Cremoso e fresco, o sorvete de menta com gotas de chocolate é facilmente meu sabor favorito de sorvete. É fácil fazer em casa e sempre tem um gosto melhor quando é feito do zero. Sinta-se à vontade para omitir o corante alimentar verde, sou um pouco parcial para a cor mentolada.

Happy St. Patrick’s Dia! Talvez postar uma receita de sorvete em março seja um pouco demais. Mas é verde e todos nós precisamos de um pouco de verde no dia de São Patrício, certo ?! Embora a primavera esteja chegando (espero), não estou tão secretamente esperando que, ao postar esta receita de sorvete de menta com gotas de chocolate, o tempo quente apareça e vá de meados dos anos 20 para algo quente o suficiente para que eu possa realmente Sente-se ao ar livre e desfrute de uma casquinha.

É sempre nesta época do ano que começo a ficar farto do inverno. Anseio por folhas verdes nas árvores, grama que precisa ser cortada, janelas abertas e móveis de jardim no meu deck. Eu nem me importo se eu terei que usar um suéter leve, só chega de neve, por favor. Ou vento. Ou quedas de energia.

ENTÃO, com tudo isso em mente, pensei em preparar um lote do meu gelo favorito sabor de creme em toda a terra, com gotas de chocolate de menta.
Sorvete cremoso fresco com sabor de menta cravejado de pedacinhos de chocolate que dão um pouco de textura ao sorvete e completam meu mundo com a combinação de chocolate com menta.

PARA fazer sorvete caseiro de menta com gotas de chocolate de que você vai precisar:

• açúcar
• sal marinho fino
• creme de chantilly forte
• metade & metade
• extrato de baunilha
• extrato de hortelã-pimenta
• lascas ou pedaços de chocolate

Comece adicionando uma xícara de açúcar e sal marinho para um copo medidor de líquido grande de 8 xícaras ou uma tigela (com um bico de servir!). Em seguida, despeje as 2 xícaras de creme de leite e 2 xícaras de meia & meia. Se você não conseguir encontrar a metade & a metade onde está, então você pode usar a proporção de 1 xícara de creme de leite e 1 xícara de leite integral em substituição.

Bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Em seguida, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha e hortelã-pimenta. Eu usei este extrato de hortelã-pimenta orgânico e adorei! Em seguida, acrescente 6 gotas de corante alimentar verde. Você pode omitir isso totalmente se o corante alimentar não for sua praia. Raramente uso para outra coisa senão ovos moribundos, mas gosto da cor verde mentolada em contraste com as lascas escuras de chocolate.

Bata até misturar, cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas ou até esfriar completamente.

Seguindo as instruções do fabricante, despeje a base do sorvete na sorveteira e bata até engrossar. Se você tiver uma batedeira Kitchen Aid, eu tenho o acessório / tigela de sorvete (afiliado) e ele dá conta do recado. Para mim, leva cerca de 20 a 25 minutos para a base do sorvete engrossar.

Em seguida, dobre em 1 pilha xícara de pequenos pedaços de chocolate ou minipotas de chocolate. Adicione mais ou menos conforme desejado. Só consegui encontrar pedaços grandes de chocolate, então cortei os meus para ficarem menores.

Por fim, sirva o sorvete em um recipiente seguro para freezer e coloque-o em seu freezer por 4 a 6 horas ou durante a noite. Na minha opinião, é melhor durante a noite.

Agora vamos começar o jogo de espera.

Faça você até sabe o quanto eu queria me jogar no sofá e assistir a Big Little Lies (< – obcecado) com isso no meu colo ??? Tão ruim.

Estou totalmente apaixonado por esse programa (e este sorvete) e a lista de reprodução Big Little Lies no Spotify porque você sabe que está repetindo ultimamente.

Sorvete de menta com gotas de chocolate: o sorvete mais amado e cobiçado do meu mundo.

Qual é o seu sorvete favorito? Eu quero saber … quem sabe, talvez eu faça para você / nós.

Para mais receitas de sorvete caseiro, clique aqui.

Divirta-se! E se você experimentar esta receita de Sorvete de Menta com Gotas de Chocolate, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!