Esta é a melhor receita de guacamole! É simples de fazer, usa apenas alguns ingredientes frescos e não fica marrom – graças a um método simples e menos conhecido.
Usando apenas 5 ingredientes frescos, este guacamole não fica mais saboroso ou mais fácil!
Este é um grampo na minha casa para a noite de tacos e como um acompanhamento para qualquer reunião. Eu faço essa receita há anos e sempre faz um grande sucesso e todos perguntam pela receita.
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- Dicas para fazer o guacamole perfeito
- Como evitar que o guacamole fique marrom
- 🔪 Instruções fáceis
- 📖 Receita
Dicas para fazer o guacamole perfeito
- Use partes iguais de tomate picado bem fino, coentro e cebola.
- Sinta-se à vontade para usar um processador de alimentos para fazer a cebola, coentro e jalapeño. No entanto, você precisará picar os tomates à mão porque eles se transformam muito no processador de alimentos!
- Não faça purê ou Amasse o abacate. É muito melhor com alguns pedaços de abacate.
- Ao escolher os abacates, eles devem estar firmes com uma leve curvatura. Além disso, procure abacates que ainda tenham o caule preso. Se o caule estiver faltando, é mais provável que os abacates tenham manchas marrons por dentro.
- Se o limão estiver duro e você não estiver tirando muito suco, coloque-o no microondas por 10-15 segundos. Isso fará é muito mais fácil tirar o suco!
- Por favor, use suco de limão fresco, o material reconstituído simplesmente não é o mesmo!
Como evitar que o guacamole fique marrom
O único problema que já tive com o guacamole é que ele fica marrom MUITO rápido! Tudo o que não comemos (o que geralmente não é muito, mas mesmo assim!) acaba sendo jogado fora.
Então, me deparei com um método que afirmava manter o guacamole verde por dias!
Eu estava extremamente cético porque tentei tantos truques para mantê-lo verde – deixe no poço , acrescente mais suco de limão, cubra com filme plástico, etc. Mas nenhum de t bainha funcionou até agora!
O truque é retirar a carne dos abacates e mergulhá-los em água salgada por cerca de 10 minutos !!!
🔪 Instruções fáceis
Encha uma tigela grande com água morna / quente e mexa em 1 colher de sopa. Sal marinho. A água precisa estar quente o suficiente para dissolver o sal.
Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa. Coloque a polpa dos abacates na água salgada enquanto prepara o resto dos ingredientes.
Pique finamente partes iguais de coentro , cebola e tomate. Para 5 abacates, uso ½ xícara cada. Isso dá cerca de ½ cebola, 1 tomate médio e ¼ de um punhado de coentro.
Você também pode adicionar um jalapeño picado e sem sementes, mas não gostamos do nosso guacamole picante, então geralmente deixe-o de fora.
Remova a polpa dos abacates da água salgada e coloque-os em uma tigela grande e rasa. 2 garfos ou um espremedor de batatas para amassar. Não amasse demais.
Junte a cebola picada, os tomates, o coentro, e jalapeño (se estiver usando). Prove e acrescente sal ou suco de limão, se necessário.
Se sobrar, cubra com filme plástico. O guacamole ficará verde por até 2 dias na geladeira.
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Se você experimentou este método de Como evitar que a guacamole fique marrom ou qualquer outra receita no blog, por favor, deixe-me saber nos comentários abaixo!
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📖 Receita
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Ingredientes
- ▢ 5 abacates médios – maduros
- ▢ 1 colher de sopa de sal marinho
- ▢ ½ xícara de cebola – picada finamente, cerca de ½ cebola grande
- ▢ ½ xícara de tomates – picados finamente, cerca de 1 tomate médio
- ▢ 1 Jalapeno – semeado e picado, opcional
- ▢ ¼ colher de chá. Sal marinho – + mais a gosto
- ▢ 1 limão – espremido
- ▢ & frac18; colher de chá Alho em pó
▢ ½ xícara de coentro – picado finamente, cerca de ¼ de um cacho
Instruções
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Encha uma tigela grande com água quente – quente o suficiente para dissolver o sal. Adicione 1 colher de sopa. de sal marinho e mexa para combinar.
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Corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa na água salgada e deixe de molho por pelo menos 10 minutos.
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Pique finamente a cebola, o tomate, o coentro e o jalapeño (se estiver usando). Reserve.
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Remova a polpa dos abacates da água salgada e coloque-os em uma tigela grande e rasa. Use 2 garfos ou um espremedor de batatas para amassar os abacates. Não misture demais.
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Adicione ¼ colher de chá. sal marinho, suco de ½ limão e alho em pó. Em seguida, acrescente as cebolas picadas, os tomates, o coentro e a galinha-jalapeno.
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Prove e adicione mais sal e suco de limão, se necessário (I quase sempre adicione mais sal e suco de limão). Servir.
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Para armazenar, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias.
Notas
- Use partes iguais de tomates bem picados, coentro e cebola.
- Sinta-se à vontade para usar um processador de alimentos para fazer cebola, coentro e jalapeño. No entanto, você precisará picar os tomates à mão porque eles vão virar mingau no processador de alimentos!
- Não faça purê ou amasse demais o abacate. É muito melhor com alguns pedaços de abacate.
- Ao escolher os abacates, eles devem estar firmes com uma leve curvatura. Além disso, procure abacates que ainda tenham a haste presa. Se o caule estiver faltando, é mais provável que os abacates tenham manchas marrons por dentro.
- Se o limão estiver duro e você não estiver tirando muito suco, coloque-o no microondas por 10- 15 segundos. Isso tornará muito mais fácil tirar o suco!
- Use suco de limão fresco, o material reconstituído simplesmente não é o mesmo!
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