje idealną konsystencję nadzienia brokułowo-cheddarowego.
Jak zapobiegać wypadaniu nadzienia podczas gotowania?
Podczas zabezpieczania piersi z kurczaka zamknięte wykałaczką to opcja, naprawdę nie jest to konieczne w przypadku tego przepisu. Kilka pomocnych wskazówek, jak zachować nadzienie wewnątrz nadziewanych piersi z kurczaka:
- Wytnij bardzo głęboko w każdą pierś kurczaka (bez przecinania całej piersi)
- Mocno zapakuj nadzienie do kieszeni
- Jeśli jakieś nadzienie wyleje się podczas smażenia lub pieczenia, po prostu zgarnij je z powrotem!
Masz ochotę na więcej? Zapisz się do Just a Taste, aby otrzymywać nowe przepisy i newsletter prosto do swojej skrzynki odbiorczej! Pozostań w kontakcie na Facebooku, Twitterze, Pinterest i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.
Piersi z kurczaka nadziewane brokułami i cheddarem
Składniki
- 4 duże piersi z kurczaka bez skóry i bez skóry
- 3 filiżanki brokułów różyczki
- 1 1/2 filiżanki tartego sera cheddar
- 2 uncje twarogu w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku lub innych świeżych ziół
- Proszek czosnkowy, kminek lub inne przyprawy
- 1/4 kubka olej, podzielony
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
Umieść brokuły w misce nadającej się do kuchenek mikrofalowych, a następnie dodaj 2 łyżki wody. Przykryj miskę (najlepiej duży talerz), a następnie umieść brokuły w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty. Wyjmij brokuły z kuchenki mikrofalowej i osusz je bardzo dobrze na papierowych ręcznikach.
Pokrój brokuły na małe kawałki wielkości grochu, a następnie dodaj je z powrotem do miski.
Do miski dodaj ser cheddar, twarożek, szczypiorek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Ułóż piersi z kurczaka na desce do krojenia i ostrym nożem wytnij wzdłuż każdej piersi z kurczaka głęboką kieszeń, nie przecinając jej na całej długości na drugą stronę.
Podziel miksturę z brokułów na piersi z kurczaka, mocno wciskając ją w każdą kieszeń.
Doprawić zewnętrzną stronę piersi kurczaka z obu stron posyp czosnkiem w proszku, solą, pieprzem i innymi preferowanymi przyprawami.
Rozłóż oliwę z oliwek na dwie żaroodporne patelnie ustawione na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, na każdą patelnię dodaj dwie piersi z kurczaka. Podsmaż kurczaka przez 3 minuty z jednej strony, a następnie odwróć go raz i obsmaż przez dodatkowe 2 do 3 minut.
Przenieś patelnie do piekarnika i kontynuuj pieczenie piersi z kurczaka, aż najgrubsza część każdej piersi osiągnie 165 ° F, 10 do 15 minut.
Wyjmij piersi z kurczaka z piekarnika i podawaj.
Kelly ”s Uwagi:
Piersi z kurczaka często są dostarczane z kurczakiem, który jest nadal przymocowany do dna. Usuń przetyczki i zachowaj je do kolejnego użycia, zanim przejdziesz dalej z przepisem.
Mrożone brokuły można zastąpić świeży, ale powinien być całkowicie rozmrożony / gotowany na parze (zgodnie z przepisem), a następnie dobrze osuszony.
★ Czy przygotowałeś ten przepis? Nie zapomnij go podać ocena w gwiazdkach poniżej!
×
