몇 가지 간단한 재료만으로도 집에서 이탈리아 빵을 만들기가 매우 쉽습니다. 오븐에서 따뜻하게 데워진 부드럽고 딱딱한 빵보다 좋은 것은 없습니다!
이 이탈리아 빵은 고전적인 흰 빵과 비슷한 일관성과 맛을 가지고 있지만 프랑스 빵처럼 바삭한 빵에 들어 있습니다. 마스터 할 수있는 모든 효모 빵 중에서 가장 간단한 빵 중 하나입니다!
간단한 효모 빵
수제 빵을 만드는 것은 정말 어렵지 않습니다. 특히 이와 같은 간단한 빵을 만드는 것이 좋습니다. 믹서를 꺼낼 필요조차 없습니다. 큰 믹싱 볼만 있으면됩니다!
이 레시피는 6 가지 재료 만 필요하며 이미 대부분의 재료가 준비되어있을 것입니다. 그리고 완성 된 제품은 딱딱한 이탈리안 빵 한 덩어리가 아니라 두 덩어리입니다! 그러니 효모가 당신을 위협하지 않도록하십시오. 이 조리법은 정말 간단합니다!
이탈리아 빵을 만드는 방법
큰 그릇에 따뜻한 물, 효모, 설탕, 기름 및 밀가루 약 2 컵을 부드러워 질 때까지 함께 휘젓습니다. 혼합물이 맛있고 거품이 날 때까지 약 30 분 동안 그대로 둡니다.
소금을 넣고 충분한 밀가루를 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드러워 질 때까지 몇 번 반죽하십시오.
반죽을 그릇에 다시 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 적어도 두 배가 될 때까지 올립니다.
스틱이없는 스프레이를 뿌린 카운터에서 반죽을 두 조각으로 자릅니다. 각 반죽 조각을 약 12 인치 길이의 덩어리로 만듭니다. 논 스틱 스프레이를 뿌린 베이킹 팬 위에 올려 놓습니다.
(참고 :이 단계에서 반죽을 네 조각으로 자르고 작은 빵을 만드는 것을 좋아합니다. 그들은 이웃에게 가져 가기에 완벽합니다! )
빵 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오. 상단에 대각선으로 몇 조각을 만듭니다. 약 30 분 동안 375도에서 굽습니다. 끝났습니다!
소프트 크러스트 + 사이드 팁
오븐에서 꺼낼 때 BUTTER를 곁들인 빵. 그것은 더 부드러운 빵 껍질을 만듭니다. 빵에 바삭 바삭한 빵 껍질이 마음에 들면 그 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
이 빵은 그 자체로 완벽하며 특히 버터를 약간 뿌려 먹습니다. 그러나 그것은 또한 환상적인 마늘 빵을 만듭니다! 빵은 속이 부드럽고 흡수력이 좋기 때문에 국물에 담그는 것도 추천합니다. 우리가 가장 좋아하는 요리는 다음과 같습니다.
- 스파게티
- 페투치니 알프레도
- 이탈리아 소시지 파스타
수제 이탈리아 빵 보관
이 이탈리아 빵과 같은 수제 빵에는 방부제가 포함되어 있지 않기 때문입니다 (예 : 빵 상점에서 구입하는 경우) 단시간 동안 만 신선하게 유지됩니다.
빵을 가능한 한 오래 신선하게 유지하려면 밀폐 된 비닐 봉지에 실온에서 보관하거나 빵 전체를 덮을 수있는 비닐 랩입니다.
이 빵을 냉동하려면 식힌 다음 냉동 보관 용 가방에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.
더 맛있는 빵 조리법을 보려면 다음을 시도해보세요.
- 사워 도우 빵
- 프랑스 빵
- 최고의 디너 롤
- 수제 난 빵
이탈리아 빵 레시피
성분
- 매우 따뜻한 물 2 컵
- 5 tsp 인스턴트 효모
- 설탕 1 큰술
- 식물성 기름 2 큰술
- 소금 1 큰술
- 다목적 밀가루 5 컵
사용법
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물을 함께 휘젓기 , 효모, 설탕, 기름 및 밀가루 2 컵을 큰 그릇에 부드러워 질 때까지 넣습니다. 약 30 분 동안 거품이 날 때까지 따뜻한 곳에 둡니다. 부드러운 반죽을 만들기 위해 소금과 충분한 밀가루를 추가합니다.
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밀가루를 뿌린 카운터에서 부드러워 질 때까지 몇 번 반죽합니다. 그릇으로 돌아갑니다. 뚜껑을 덮고 두 배가 될 때까지 약 한 시간 동안 그대로 둡니다.
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도우를 반으로 나누고 각 조각을 약 12 인치 길이의 긴 덩어리로 굴립니다. 기름칠을 한 베이킹 팬에 두 빵을 모두 놓습니다.
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빵이 두 배가 될 때까지 30-45 분 동안 부풀립니다. 각 덩어리의 상단에 대각선으로 몇 개의 슬릿을 자릅니다.
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약 30 분 동안 또는 빵 껍질이 될 때까지 375 °로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 황금빛 갈색입니다.
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