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글루텐 프리 밀가루 캔 비싸지 만 자신의 것을 혼합하면 많은 돈을 절약 할 수 있습니다! 따라서 오늘 게시물에서는 5 가지 기본 DIY 글루텐 프리 밀가루 블렌드를 소개합니다.

당신이 저와 같고 집에서 글루텐이없는 음식을 직접 굽는 것을 선호한다면이 게시물을 저장하고 싶을 것입니다!

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글루텐 프리 다이어트

이제 그 어느 때보 다 글루텐이없는 식단을 유지하는 것이 더 쉬워졌습니다. 선반에는 글루텐이 함유되지 않은 제품이 점점 더 많아지고 있으며 많은 레스토랑에서 글루텐이 함유되지 않은 메뉴를 제공합니다.

이 블로그를 팔로우하고 있다면 제가 25 년 넘게 글루텐 프리 다이어트를 해왔다는 것을 알고 계실 것입니다. 제 손녀와 사위도 글루텐이없는 식단을 먹어야한다는 것도 알고 있습니다. 제 딸 안나와 저는 항상 훌륭한 글루텐 프리 레시피와 글루텐 프리 요리 / 베이킹 팁을 찾고 있습니다.

최근 저는 Living Without ‘s Gluten-Free and More에서 “글루텐이없는 밀가루의 힘”이라는 훌륭한 기사를 접했습니다. 글루텐이없는 밀가루를 선택하고 사용하는 방법에 대한 가이드입니다.

사진 제공, 출처 및 기사 : Living Without ‘s Gluten-Free 등

여기에서 전체 게시물을 읽어보십시오.

또한 “식품 알레르기 대체 솔루션”(글루텐, 계란, 유제품, 견과류 등)이라는 훌륭한 기사를 발견했습니다. 다음 차트는 훌륭한 참조 도구입니다.

사진 제공, 출처 및 기사 : Living Without ‘s Gluten-Free 등

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# 1. 이것은 제가 가장 좋아하는 글루텐 프리 밀가루 블렌드이며 제가 25 년 이상 사용해온 조합입니다. 그것은 내 딸 Anna에게 전달되었으며 그녀는 글루텐이없는 밀가루 블렌드에 동일한 조합을 사용합니다.

저는 대부분의 베이킹에 다음과 같은 글루텐 프리 밀가루 조합을 사용합니다. 이 블렌드는 세 가지 다른 GF 가루 만 필요하며 잘 작동합니다. 개인적으로 저는 Bob ‘s Red Mill 글루텐 프리 제품을 좋아하지만 다른 글루텐 프리 브랜드도 사용하며 잘 작동합니다.

재료를 큰 플라스틱 용기 (뚜껑이 꼭 맞는)에 넣고 밀가루가 잘 섞일 때까지 용기를 흔 듭니다. 용기 상단에 약간의 공간을 두어 혼합물이 잘 섞일 공간을 확보하고 흔들어줍니다. (대단한 팔 운동이 여러분! 믹싱하는 동안 멋진 음악이 재생되도록하십시오).

2 파트 글루텐 프리 쌀가루

2/3 파트 글루텐 프리 감자 전분

1/3 파트 글루텐 프리 타피오카 밀가루

몇 년 전에 저는 글루텐이라는 제목의 책에서이 조합을 발견했습니다. free Gourmet – Bette Hagman의 밀없이 잘 살기. 그 이후로 계속 사용하고 있습니다.

레시피에 따라 잔탄 검 또는 구아 검을 추가하여 도움을 줄 수 있습니다. 재료를 걸쭉하게 만들고 묶습니다.

이 글루텐 프리 밀가루 블렌드를 손에 들고 있으면 좋습니다. 굽고 싶을 때마다 용기를 잡고 필요한 양을 측정합니다. 이렇게하면 시간과 노력이 절약됩니다. 나는 또한 여분의 쌀, 타피오카, 감자 전분을 냉동실에 보관합니다. 냉동은 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.

위에 언급 한대로 글루텐이없는 밀가루 블렌드를 사용하는 Blessed Beyond Crazy의 몇 가지 요리법이 있습니다.

# 2. 글루텐 프리 밀가루 블렌드 – Buzzle.com에 있음

Buzzle.com의 사진 제공, 출처 및 게시물

여기에서 전체 게시물을 읽어보세요.

