Cremoso e fresco, il gelato alla menta e gocce di cioccolato è facilmente il mio gusto di gelato preferito. È facile da preparare in casa e ha sempre un sapore migliore quando è da zero. Sentiti libero di omettere il colorante alimentare verde, sono un po ‘debole per il colore menta.

Buon San Patrizio Giorno! Forse pubblicare una ricetta di gelato a marzo è un po ‘troppo. Ma è verde e tutti abbiamo bisogno di un po ‘di verde per il giorno di San Patrizio ?! Anche se la primavera è proprio dietro l’angolo (si spera) non spero così segretamente che pubblicando questa ricetta di gelato alla menta e gocce di cioccolato, emergerà un clima caldo e passerà dalla metà degli anni venti a qualcosa di abbastanza caldo da poter effettivamente sedersi fuori e godersi un cono.

È sempre in questo periodo dell’anno che comincio a stufarmi dell’inverno. Desidero ardentemente foglie verdi sugli alberi, erba che deve essere tagliata, finestre aperte e sedute sui mobili del patio sul mio ponte. Non mi interessa nemmeno se devo indossare un maglione leggero, solo niente più neve per favore. O vento. O interruzioni di corrente.

Quindi con tutto questo in mente, ho pensato di preparare una partita del mio ghiaccio preferito sapore di panna in tutta la terra, gocce di cioccolato e menta.
Gelato fresco e cremoso al gusto di menta costellato di minuscoli pezzi di cioccolato che danno al gelato un po ‘di consistenza e completano il mio mondo con la combinazione menta-cioccolato.

PER Preparare un gelato fatto in casa con gocce di cioccolato e menta ti servirà:

• zucchero
• sale marino fino
• panna da montare
• metà & metà
• estratto di vaniglia
• estratto di menta piperita
• gocce o pezzi di cioccolato

Inizia aggiungendo una tazza di zucchero e sale marino in un grande misurino per liquidi da 8 tazze o in una ciotola (con un beccuccio!). Quindi versare 2 tazze di panna e 2 tazze di metà &. Se non riesci a trovare metà & metà dove ti trovi, puoi utilizzare il rapporto tra 1 tazza di panna e 1 tazza di latte intero in sostituzione.

Sbatti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Quindi aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia e menta piperita. Ho usato questo estratto di menta piperita biologico e lo adoro! Quindi spremere 6 gocce di colorante alimentare verde. Puoi ometterlo completamente se il colorante alimentare non fa per te. Lo uso raramente per qualcosa di diverso dalla morte delle uova, ma mi piace il colore verde menta in contrasto con le scaglie di cioccolato fondente.

Frullare fino a quando è ben amalgamato, quindi coprire e conservare in frigorifero per 1 o 2 ore o fino a completo raffreddamento.

Seguendo le istruzioni del produttore, versa la base per gelato nella gelatiera e agitare fino a che non sia denso. Se hai un mixer Kitchen Aid, ho l’accessorio / ciotola per gelato (affiliato) e fa il suo lavoro. Per me ci vogliono dai 20 ai 25 minuti perché la base gelato diventi densa.

Quindi piega in 1 ammasso tazza di piccoli pezzi di cioccolato o mini gocce di cioccolato. Aggiungere più o meno a piacere. Potevo trovare solo pezzi di cioccolato grandi, quindi ho tagliato i miei in modo che fossero più piccoli.

Infine, versa il gelato in un recipiente adatto al congelatore e metterlo nel congelatore per 4-6 ore o durante la notte. A mio parere, la notte è la cosa migliore.

Ora lasciamo che il gioco d’attesa abbia inizio.

Fai sai anche quanto avrei voluto buttarmi sul divano e rivedere Big Little Lies (< —obsessed) con questo in grembo ??? Così male.

Sono totalmente innamorato di quello spettacolo (e di questo gelato) e della playlist Big Little Lies su Spotify perché sai che ultimamente si ripete.

Gelato alla menta e gocce di cioccolato: il gelato più amato e ambito del mio mondo.

Qual è il tuo gelato preferito? Voglio sapere … chissà, forse lo farò per te / noi.

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Buon divertimento! E se provi questa ricetta di gelato alla menta e gocce di cioccolato, fammelo sapere! Scatta una foto e taggami su Twitter o Instagram!