쉬운 오븐에 구운 유카 튀김 Garlic Aioli는 보통의 낡은 호험 지루한 감자 튀김보다 훨씬 낫습니다. 좋아하는 단백질이 들어간 반찬으로 또는 그 자체로 맛있는 간식으로 제공하세요!
정말 사랑합니다 튀긴 유카. 나는 말 그대로 Easy Garlic Aioli로 오븐에 구운 Yuca Fries의 레시피를 적어도 일주일에 한 번, 때로는 두 번 만듭니다. 처음 맛본 것은 제가 어렸을 때 마이애미 시내의 쿠바 식 레스토랑에서 맛 보았습니다.
이것은 현지 전용 레스토랑이었고 점심 군중을 위해 뷔페 스타일의 점심을 준비했습니다. 나는 감자처럼 튀긴 두꺼운 막대기를 훔쳐 보았을 때 바삭한 껍질로 구운 돼지 고기와 달콤한 질경이를 내 접시에 쌓았습니다. 호기심이 생겨서 접시에 다발을 담아 처음 먹자 마자 반하게 됐어요.
그때까지 유카를 끓 였을 뿐인데 튀긴 버전으로 완전히 날아가 버렸습니다. 누가 “튀김을 좋아하지 않아?!
집에서 유카를 요리하는 것에 관해서는 단 한 번만이 말을하려고하는데 … 스스로 부탁해 냉동 버라이어티를 사주세요. 신선한 유카는 엉덩이에 통증이 있기 때문에 당신은 많은 마음의 고통을 덜어 줄 것입니다. 그것은 이기적입니다. 그것은 당신을 신경 쓰지 않습니다. 그것은 밀랍 코팅으로 두꺼운 피부 뒤에 숨어 있고 당신이 사랑스럽게 껍질을 벗기고 많은 귀중한 시간을 보냈을 때까지 당신이 “진정한 자아”라는 것을 당신에게 알리기를 거부합니다. .
경험을 통해 말합니다. 나는 신선한 유카 뿌리를 많이 봤는데 나머지는 갈색이고 칙칙했기 때문에 그 중 ¾를 잘라 내었습니다. 그동안 제 식료품 점 냉동고에있는 익히지 않고 완전히 준비된 유카의 간편하고 간단한 봉지를 무시했습니다. .하지만 나는 쓴맛이 없습니다. 사실, 내가 신선하게 사는 대신 냉동 한 봉지를 집는 날은 내 인생 최고의 날이었다 (글쎄, 내 유카 인생에서 가장 좋은 날). 안녕히 계세요, 신선한 유카.
끓인 후 유카. 반으로 자르고 중앙의 두꺼운 나무 막을 제거합니다.
튀김으로 자릅니다. “aioli”에 좋은 품질의 마요네즈를 사용하고 거기에 신선한 라임이 들어간 케첩을 조금 넣었습니다. 맛있고 J가 좋아하는 감자 튀김 조미료입니다.
이 오븐에 구운 Yuca Fries with Easy 일반 감자 튀김 대신 마늘 Aioli를 사용하고 감자를 사랑하는 가족에게 깊은 인상을 남깁니다.
오븐 구운 유카 프라이와 쉬운 마늘 Aioli
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재료
YUCA :
- ▢ 냉동 유카 2 파운드
- ▢ 올리브 오일 또는 녹인 코코넛 오일 2 큰술
- ▢ 소금 및 후추, 맛보기
간편한 마늘 AIOLI :
- ▢ ½ 컵 모든 천연 마요네즈, 수제 또는 상점에서 구입
- ▢ 모든 천연 케첩, 수제 또는 상점에서 구입 한 2 큰술
- ▢ 갈릭 또는 으깬 마늘 1 쪽
- ▢ 신선한 라임 짜기
안내
YUCA :
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오븐을 450F / 232C로 예열합니다.
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냉동 유카를 큰 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다.
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불을 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 15 분 동안 또는 yuca가 포크가 부드러워 질 때까지 끓입니다. ** 유카는 너무 칙칙하므로 너무 익히지 않도록주의하세요 **
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물에서 삶은 유카를 반으로 자릅니다. 섬유질 중심의 막 / 뿌리를 제거하고 각 절반을 두꺼운 프렌치 프라이 스틱으로 자릅니다.
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큰 그릇에 유카를 넣고 올리브 오일 또는 코코넛 오일, 소금 및 후추를 넣습니다. , 그리고 각 조각이 가볍게 코팅 될 때까지 던지십시오. 베이킹 시트에 조각이 닿지 않는지 확인하고 10-15 분 동안 굽습니다.
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조각을 뒤집어 10 분 더 굽습니다. aioli와 함께 오븐에서 갓 나온 유카를 제공합니다.
간편한 마늘 AIOLI를 위해 :
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아이올리의 모든 재료를 작은 그릇에 담습니다. 맛이 섞일 수 있도록 적어도 1 시간 동안 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.