유기농 코코넛 가루 찾기

글루텐이 함유되지 않은 귀리 가루

# 3.미국의 테스트 키친 글루텐 프리 밀가루 블렌드

The How Can It Be Gluten의 사진 제공, 출처 및 추천 레시피 -미국의 Test Kitchen에서 제공하는 무료 요리 책

# 4. 다목적 글루텐이없는 밀가루 믹스를 만드는 방법 – dontmesswithmama.com에서 확인

사진 제공, 출처, Do n’t Mess With Mama의 게시물입니다.

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곡물 가루 :

• • • • • • 현미 가루 2 컵
          • 수수 가루 1 컵
          • 수수 가루 1 컵
          • 필요에 따라 코코넛 가루 1 큰술

전분 가루 :

• • • • • • 타피오카 가루 1.5 컵
          • 찹쌀 가루 1 컵
          • 감자 가루 1 컵

바인더 :

• • • • • • 1 tsp xanthan gum, a 필요

지침 :

모든 재료를 섞어 뚜껑이있는 밀폐 용기에 보관하십시오.

다목적 글루텐이 함유되지 않은 밀가루 믹스 1 컵에 1 ~ 2 티스푼의 잔탄 검을 추가하여 재료를 서로 결합시킵니다.

촉촉한 빵과 같은 호박이나 바나나 빵을 구울 때 레시피에 코코넛 가루 한 스푼을 추가하여 수분을 흡수합니다.

# 5. Go-To Gluten-Free Flour Blends – allergicliving.com에서 확인

사진 출처, 출처 및 게시물을 찾았습니다. allergicliving.com에서.

여기에서 전체 게시물을 읽어보세요.

효모 기반 빵을위한 밀가루 블렌드 :이 다소 흙 같은 조합은 조리법에 적합합니다. 더 풍성한 빵 부스러기와 추가적인 응집력이 필요합니다. 부드럽고 가벼운 식감의 빵을 만들어 샌드위치에 넣을 수있을만큼 튼튼합니다.

• • • • • • 수수 가루 4 컵
          • 메밀 가루 3 컵
          • 칡 전분 1⅓ 컵
          • 타피오카 전분 1 컵
          • 잔탄 검 3 큰술

기본 베이킹 밀가루 블렌드 :이 거의 완벽한 블렌드는 완벽하게 부드러운 퀵 브레드, 머핀, 쿠키 및 바를 만듭니다.

• • • • • • 수수 가루 5 컵
          • 타피오카 전분 2 컵
          • 퀴 노아 가루 1 컵
          • 잔탄 또는 구아 검 1 큰술

케이크 밀가루 블렌드 : 푹신한 케이크와 맛있는 컵 케이크가 주문되면 s 밀가루 블렌드는 기적의 일꾼입니다. 수수 가루는 섬세한 빵 부스러기를 완성하고 칡 전분은 가벼운 구조를 제공하며 타피오카 전분은 부드러운 물기를 권장합니다.

• • • • • • 수수 가루 5 컵
          • 수수 가루 4 컵
          • 칡 전분 2 컵
          • 타피오카 전분 1 컵
          • 2 큰술 크 산탄 또는 구아 검

Laurie Sadowski는 글루텐이없는 작가이자 코치이자 제빵 전문가입니다. Allergic Living 잡지의 2013 년 가을 판에서 최신 및 최고의 글루텐이없는 베이킹 비법에 대한 그녀의 기사 “밀가루 힘”을 참조하십시오.

숙제를하면 다른 DIY 글루텐이 있음을 알 수 있습니다. 무료 밀가루 블렌드 및 조합. 구매할 수있는 미리 혼합 된 글루텐 프리 밀가루도 많이 있습니다.

글루텐 프리 식단을 고려하고 있다면 게시물을 확인하십시오. 글루텐 프리 101이라고합니다.

5 가지 기본 글루텐 프리 밀가루 블렌드에 대한이 게시물이 도움이 되었기를 바랍니다.

해피 글루텐 프리 베이킹 !!!

Linda & Anna

면책 조항 : 글루텐이 함유되지 않은 제품에 대한 제조업체의 공식 및 정책은 언제든지 변경 될 수 있습니다. 따라서 항상 제품 라벨을 읽고 직접 문의하는 것이 중요합니다. 우리는 대부분의 회사가 귀하의 질문에 답하기를 열망하는 것으로 나타났습니다.

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