Cremiges und kühles Minz-Schokoladeneis ist leicht mein Lieblingseis. Es ist einfach, es zu Hause zu machen und schmeckt immer besser, wenn es von Grund auf neu ist. Fühlen Sie sich frei, die grüne Lebensmittelfarbe wegzulassen, ich bin ein wenig an der Minzfarbe interessiert.

Happy St. Patrick’s Tag! Vielleicht ist es ein bisschen viel, im März ein Eisrezept zu veröffentlichen. Aber es ist grün und wir alle brauchen am St. Patrick’s Day ein bisschen Grün?! Obwohl der Frühling (hoffentlich) gleich um die Ecke ist, hoffe ich nicht so heimlich, dass durch die Veröffentlichung dieses Minze-Schokoladeneis-Rezepts warmes Wetter entsteht und ab Mitte der zwanziger Jahre zu etwas warmem wird, das ich tatsächlich kann draußen sitzen und einen Kegel genießen.

Es ist immer diese Jahreszeit, in der ich den Winter satt habe. Ich sehne mich nach grünen Blättern auf Bäumen, Gras, das geschnitten werden muss, offenen Fenstern und Sitzmöbeln auf meinem Deck. Es ist mir egal, ob ich einen leichten Pullover tragen muss, nur bitte keinen Schnee mehr. Oder Wind. Oder Stromausfälle.

Vor diesem Hintergrund dachte ich, ich würde eine Charge meines Lieblingseises zaubern Cremearoma im ganzen Land, Minzschokoladenstückchen.
Cooles Eis mit cremigem Minzgeschmack, das mit winzigen Schokoladenstücken besetzt ist, die dem Eis eine kleine Textur verleihen und meine Welt mit der Minzschokoladenkombination vervollständigen.

Um hausgemachtes Minze-Schokoladeneis herzustellen, benötigen Sie:

• Zucker
• feines Meersalz
• schwere Schlagsahne
• halb & halb
• Vanilleextrakt
• Pfefferminz-Extrakt
• Schokoladenstückchen oder -stücke

Fügen Sie zunächst eine Tasse hinzu Zucker und Meersalz in einen großen 8-Tassen-Flüssigkeitsmessbecher oder eine Schüssel (mit Ausgießer!) geben. Gießen Sie dann die 2 Tassen Sahne und 2 Tassen der Hälfte & zur Hälfte ein. Wenn Sie die Hälfte & zur Hälfte nicht finden können, können Sie das Verhältnis von 1 Tasse Sahne und 1 Tasse Vollmilch als Ersatz verwenden.

Schneebesen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Dann einen Teelöffel Vanille- und Pfefferminz-Extrakt hinzufügen. Ich habe diesen Bio-Pfefferminz-Extrakt verwendet und liebe ihn! Dann 6 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe einpressen. Sie können dies ganz weglassen, wenn Lebensmittelfarbe nicht Ihr Ding ist. Ich benutze es selten für etwas anderes als das Färben von Eiern, aber ich mag die minzgrüne Farbe im Gegensatz zu den dunklen Schokoladenstückchen.

Bis zur Vereinigung verquirlen, dann abdecken und 1 bis 2 Stunden oder bis zur vollständigen Abkühlung im Kühlschrank aufbewahren.

Gießen Sie die Eiscremebasis gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Eismaschine und bis zur Dicke umrühren. Wenn Sie einen Küchenhelfer-Mixer haben, habe ich den Eisaufsatz / die Schüssel (Partner) und er erledigt die Arbeit. Für mich dauert es ungefähr 20 bis 25 Minuten, bis die Eiscremebasis dick wird.

Als nächstes 1 Haufen unterheben Tasse kleine Stücke Schokolade oder Mini-Schokoladenstückchen. Fügen Sie nach Wunsch mehr oder weniger hinzu. Ich konnte nur große Schokoladenstücke finden, also habe ich meine so gehackt, dass sie kleiner waren.

Zuletzt gießen Sie das Eis ein in ein gefriersicheres Gefäß geben und für 4 bis 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Meiner Meinung nach ist Übernachtung am besten.

Jetzt lassen wir das Wartespiel beginnen.

Tun Sie wissen sogar, wie sehr ich mich auf die Couch fallen lassen und Big Little Lies (< – besessen) damit in meinem Schoß erneut ansehen wollte ??? So schlecht.

Ich bin total verliebt in diese Show (und dieses Eis) und die Big Little Lies-Wiedergabeliste auf Spotify, weil Sie wissen, dass sie in letzter Zeit wiederholt wird.

Minzschokoladeneis: das beliebteste und begehrteste Eis meiner Welt.

Was ist Ihr Lieblingseis? Ich möchte wissen … wer weiß, vielleicht mache ich es für Sie / uns.

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Viel Spaß! Und wenn Sie dieses Minz-Schokoladeneis-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Schnapp dir ein Foto und tagge mich auf Twitter oder Instagram!