Dette er den beste guacamole-oppskriften noensinne! Den er enkel å lage, bruker bare en håndfull ferske ingredienser og blir ikke brun – takket være en enkel, mindre kjent metode.
Med bare 5 ferske ingredienser blir denne guacamolen ikke smakfullere eller enklere!
Dette er en stift hjemme hos meg for tacokveld og som en side for enhver samling. Jeg har laget denne oppskriften i årevis, og den er alltid en stor hit, og alle ber om oppskriften.
Jump til:
- Tips for å lage den perfekte guacamole
- Slik holder du guacamole i å bli brun
- 🔪 Enkle instruksjoner
- 📖 Oppskrift
Tips for å lage den perfekte guacamole
- Bruk like deler veldig finhakkede tomater, koriander og løk.
- Føl deg fri å bruke en matprosessor til løk, koriander og jalapeno. Imidlertid må du hogge tomatene for hånd fordi de vil vende for mye i matprosessoren!
- Ikke puré eller mash avokado. Det er mye bedre med noen biter av avokado.
- Når du plukker ut avokado, bør de være faste med et lite gir. Se også etter avokado som fremdeles har stammen festet. Hvis stammen mangler, det er mer sannsynlig at avokadoene har brune flekker på innsiden.
- Hvis kalk er hard og du ikke får ut mye juice, kan du stikke den i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder. Dette vil gjøre det er mye lettere å få ut saften!
- Bruk fersk limejuice, de rekonstituerte tingene er bare ikke det samme!
Hvordan hindrer guacamole i å bli brun
Det eneste problemet jeg noen gang har hatt med guacamole er at den blir brun SÅ fort! Uansett hva vi ikke spiser (som vanligvis ikke er mye, men likevel!) blir det kastet.
Så kom jeg over en metode som hevdet å holde guacamolen grønn i flere dager!
Jeg var ekstremt skeptisk fordi jeg har prøvd så mange triks for å holde den grønn – la den være i gropen , tilsett mer limejuice, dekk den med plastfolie osv. Men ingen av t hem arbeidet til nå!
Trikset er å øse ut avokadokjøttet og suge dem i saltvann i ca 10 minutter !!!
🔪 Enkle instruksjoner
Fyll en stor bolle med varmt / varmt vann og rør inn 1 ss. Sjøsalt. Vannet må være akkurat varmt nok til å oppløse saltet.
Skjær avokadoene i to, fjern gropen og øs ut kjøttet. Legg avokadokjøttet i saltvannet mens du tilbereder resten av ingrediensene.
Veldig finhakk like deler koriander , løk og tomater. Til 5 avokadoer bruker jeg ½ kopp hver. Dette kommer omtrent ut til rundt ½ løk, 1 middels tomat og ¼ av en haug koriander.
Du kan også legge til en hakket og frøet jalapeno, men vi liker ikke krydret guac, så jeg pleier å la det være utenfor.
Fjern avokadokjøttet fra saltvannet og legg det i en stor, grunne bolle. 2 gafler eller en potetmasker å mos. Ikke over mos.
Rør i hakket løk, tomater, koriander, og jalapeno (hvis du bruker). Smak på og tilsett ekstra salt eller limejuice om nødvendig.
Hvis du har noe igjen, dekk til med plastfolie. Guacamolen blir grønn i opptil 2 dager i kjøleskapet.
Leter du etter Keto Tortilla Chips? Ta en titt på Keto Breads Cookbook!
Du vil kanskje også like Chimichangas, Chicken Ranch Tacos og denne meierifrie avokado Crema fra Everyday Maven – det ser deilig ut!
Hvis du har prøvd denne metoden for Slik holder du Guacamole fra å bli brun eller annen oppskrift Gi meg beskjed i bloggen i kommentarene nedenfor!
Trenger du mer? FØLG MEG på Pinterest, Instagram, Facebook eller E-post for å se mer deilig mat og finne ut hva jeg har holdt på med!
📖 Oppskrift
Skriv ut PinSaveSaved!
Ingredienser
- ▢ 5 Medium avokado – moden
- ▢ 1 ss havsalt
- ▢ ½ kopp løk – finhakket, rundt ½ stor løk
- ▢ ½ kopp tomater – finhakket, rundt 1 middels tomat
- ▢ 1 Jalapeno – frøet og finhakket, valgfritt
- ▢ ¼ ts. Havsalt – + mer å smake
- ▢ 1 Lime – saftet
- ▢ & frac18; ts. Hvitløkspulver
▢ ½ kopp koriander – finhakket, rundt ¼ av en haug
Instruksjoner
-
Fyll en stor bolle med varmt vann – varm nok til å oppløse saltet. Tilsett 1 ss. med havsalt og rør for å kombinere.
-
Skjær avokadoene i to, fjern gropen og øs ut kjøttet med en skje. Legg kjøttet i saltvannet og sett det til side i minst 10 minutter.
-
Finhakk løk, tomater, koriander og jalapeno (hvis du bruker). Sett til side.
-
Fjern avokadokjøttet fra saltvannet og legg det i en stor, grunne bolle. Bruk 2 gafler eller en potetmasker for å mos avokadoene. Ikke bland for mye.
-
Legg til ¼ ts. havsalt, juice av ½ lime og hvitløkspulver. Rør deretter inn hakket løk, tomater, koriander og jalapeno.
-
Smak på og tilsett mer salt og limejuice om nødvendig (jeg tilsett nesten alltid mer salt og limejuice). Tjene.
-
For å oppbevare, dekk til i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Merknader
- Bruk like deler av veldig finhakkede tomater, koriander og løk.
- Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til løk, koriander og jalapeno. Du må imidlertid hogge tomatene for hånd fordi de blir til mos i kjøkkenmaskinen!
- Ikke puré eller overmash avokadoen. Det er mye bedre med noen biter. av avokado.
- Når du plukker ut avokado, skal de være faste med en liten gi. Se også etter avokado som fremdeles har stammen festet. Hvis stammen mangler, er det mer sannsynlig at avokadoene har brune flekker på innsiden.
- Hvis kalk er hard og du ikke får ut mye juice, kan du stikke den i mikrobølgeovnen i 10- 15 sekunder. Dette vil gjøre det mye lettere å få ut saften!
- Bruk fersk limejuice, de rekonstituerte tingene er bare ikke det samme!
Ernæring
Næringsinformasjon er omtrentlig og kan variere.
Leter du etter mer informasjon om keto dietten? Sjekk ut disse ressursene:
Keto-dietten: Alt du trenger å vite
