Dieses Koriander-Limetten-Dressing ist ein frisches und pikantes Dressing für alle Arten von Salaten. Das perfekte Nachahmerrezept für Cafe Rio und Costa Vida!
Koriander-Limetten-Dressing
Was sind Tomaten? ?
Eine der wichtigsten Zutaten in diesem Koriander-Limetten-Dressing sind Tomaten. Sie mögen wie unreife Tomaten aussehen, aber diese kleinen, grünen Früchte haben einen etwas saureren, weniger süßen Geschmack als Tomaten und die Textur ist viel dicker als Tomaten. Sie finden sie in der Produktabteilung Ihres normalen Lebensmittelladens. Entfernen Sie zur Zubereitung die zähe äußere Schale, spülen Sie sie kurz aus und werfen Sie sie mit den restlichen unten aufgeführten Zutaten in die Küchenmaschine oder den Mixer. Tomaten können roh oder geröstet gegessen werden und ihr frischer Geschmack ist perfekt für ein leichtes, pikantes Dressing. Wenn Sie Tomaten lieben (ich weiß, dass ich es tue!), Probieren Sie unsere hausgemachte Tomatillo Salsa Verde, wenn Sie das nächste Mal mexikanisches Essen zubereiten.
Tipps für die Herstellung von Koriander-Limetten-Dressing
- Die Verwendung der frischesten verfügbaren Zutaten macht den Unterschied im Verlauf dieses Dressings aus. Normalerweise finde ich in den meisten Lebensmittelgeschäften gute Tomaten, aber Sie können sich auf einen Bauernmarkt begeben oder versuchen, Ihren eigenen anzubauen!
- Suchen Sie auch nach frischem Koriander. Sie finden frische Koriander in der Lebensmittelabteilung Ihres Lebensmittelladens, aber ich liebe es, sie in meinem Garten anzubauen. Es ist einfach zu züchten und kann in einer Million verschiedener Rezepte verwendet werden.
- Wenn Sie dieses Dressing mischen, stellen Sie sicher, dass Sie es WIRKLICH gut mischen, um alle Stücke zu entfernen. Dieses Dressing wird am besten super glatt serviert.
- Dieses Rezept enthält eine große Menge Salatsauce, sodass Sie es bis zu zwei Wochen in einer Flasche oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren können. Verwenden Sie es für Salate, einen Dip für Gemüse oder als Marinade für Hühnchen, Fisch oder Rindfleisch. Es ist so lecker!
Köstlichere Nachahmerrezepte
Wir lieben einen guten Nachahmer Rezept, und wir lieben absolut alles aus Cafe Rio und Costa Vida! So sehr wir es auch lieben, essen zu gehen, es ist so beruhigend, ein hausgemachtes Essen in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, ebenso wie eine Reihe unserer leckersten Rezepte direkt aus unserem Lieblingsrestaurant.
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Wie man Koriander-Limetten-Dressing macht (Cafe Rio Copycat)
Koriander-Limetten-Dressing (Cafe Rio Copycat)
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Zutaten
- 2 Tomaten
- 1/2 Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel gewürfelter Jalapeño (Samen für weniger Hitze entfernen)
- 4 Esslöffel frischer Limettensaft (ungefähr 2 Limetten)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Tasse Balsamico-Vinaigrette-Salatdressing siehe Rezeptnotizen
Anweisungen
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Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Tomaten, Koriander, Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft und Zucker .
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Nach dem Mischen gut mit Balsamico-Vinaigrette in einem luftdichten Behälter kombinieren und mindestens im Kühlschrank aufbewahren 2 Stunden (am besten über Nacht).
