Cremet og kølig, myntechokoladechipis er let mine foretrukne issmag. Det er let at lave det derhjemme og smager altid bedre, når det er fra bunden. Du er velkommen til at udelade den grønne madfarve, jeg er lidt delvis til mintfarven.

Happy St. Patrick’s Dag! Måske er det lidt meget at sende en isopskrift i marts. Men det er grønt, og vi har alle brug for lidt grønt på St. Patrick’s Day amiright ?! Selvom foråret er lige rundt om hjørnet (forhåbentlig) håber jeg ikke så hemmeligt, at ved at jeg sender denne opskrift af myntechokoladechipis, vil varmt vejr dukke op og gå fra midten af tyverne til noget varmt nok, at jeg faktisk kan sidde udenfor og nyd en kegle.

Det er altid denne tid på året, at jeg begynder at blive træt af vinteren. Jeg længes efter grønne blade på træer, græs, der skal klippes, vinduer åbne og sidder i havemøbler på mit dæk. Jeg er ligeglad med, om jeg skal have en let sweater på, bare ikke mere sne tak. Eller vind. Eller strømafbrydelser.

SÅ med alt dette i tankerne troede jeg, at jeg ville piske op et parti af min mest yndlingsis flødesmag i hele landet, myntechokoladechip.
Kølig cremet is med mintsmag, der er besat med små stykker chokolade, der giver isen en smule konsistens og fuldender min verden med myntchokoladekomboen.

FOR AT GØRE Hjemmelavet Mint Chocolate Chip Ice Cream Du får brug for:

• sukker
• fint havsalt
• kraftig flødeskum
• halv & halv
• vanilleekstrakt
• pebermynteekstrakt
• chokoladechips eller bidder

Start med at tilføje en kop sukker og havsalt til en stor, 8-kop væskemålekop eller en skål (med en hældetud!). Hæld derefter de 2 kopper tung fløde og 2 kopper halvdelen & halvdelen. Hvis du ikke kan finde halvdelen & halvdelen, hvor du er, kan du bruge forholdet mellem 1 kop tyk fløde og 1 kop sødmælk til erstatning.

Pisk indtil sukkeret er fuldstændig opløst.

Tilsæt derefter en teskefuld af både vanille- og pebermynteekstrakt. Jeg brugte dette organiske pebermynteekstrakt og elsker det! Pres derefter 6 dråber grøn madfarve i. Du kan helt udelade dette, hvis madfarvning ikke er din ting. Jeg bruger sjældent det til andet end døende æg, men jeg kan godt lide den mintgrønne farve i modsætning til de mørke chips af chokolade.

Pisk indtil kombineret, dæk derefter og afkøles i 1 til 2 timer eller indtil det er kølet af.

Følg producentens anvisninger, og hæld isbasen i ismaskinen og churn indtil tykt. Hvis du har en køkkenblander, har jeg is-vedhæftning / skål (tilknyttet), og det får jobbet gjort. For mig tager det ca. 20 til 25 minutter for isbunden at blive tyk.

Derefter foldes 1 bunke ind kop små bidder chokolade eller mini chokoladechips. Tilføj mere eller mindre efter ønske. Jeg kunne kun finde store chokoladebiter, så jeg huggede mine op, så de blev mindre.

Til sidst hæld isen i en fryser sikker beholder og placer den i din fryser i 4 til 6 timer eller natten over. Efter min mening er natten bedst.

Nu lader vi ventespillet begynde.

Gør du ved endda hvor dårligt jeg ville ploppe ned på sofaen og genspejle Big Little Lies (< —besat) med dette i skødet ??? Så slemt.

Jeg er helt forelsket i det show (og denne is) og Big Little Lies-afspilningslisten på Spotify, fordi du ved, det er gentaget for nylig.

Mintchokoladechipis: den mest elskede og eftertragtede is i min verden.

Hvad er din yndlingsis? Jeg vil vide … hvem ved, måske laver jeg det til dig / os.

For flere hjemmelavede isopskrifter Klik her.

God fornøjelse! Og hvis du prøver denne Mint Chocolate Chip Ice Cream opskrift, så lad mig det vide! Snap et billede og tag mig på twitter eller instagram!